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MA BIBLE HILDEGARDE DE BINGEN (nouvelle édition)
9791028530129Un gros et beau livre qui fait référence. Un éclairage sur l’histoire d’Hildegarde de Bingen et sur ses principes d’hygiène de vie. Les secrets de nutrition hildegardiens et plus de 100 fiches aliments (fenouil, épeautre, châtaigne, amande, ail, persil, menthe…), leurs vertus, comment bien les choisir et les utiliser. Affections pulmonaires, fatigue,...
34,90 €
L'HERBIER BIENFAISANT D'HILDEGARDE DE BINGEN
9782490795826Illustré de planches botaniques exceptionnelles, cet ouvrage vous convie à une promenade passionnante dans le jardin de simples d'Hildegarde de Bingen, religieuse du Moyen Âge née en 1098 et considérée aujourd'hui comme la première naturopathe et phytothérapeute de l'Histoire. De l'achillée à l'hysope, de la camomille au souci, cet herbier idéal réunit...
27,90 €
RECITS DE SAVEURS FAMILIERES
9782073016218Erri De Luca nous invite à un voyage gustatif dans lequel chaque plat, chaque expérience culinaire ouvre une porte sur un souvenir. Des épisodes et des lieux, issus de son enfance ou de sa vie d’adulte, ressurgissent grâce à une mémoire sensorielle : les déjeuners du dimanche au parfum de ragù, les repas pris sur des chantiers ou en montagne, l’ambiance...
18,00 €
GATEAUX FRIGO
9782812627309Ce petit ouvrage au graphisme et aux photographies en marge de l'édition culinaire classique propose 20 recettes de gâteaux sans cuisson, ultra faciles, et qui doivent passer au frais quelques heures avant d'être servis. Crème fouettée, Petits bruns, sablés, boudoirs, chocolat, gingembre confit, fruits rouges... Tout est permis !
15,00 €
SAKE AND THE WINES OF JAPAN (ANGLAIS)
9781913141790Un ouvrage de référence, en langue anglaise, sur les sakés et les vins japonais Le saké, boisson emblématique du Japon, intrigue souvent les amateurs de vin. À travers une analyse approfondie, Anthony Rose aborde l’histoire du saké, son rôle dans la culture japonaise, et les différentes méthodes de brassage, les spécificités de sa fabrication, depuis la...
54,00 €
CUISINE MESSINE (ed. 1890)
9782012534599Le livre cité par le chef triplement étoilé Gérald Passédat lorsqu'il dévoile les ouvrages marquants et fondamentaux de sa bibliothèque culinaire. Cet ouvrage est la bible de la cuisine mosellane, un ouvrage de référence qui propose recettes de potage, d'oeufs, d'omelettes, de légumes, de pâtes mais aussi de multiples viandes, gibiers, poissons, sauces,...
21,50 €
COMMENT L'HUMANITE SE VIANDE
9782374254975Alors que les alternatives à la consommation carnée sont légitimées par la communauté scientifique, Jean-Marc Gancille plaide avec force pour une transition alimentaire respectueuse du vivant. L’élevage accapare 77 % des surfaces agricoles mondiales quand la pêche se déploie dans plus de la moitié des océans. Principaux fossoyeurs de la biodiversité...
9,50 €
CADAVRE EXQUIS COEUR COULANT
9782812205064Louise est heureuse. Elle a trouvé la maison de ses rêves pour y développer sa passion à Loufaline-les-lacs, un village paisible au cœur des montagnes jurassiennes, entre la Cascade du Hérisson et la forêt du Massacre. Après six mois de rénovation, les travaux sont terminés et Louise possède enfin les clés de son nouveau logement et commerce, une...
19,00 €
CES PETITS PLATS QUI FONT DU BIEN
9782351913406Après nous avoir proposé ses bocaux, ses terrines et pâtés, ses sauces ... Franck Schmitt arrive enfin avec un ouvrage généraliste. Plus de 250 recettes conviviales pour les repas du quotidien et recevoir. A grignoter, petites faims, plats complets, tartes et tourtes, plats aux légumes, viandes et volailles, poissons et fruits de mer, pâtes et riz,...
27,50 €
MES 1000 ORDONNANCES HERBORISTERIE
9791028531362Les plantes sont extraordinairement efficaces pour se soigner au naturel. Dans ce guide très complet, les auteurs nous livrent les secrets des plantes et apportent des réponses concrètes à tous les maux quotidiens. Dans ce livre : • Tisanes, teintures-mères, bourgeons, élixirs floraux, huiles essentielles : comment utiliser les plantes sous toutes leurs...
24,99 €
MA PETITE BIBLE DE L'HERBORISTERIE
9791028530846Un ouvrage complet réalisé par Michel Pierre (herboriste du Palais-Royal) et Caroline Gayet (diététicienne phytothérapeute travaillant également à l'herboristerie du Palais-Royal), qui nous livrent les secrets des plantes pour soigner toute la famille. Tisanes, poudres, gélules, teintures-mères, ampoules, gouttes hydroalcooliques, gemmothérapie, élixirs...
19,90 €
HILDEGARDE DE BINGEN ET LA NATUROPATHIE: renouer avec la...
9782390252771Naturopathe avant l'heure, Hildegarde de Bingen (née en 1098 tout de même) tour à tour les costumes de religieuse, médecin, naturopathe, compositrice, intellectuelle... a considérablement développé les connaissances en matière de santé, dans une vision totale de l'être humain, suite à des "révélations divines" sur l'origine des maladies et leurs...
25,95 €
MA BIBLE DE L'HERBORISTERIE
9791028512019Un ouvrage complet réalisé par Michel Pierre (herboriste du Palais-Royal) et Caroline Gayet (diététicienne phytothérapeute travaillant également à l'herboristerie du Palais-Royal), qui nous livrent les secrets des plantes, sous toutes leurs formes: tisanes, poudres, gélules, teintures-mères, ampoules, gouttes hydro-alcooliques, gemmothérapie, élixirs...
31,90 €
AFFICHE LAPIN CHASSEUR
1000000013368Au détour d’un vide-grenier, Sokhane Touré (artisan encadreuse) déniche un vieux livre de recettes aux noms imagés : le Lapin Chasseur, les Grives à la Bacchus, la Poularde Monte-Carlo... Elle propose à Adrien Dartig de les illustrer à sa sauce. C’est tout un bestiaire qui naîtra sous ses feutres ! Recette illustrée format 24x32 vendue non encadrée, sur...
24,00 €
AFFICHE POULARDE MONTE-CARLO
1000000013429Au détour d’un vide-grenier, Sokhane Touré (artisan encadreuse) déniche un vieux livre de recettes aux noms imagés : le Lapin Chasseur, les Grives à la Bacchus, la Poularde Monte-Carlo... Elle propose à Adrien Dartig de les illustrer à sa sauce. C’est tout un bestiaire qui naîtra sous ses feutres ! Recette illustrée format 24x32 vendue non encadrée, sur...
24,00 €
AFFICHE LIEVRE A LA ROYALE
1000000013412Au détour d’un vide-grenier, Sokhane Touré (artisan encadreuse) déniche un vieux livre de recettes aux noms imagés : le Lapin Chasseur, les Grives à la Bacchus, la Poularde Monte-Carlo... Elle propose à Adrien Dartig de les illustrer à sa sauce. C’est tout un bestiaire qui naîtra sous ses feutres ! Recette illustrée format 24x32 vendue non encadrée, sur...
24,00 €
AFFICHE LANGOUSTE MOZART
1000000013405Au détour d’un vide-grenier, Sokhane Touré (artisan encadreuse) déniche un vieux livre de recettes aux noms imagés : le Lapin Chasseur, les Grives à la Bacchus, la Poularde Monte-Carlo... Elle propose à Adrien Dartig de les illustrer à sa sauce. C’est tout un bestiaire qui naîtra sous ses feutres ! Recette illustrée format 24x32 vendue non encadrée, sur...
24,00 €
AFFICHE POULARDE DEMI-DEUIL
1000000013399Au détour d’un vide-grenier, Sokhane Touré (artisan encadreuse) déniche un vieux livre de recettes aux noms imagés : le Lapin Chasseur, les Grives à la Bacchus, la Poularde Monte-Carlo... Elle propose à Adrien Dartig de les illustrer à sa sauce. C’est tout un bestiaire qui naîtra sous ses feutres ! Recette illustrée format 24x32 vendue non encadrée, sur...
24,00 €
AFFICHE GRIVES A LA BACCHUS
1000000013382Au détour d’un vide-grenier, Sokhane Touré (artisan encadreuse) déniche un vieux livre de recettes aux noms imagés : le Lapin Chasseur, les Grives à la Bacchus, la Poularde Monte-Carlo... Elle propose à Adrien Dartig de les illustrer à sa sauce. C’est tout un bestiaire qui naîtra sous ses feutres ! Recette illustrée format 24x32 vendue non encadrée, sur...
24,00 €
AFFICHE HOMARD A L'AMERICAINE
1000000013375Au détour d’un vide-grenier, Sokhane Touré (artisan encadreuse) déniche un vieux livre de recettes aux noms imagés : le Lapin Chasseur, les Grives à la Bacchus, la Poularde Monte-Carlo... Elle propose à Adrien Dartig de les illustrer à sa sauce. C’est tout un bestiaire qui naîtra sous ses feutres ! Recette illustrée format 24x32 vendue non encadrée, sur...
24,00 €
VOTRE SANTE OPTIMISEE
9782501189859La docteure Emilie Steinbach propose dans ce livre d'accompagner au fil d’une journée-type pouraider à adopter les habitudes les plus efficaces et les plus durables, basées sur les dernières découvertes scientifiques et ainsi contrôler appétit et poids, améliorer son énergie, les performances de son cerveau, son humeur et son sommeil, et même éviter...
19,90 €
McGEE ON FOOD AND COOKING: an encyclopedia of kitchen...
9780340831496L'ouvrage original d'Harold McGee a été salué comme un chef-d'œuvre des deux côtés de l'Atlantique, se vendant à plus de 200 000 exemplaires dans le monde. Entièrement réécrit pour une nouvelle génération, et toujours exclusivement en anglais, ce livre reflète les bouleversements scientifiques et l'essor de la cuisine maison au cours des deux dernières...
60,90 €
ON FOOD AND COOKING: the science and lore of the Kitchen
9780684800011Editions révisée en 2004, en anglais. Pour son vingtième anniversaire, Harold McGee a préparé une nouvelle édition entièrement revue et mise à jour d' On Food and Cooking . Il a réécrit le texte presque entièrement, l'a augmenté des deux tiers et a commandé plus de 100 nouvelles illustrations. Toujours aussi captivant et captivant, ce nouvel ouvrage offre...
62,50 €
LA BONNE CUISINE DES FRUITS
9782412096451Après la bonne cuisine des légumes, Céline Maguet s'attache à la bonne cuisine des fruits. Une grosse vingtaine de fruits, classés par ordre alphabétique, de l'abricot à la rhubarbe... Fiadone, crème catalane, glace banane, sablés aux cassis, scones au coing, Linzer Torte, tarte faisselle, melon surprise, ice cream sandwich, meringue roulée, tarte...
29,95 €
NINJA SLUSHI
9782017350033Le livre officiel pour utiliser son Ninja SLUSHi et réaliser des granités fruités, des milkshakes, des frozen cocktails et toutes sortes de boissons glacées et rafraîchissantes. Les recettes permettent d’utiliser des fruits frais et de choisir les ingrédients en fonction de ses préférences : lait ou boisson végétale ? Cocktail avec ou sans alcool ? Sucre,...
12,00 €
LA VOIE DU THE
9782330150938Parmi les nombreux textes français consacrés au thé, sa portée philosophique n'a que peu ou partiellement été exposée. À travers le cheminement qui l'a menée à étudier la spiritualité liée à cette boisson, Nadia Bécaud souhaite ici partager sa connaissance de cette voie, qui selon elle dépasse la dimension matérielle du thé, et invite qui sait la...
17,00 €
LA TABLE, ESPACE DE PLAISIR
9782386477775Cet essai propose une réflexion sur la manière dont les sociétés humaines transforment l’acte, somme toute banal, de manger en un instant privilégié de plaisir partagé. Où manger, que manger, avec qui manger sont au cœur du questionnement des auteurs qui interrogent les textes classiques, comme la littérature populaire ou les écrits gastronomiques de la...
16,00 €
COLOMBIANA (anglais)
9780063019430Dans cet ouvrage en anglais, l'autrice partage les traditions culinaires de son pays natal et apporte sa touche personnelle de modernité à des plats appréciés par des générations de Colombiens: arepas, empanadas, Lomito de Cerdo al Tamarindo y Menta (Filet de porc au tamarin et à la menthe), Gaspacho de Papaya y Camarón Tostado (Gaspacho épicé à la papaye...
41,00 €
INGREDIENT: unveiling the essential elements of food...
9780008179144Un ouvrage, en anglais, qui s'attache aux huit ingrédients qui composent tout le reste : l'eau, les sucres, les glucides, les lipides, les protéines, les minéraux, les gaz et la chaleur. Ce n'est pas un livre de recettes ; il s'agit plutôt d'apprendre à voir sous la surface des aliments, à révéler les mécanismes à l'origine de chaque échec et de chaque...
33,80 €
EVERYDAY FRENCH COOKING (anglais)
9780760373576Un livre, en anglais, qui propose des versions modernes de plats français classiques , comme le poisson meunière et le bœuf bourguignon, mais aussi des recettes typiques des foyers français d'aujourd'hui Salade de chèvre fondant au miel et aux pignons de pin Chaudrée de pétoncles aux fines herbes Sauté de poulet à tous les jours Steak à la sauce aux...
32,00 €
THE TURKISH COOKBOOK (anglais): exploring the food of a...
9780754835158Dans ce livre en anglais, Ghillie Basan examine en détail l'histoire et la géographie culinaires, les coutumes et les festivités, ainsi que les ingrédients locaux, et présente une sélection alléchante de recettes régionales turques classiques. Présentation de l'éditeur: « Saluez un Turc et vous mangerez. Que vous soyez dans les rues animées d'Istanbul,...
35,00 €
LA PULPE ET LE JUS
9782073070197Présentation de l'éditeur: "Vous êtes phobique, cela vous empêche de vivre, vous souhaitez changer ? Participez au tirage au sort de l'émission Les Nouveaux Guérisseurs. Pour la prochaine saison, il n'y aura qu'un seul élu. Comme Denis, il ne sera pas prévenu." Jenna, grande hypocondriaque et amatrice d'agrumes rares, dévore Les Nouveaux Guérisseurs, une...
20,00 €
RICHARD HART BREAD (ANGLAIS)
9781761451607Un guide sur l'art de la boulangerie et du levain, avec plus de 60 recettes, par l'ancien boulanger en chef de Tartine à San Francisco et fondateur de Hart Bageri à Copenhague. Le livre détaille les techniques de panification, la création d'un levain et des pains à base de céréales variées, allant des pains de seigle et de blé riches à l'orge et...
37,90 €
A NEW WAY TO BAKE (anglais)
9781784885922Dans cet ouvrage en anglais, lLe chef Philip Khoury revisite les bases traditionnelles de la pâtisserie en utilisant exclusivement des ingrédients naturels et végétaux. Les recettes sont décomposées en étapes faciles à comprendre. Brioches (stollen, hot w buns) , biscuits (Anzac, chocolate chip cookies, amaretti), tartes (apple pie, tarte au citron),...
40,60 €
LE NEZ DU VIN: LES DÉFAUTS nouvelle édition 12 arômes...
9782362260261Nouvelle édition remise à jour 2025. Un alphabet olfactif pour graver les défauts du vin dans votre mémoire. Avec 12 arômes et leurs fiches illustrées présentés en coffret. - 1 livre entièrement réécrit, s’appuyant sur les dernières avancées scientifiques. Il contient une analyse détaillée de chaque défaut du vin, en explique les causes, vous guide pour...
79,00 €
LE NEZ DU CAFE 2.0 nouvelle édition 60 AROMES (anglais)
9782362260308Le Nez du Café est de retour, plus pertinent que jamais. Cette nouvelle édition est le fruit de plus de huit ans de développement, porté par la vision de Viva Lenoir, directrice éditoriale et fondatrice de ce projet transformateur. Sous la bannière des Éditions Jean Lenoir, elle a orchestré la direction scientifique, artistique et éditoriale de ce nouveau...
419,00 €
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Samedi 26 septembre après-midi, venez retrouver Bruno Laurioux pour Taillevent. Histoire, recettes et...