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Livre de chefs (en français)
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FOOD LOVERS TRAVEL EAT AMSTERDAM
9782017881988Si vous pensez que goûter le meilleur stamppot d’Amsterdam, déguster les bitterballen les plus savoureuses, le hareng le plus fondant, les frites les plus croustillantes ou l’appeltaart la plus parfumée est aussi important (et même plus) que visiter le musée Van Gogh ou faire une croisière sur les canaux, alors ce guide est fait pour vous ! Dans ce...
15,95 €
FOOD LOVERS TRAVEL EAT LONDRES
9782017882046Dans ce carnet très gourmand, Annabelle Schachmes a sélectionné la crème de la crème des adresses londoniennes pour bien manger : le meilleur gastro pub, les meilleurs street markets, l’expérience gastronomique la plus incroyable mais aussi le charity shop de bonbons le plus singulier ou la meilleure fromagerie anglaise. Elle a arpenté tout Londres pour...
15,95 €
FOOD LOVERS TRAVEL EAT MONTREAL
9782017881964Dans ce carnet très gourmand, Annabelle Schachmes a sélectionné la crème de la crème des adresses montréalaises pour bien manger : les restaurants aux chefs les plus tendances, le meilleur bagel, le meilleur steakhouse, la meilleure glace molle, le meilleur food court mais aussi le meilleur dive bar à l’américaine ou la meilleure charcuterie. Elle a...
15,95 €
FOOD LOVERS TRAVEL EAT ROME
9782017882022Dans ce carnet très gourmand, Annabelle Schachmes a sélectionné la crème de la crème des adresses romaines pour bien manger : la meilleure trattoria, la meilleure pasticceria, la meilleure gélateria, le meilleur café mais aussi le meilleur marché ou la meilleure salumeria. Elle a arpenté tout Rome pour dénicher les institutions de chaque quartier, les...
15,95 €
FOOD LOVERS TRAVEL EAT PARIS
9782017882008Dans ce carnet très gourmand, Annabelle Schachmes a sélectionné la crème de la crème des adresses parisiennes pour bien manger : le meilleur bistrot, le meilleur bouillon, le meilleur croissant, le meilleur restaurant étoilé, la meilleure confiserie mais aussi l’épicerie de quartier la plus singulière ou la meilleure fromagerie. Elle a arpenté tout Paris...
15,95 €
LE LIVRE DU KAMADO (nouvelle édition)
9782501192880Connaissez vous le Kamado, ce barbecue particulier que l'on connait surtout sous l'appellation Big Green Egg ? Ce livre assez technique même s'il s'adresse autant aux amateurs qu'aux professionnels permettra de l'utiliser sous toutes ses facettes. Un gros chapitre introductif pour tout comprendre de la structure internet du kamado, des accessoires, des...
22,90 €
STREET FOOD DU MONDE
9782317038174Voici un tour du monde des meilleures recettes de street food du monde.
24,95 €
BREAKFAST LUNCH TEA AVEC LES ENFANTS
981838663773Adresse incontournable (voire mythique) de Londres, Rose Bakery est aussi installée à Paris. 50 délicieuses recettes à préparer avec les enfants, grâce aux conseils de Rose Carrarini, cheffe des restaurants Rose BakeryRose Carrarini, autrice du livre à succès Breakfast, Lunch, Tea (2007), transmet dans ce nouvel ouvrage ses recettes préférées et ses...
29,95 €
FRANCE LE GUIDE MICHELIN 2025
9782067268302La nouvelle édition du célèbre guide rouge !Plus de 3000 restaurants, 2 nouveau 3*, 9 nouveaux 2*, et une cinquantaine de nouveaux étoilés, sans oublier les étoiles vertes qui distinguent les tables engagées dans une gastronomie durable, les trophées passion en pâtisserie, le prix du jeune chef, le prix de la sommellerie ou celui du service. 654...
29,00 €
MON GRAND LIVRE DE CUISINE JAPONAISE: 400 recettes...
9782017187363Nouvel opus dans la collection Big In Japan: 400 recettes inratables et savoureuses , classées par typologie et ingrédients principaux : tempura, ramen, soba, viande, poisson, légumes, tofu, oeuf, gyoza, sauces & bouillons... Des recettes issues de la cuisine traditionnelle ( washoku ) mais aussi de la yoshoku et de la cuisine fusion pour plaire au...
29,95 €
UN DINER A SANDYCOVE
9782810440993Dans la baie de Sandycove, un charmant village irlandais, Roisin Kelly pensait avoir trouvé le bonheur en épousant rapidement Brody Brady, un journaliste qui a décidé d’écrire le chef-d’œuvre de sa vie. Mais un an après leur mariage, Brody se comporte surtout comme un locataire égoïste, obsédé par son roman et Roisín doit assumer seule le quotidien, en...
19,95 €
LES DESSERTS A PARTAGER OU PAS
9782501192828Michel et Augustin, les trublions du goût reviennent avec un nouvel opus après le gâteau au chocolat et les cookies, et s'attaquent aux desserts à partager ou pas. A croquer à la main (madeleines, sablés à la fraise et basilic, carrot cupcakes), à servir à l'assiette (flan marbré sans pâte, riz au lait de coco et caramel ananas épicé), à dévorer à la...
12,90 €
TIMOTHEE, EPOPEE SUCREE - LE MEILLEUR PATISSIER
9782359852332Plus de quarante recettes de pâtisseries proposées par le vainqueur de la treizième saison de l'émission.
17,50 €
LA CUISINE DES ILES BALEARES
9781838669911150 recettes authentiques qui reflètent la cuisine et la culture uniques des BaléaresLa cuisine des Baléares, cet archipel méditerranéen baigné de soleil aux paysages à couper le souffle, met à l'honneur les produits locaux, comme l'huile d'olive, l'ail, les fruits et les poissons frais, ainsi que des méthodes de conservation inventives. Avec plus de 150...
34,95 €
ADAM HANDLING LIMITED EDITION BOXSET (anglais)
1000000013283Un coffret en édition limitée, en anglais, avec 3 livres (agrémentés d'illustrations dessinées à la main) qui présentent ses restaurants, reflètent son engagement en faveur du développement durable et incarnent le meilleur de sa cuisine étoilée. Son livre sur les "déchets" témoigne de sa passion pour le développement durable et explore les façons dont...
200,00 €
LOS POSTRES DE JORDI ROCA (espagnol)
9788416245727Le célèbre chef pâtissier Jordi Roca, du restaurant primé El Celler de Can Roca, à Gérone, en Espagne, propose ici plus de 80 recettes de desserts alléchantes à travers les saisons - de la soupe d'ananas, de mangue et de fruit de la passion à la patate douce avec granité à la mandarine. Des conseils et techniques de pâtisserie sont également fournis.
29,90 €
COMMENT CUIRE UN OEUF ? et 50 autres petites leçons...
9782017318170Tara Wigley a suivi une formation à l'école de cuisine de Ballymaloe, en Irlande, avant de commencer à travailler avec Yotam Ottolenghi en 2011. Elle a d'abord testé des recettes avec Yotam, avant de devenir sa collaboratrice pour l'écriture, pour PLENTY MORE (2014) puis THE NOPI COOKBOOK (2015), la ré-édition OTTOLENGHI COOKBOOK (2016), SWEET (2017) et...
18,00 €
TARTES MARBREES
9791040120667Reconnaissables entre mille grâce à leurs pâtes marbrées, un pochage délicat et un visuel léché, les tartes d’Irvin sont à l’origine issues d’un oubli dans l’une de ses recettes. Ces magnifiques fonds de tarte marbrés l’ont finalement propulsé sur Instagram et Tiktok. Classique vanille ou pour originale framboise yuzu ? traditionnelle chocolat ou...
22,90 €
ASSIETTES COMPLETES POUR TOUTE LA FAMILLE
978226319036080 recettes concoctées et testées pour toute la famille.Œufs au four à la feta, brochettes de poulet au parmesan et carottes rôties, crevettes et nouilles de courgette, nuggets de légumes et frites au parmesan, burgers de boeuf aux légumes cachés...Autant de plats complets et généreux, spécialement pensés pour les enfants, ludiques et faciles à manger,...
19,90 €
PLUS GRO QUE LE VENTRE
9782352415503Miam ! Un bon petit "nenfant" !!!! Mince ! Tu as ouvert ce livre...Tu es sûr que tu veux tourner la page ? On t'aura prévenu...Un monstre vit dans ce livre !Pourtant, tu as bien lu : Attention, ne pas le réveiller ! (et évidemment, tu l'as réveillé ! ). Attention qu'il ne te voit pas ! (mais forcément, ça y est, il t'a vu...).Et ce décor qui disparaît au...
14,50 €
OUI, CHEFFE ! Du Bénin à l'étoile Michelin, itinéraire...
9782749960982Un parcours incroyable, puissant, symbole d'espoir et de persévérance, et un regard inédit sur l'envers du décor des restaurants étoilés. Née au Bénin, Georgiana grandit entourée de femmes passionnées qui l'initient aux plats traditionnels. Malgré un drame étouffé lors de son adolescence, elle se reconstruit, nourrit des rêves d'avenir et s'envole pour...
18,95 €
LE CHOCOLAT DE NOS REVES
9782412101148Après les cookies, les brioches et les petits gâteaux, le chocolat arrive dans la collection De Nos Rêves ! Coulant, fondant, crémeux, moelleux, craquant ou insolite... les 60 recettes sont classées par textures, de la plus fluide à la plus "solide". Fondue au chocolat, cheesecake brûlé, reine de Saba, marquise au chocolat, tarte au chocolat amer et...
19,95 €
LA GRANDE BOUFFE
9782412099452Le livre pour apprendre à cuisiner en se marrant, comme sur les réseaux sociaux de la Grande Bouffe. Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? Comment on fait des gnocchis ? Je fais quoi de cette aubergine qui traîne depuis 2 semaines ? Toutes ces questions qui se sont souvent soldées par un plat de pâtes au beurre ont enfin une réponse !Ce livre s'adresse toutes...
19,95 €
PHYSIOLOGIE DU GOÛT
9782080484659Avec son recueil de mémoires, dans lequel se conjuguent humour, noblesse et solennité, Brillat-Savarin (1755-1826) témoin d'une époque où s'impose aussi le restaurant, inaugure avec génie le "parler" de la gastronomie, le langage du plaisir de la table... Présentation de Jean François Revel.
10,70 €
UNE PROMENADE GOURMANDE EN FRANCE
9782036062856Une promenade en France pour découvrir aux enfants les hauts lieux touristiques et leurs spécialités culinaires. Des cartes postales gourmandes et des recettes de 14 régions !
16,95 €
JE PREPARE MA MENOPAUSE ET JE LA VIS BIEN
9782036076976Cet ouvrage s’adresse aux femmes en périménopause ou déjà ménopausées. Son but est d’aider chacune à vivre cette période sereinement et à ne pas la considérer comme une fatalité. Pour cela, vous y trouverez une mine d’informations pour comprendre ce qui se passe, savoir réagir ou trouver de l’aide, afin de préserver votre santé, votre moral et votre...
22,99 €
ASSIETTES IDEALES POUR UNE MENOPAUSE AU NATUREL
9782383385363Ce livre-outil a été réalisé pour permettre aux femmes de vivre le mieux possible leur ménopause et pour préparer leurs 30 à 35 prochaines années avec de nouvelles habitudes pour un bienêtre total, mental et physique à long terme.5 piliers pour être en forme, nouvelles routines à adopter, plantes amies, et aussi 100 délicieuses recettes idéales pour...
25,00 €
A TABLE, MON PETIT LOUP !
9782408052706C'est l'heure du repas pour Petit Loup. Frotte-lui les pattes, attrape sa cuillère préférée, caresse-lui la joue et... à table, mon Petit Loup ! Un livre à toucher pour aider tous les « petits loups » à passer à table dans la bonne humeur. Un livre à toucher avec un pop-up Les matières à toucher sont variées et donnent à découvrir l'environnement de Petit...
15,20 €
CHONCHON LE FEE COCHON
9782278128532Il était une fois un porcelet prénommé Chonchon qui depuis tout petit ne rêvait que d’une seule chose : devenir une fée. Mais dans la famille Cochon, tout le monde est maçon. « Abracadagrouik ! Moi, je serai le premier fée cochon ! »Chonchon réussit avec succès le concours de l’école des fées et reçoit sa baguette magique en forme de tire-bouchon. Mais...
13,90 €
MOOK - C'EST MEILLEUR QUAND C'EST BON N°8: printemps 25...
9782494907089Au sommaire de notre numéro de printemps: Achetons français, chiche ??? Les 100 produits préférés de la rédaction. Saviez-vous 80% de nos graines de moutarde viennent du Canada mais que des producteurs se sont mis à en REproduire en France, tout comme les cornichons qui bien souvent viennent d’Inde ? Chips, pâtes, riz, fruits, légumes, viandes, poissons,...
12,90 €
LA CUISINE A-T-ELLE UN "SEXE" ?
9782343158686"Le genre féminin et masculin, dans les métiers de bouche comme dans la vie ménagère, est le coeur de l'évolution d'une société. L'homme aux fourneaux des cuisines des grands restaurants, la femme chargée de la préparation du repas quotidien, sont autant des stéréotypes, des caricatures que des réalités encore présentes. Les modes et conduites...
24,50 €
LES GOURMANDISES D'ENZO
9782898209192Une première lecture venue du Canada (niveau 3 de lecture) Enzo est un zombie qui adore grignoter en classe. Mais son ventre proteste souvent, produisant des bruits et des odeurs ! Son enseignante trouvera-t-elle une solution ingénieuse ?
9,50 €
CUISINER L'AUTOMNE
9782896583959Un quatrième tome, qui fait honneur aux recettes d'automne. Ce livre réunit plusieurs classiques réinventés à la façon de Cassandra, ainsi que des recettes mettant en valeur les ingrédients et saveurs associés à cette saison (courge, pomme, épices...). Mimosa du verger, brie fondant et chutney de pommes en pâte feuilletée, soupe thaïe au lait de coco et...
44,00 €
RETOUR A LA LIBRAIRIE MORISAKI
9782381226057Bienvenue dans le quartier de Jinbôchô à Tokyo. C'est un endroit un peu étrange où la plupart des enseignes sont des librairies. Celle de mon oncle était une vieille bâtisse en bois à un étage, dont la façade polie par le temps criait « librairie d'occasion ». L'intérieur était étroit et on aurait eu du mal à y faire entrer plus de cinq clients à la fois....
16,95 €
LA LIBRAIRIE MORISAKI
9782381222394Les jours passés à la librairie Morisaki resteront à jamais gravés dans ma mémoire. Puisque c'est là-bas que j'ai commencé à vivre, à vivre réellement. Sans cette parenthèse, ma vie aurait été bien moins colorée, bien plus monotone, bien plus triste. Un lieu précieux, inoubliable. Voilà ce qu'est la librairie Morisaki à mes yeux. Takako a le coeur brisé...
16,95 €
LE MERVEILLEUX RESTAURANT DES SOUVENIRS
9782381226729Dans la baie de Tokyo, au bout d'un chemin de coquillages, se dresse le restaurant Chibineko . On dit qu'ici, les plats sont des passerelles vers les âmes disparues. Guidée par la promesse d'un dernier instant avec son frère décédé, Kotoko pousse la porte de ce mystérieux restaurant. À l'intérieur, elle est accueillie par Chibi, le chaton tacheté qui...
16,95 €
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