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LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
978201731541435 000 vins goûtés à l’aveugle par des dégustateurs professionnels 8 000 vins retenus, notés de 1 à 3 étoiles, avec indications de garde et d’accords gourmands 500 coups de cœur 2 000 bons rapports qualité/prix Plus de 500 vins bio Les Vignerons et Vigneronnes de l'année, désignés par la rédaction2 EN 1 ! ACCÈS ILLIMITÉ AU SITE INTERNET...
35,00 €
LA FERMENTATION AU QUOTIDIEN
9782379224119Après le succès de Cuisine & fermentations (malheureusement épuisé), la cheffe Malika Nguon revient avec 60 recettes pour intégrer la fermentation dans votre quotidien, à tous les instants de la journée : du petit-déjeuner (porridge salé et fermenté, miam aux fruits lacto) au dîner (amok de céleri-rave au shio koji, gyozas tofu et ail des ours), en...
26,00 €
PETIT BREVIAIRE DU VIN ET DE L'IVRESSE
9791037114594C’est par centaines que mots et proverbes évoquant le vin s’échappent de nos dictionnaires et illuminent la littérature depuis Rabelais, qui s’intéressa aux buveurs de son temps et à l’ivresse, sachant lui-même allègrement plier le coude.L’alcool érotise les lettres françaises : un vin a « de la cuisse », on est « porté sur la blonde », ou on « dépucèle...
19,00 €
CUISINE ANTI-INFLAMMATOIRE
9782317037900Après un chapitre introductif détaillant l'alimentation antiinflammatoire et proposant même des menus types selon la saison, @elisegilmor propose 50 recettes pour préparer chaque jour des plats équilibrés, diversifiés et qui visent à prévenir ou réduire l’inflammation chronique. Petits déjeuners (green chia pudding, tofu brouillé au curcuma) et...
18,95 €
CHAMPIGNONS: LE GUIDE DES DEBUTANTS MEFIANTS
9782603032282Un petit guide pour apprendre à ramasser des champignons, qui précise dans un premier temps les intoxications et le matériel, reconnaitre les arbres permettant d'identifier les champignons, les sols acides et calcaires, et enfin les principaux champignons, les plus convoités.
14,90 €
CHAMPIGNONS (ré-édition petit format)
9791040121381L'histoire d'amour entre le chef triplement étoilé Régis Marcon et les champignons remonte à son enfance, rythmée par les saisons, dans le petit village de Saint-Bonnet-le-Froid. Le livre débute par, et c'est appréciable, des équivalences de texture ou de goûts et parfums afin de remplacer des champignons rares ou peu connus par des espèces que l'on...
29,90 €
GOURMANDISES A/IN PARIS (bilingue): livre d'activité 4/7 ans
9791097646301"Gourmandises à/in Paris" est un livre d'activités, (bilingue, jeunesse, adapté aux touristes), qui invite à la découverte de la gastronomie sucrée française tout en éveillant les enfants sur l'écosystème des délices au-delà de la dégustation. Les thèmes abordés : - Les viennoiseries de la boulangerie - Les desserts de la pâtisserie - La logistique - La...
6,90 €
A LA TABLE DE YASMINA (nouvelle édition 2026)
9791022615488Un roman envoutant qui nous emmène en Sicile, au XIème siècle. Le comte Roger Ier, noble normand qui a conquis l'île, veut faire décapiter le prince Omar qui a comploté contre lui. Mais la soeur de ce dernier va tenter de le convaincre d'y renoncer en l'invitant à sa table. A la manière de Shéhérazade et des Milles et unes nuits, Yasmina va gagner chaque...
10,00 €
DANS LA JUNGLE DES VINS NATURELS
9782810012862Deux très grands vignerons, précurseurs incontestées des vins naturels, Jean Foillard et Jean-François Ganevat, et un journaliste qui a suivi l’émergence des vins naturels depuis le début, livrent le récit humain et l'explication technique de l'émergence et du développement de cette nouvelle façon d'envisager le vin et la vigne.Ce guide historique et...
16,00 €
REUSSIR VOS ACCORDS METS&VINS
9791032311691Après Tout savoir sur les vins bio et Les clés pour apprendre à déguster, la Revue du Vin de France revient avec un nouvel opus, pour Réussir les accords mets et vins. Gabriel Lepousez aborde les logiques chimiques, avant que la question de l'invention d'un couple mets et vins ne soit traités. Puis les bonnes pratiques du service sont dévoilées, ainsi que...
16,90 €
LE PONT L'EVEQUE, dix façons de le préparer
9782073122643Sur les plateaux de fromage, le pont-l’évêque, ce large pavé du Pays d’Auge en impose.Le fin duvet qui le recouvre en début d’affinage n’est pourtant que douceur et abrite en son cœur une pâte à la texture souple, comme une caresse lactée. Moins fondant que son camarade le camembert, moins puissant que son voisin le livarot, celui qu'on appelait autrefois...
10,00 €
UNE PHILOSOPHIE DU VIN (poche)
9782226504432Qu'est-ce que boire ? Y a-t-il une esthétique du vin ? Une philosophie de l'ivresse ? Brassant des thèmes originaux en la matière, comme la connaissance, l'expérience sociale ou la morale, ce livre, à savourer sans modération, sillonne la route allant de notre palais à notre cerveau. Pierre-Yves Quiviger, qui se définit comme un "amoureux passionné du...
9,90 €
A LA RECHERCHE DU VIN PERDU (poche)
9782100883660Dans la lignée des ouvrages dont vous êtes le héros, celui-ci vous propose de sauver le vin qui est devenu mauvais alors que la fin du monde est proche. Une aventure ludique, où on doit résoudre des énigmes, faire des choix parfois ardus, jouer avec le sort et arpenter des labyrinthes. A découvrir seul ou avec des amis !
9,90 €
BIEN NOURRIR SON CHIEN
9782415012632Joël Dehasse, vétérinaire et pionnier en médecine comportementale, a façonné le monde du comportement canin. Par ses livres, formations et la cocréation du Collège européen des spécialistes en médecine comportementale et bien-être animal, il promeut une éducation respectueuse et le métier de coach comportementaliste éthique. Il révolutionne aujourd’hui la...
24,90 €
BRIDGET VANDERPUFF ET LE MYSTERE DU MONSTRE DE LA...
9782266336093Volume 4 des aventures de Bridget, la MEILLEURE MAUVAISE PATISSIERE AU MONDE !Bridget et Tom se rendent à Alpobeurre pour rendre visite à Vivienne Velours, la plus grande chocolatière du monde. Mais à leur arrivée, un monstre sème la panique parmi les villageois, provoquant l'annulation du célèbre festival du chocolat. Pire encore, le Choc, la plus...
16,20 €
POUR ETRE RASSASIE, MANGEZ PROTEINE!
9782036079397Cet ouvrage propose des informations pour consommer les protéines à bon escient :· Les principales sources de protéines d’origine animale et végétale.· Comment les équilibrer dans son alimentation et optimiser leurs bienfaits ?· Quels sont nos besoins en protéines et comment augmenter les apports ?· Pourquoi les protéines sont-elles mises en avant dans...
14,99 €
RECETTES INRATABLES SPECIAL KIDS (édition 2025)
9782036083899Biscuit roulé à la confiture, banana bread au chocolat, rochers coco express, saucisson au chocolat, gâteau de crêpes façon tarte au citron, churros, pingouins olives carotte et mozzarella, épis de maïs grillées beurre au persil, cake salé au jambon et petits pois... 100 recettes dont 80 sucrées (place à la gourmandise ! ) et 20 salées à réaliser avec vos...
18,99 €
HOKKAIDO
9782017292432Après Tokyo, les Ramens, les Izakayas, la cuisine végan et près d'une dizaine d'ouvrages au total, Tim Anderson revient avec un nouveau livre dédié cette fois-ci à l'île la plus septentrionale du Japon, la célèbre Hokkaido. Une cuisine connue pour ses produits d'exception et pour la fusion de trois modes d'alimentation - les modèles agricoles européens,...
29,95 €
BASIQUES - 365 RECETTES POUR QUE L'ORDINAIRE DEVIENNE...
9782017318453Dédicace samedi 6 décembre 2025, entre 15h et 17h. Ce livre permet de réinventer la cuisine du quotidien en préparant des oeufs cocottes ou saumon fumé, des pâtes à la crème de butternut et burrata, une salade de concombre à la menthe et à la feta, des boulettes de boeuf au cumin et bien d'autres recettes comme les biscuits au beurre de cacahuètes ou...
29,95 €
PETITES, MOYENNES ET GRANDES TABLEES
9782017318279Dédicace samedi 6 décembre 2025, entre 16h et 18h. Camille Chamignon a pensé ce livre comme une grande table généreuse, remplie de recettes simples ou un peu plus ambitieuses, parfois festives, toujours gourmandes. Brunch en famille, buffet d’été dans le jardin ou dimanche soir au coin du feu, chaque jour, qu’il soit exceptionnel ou non, est l’occasion...
29,95 €
MA CUISINE FRANCAISE A LA POULE AU POT
9782017322283Dans ce petit ouvrage (du format de son répertoire de recettes) réalisé à l'occasion des 80 ans du restaurant, le chef étoilé Jean-François Piège partage 100 recettes traditionnelles de cuisine française, qu'il propose dans son établissement La Poule Au Pot. Oeufs mimosas, bœuf bourguignon mitonné aux petits oignons, crème brûlée, sauce Béchamel, soufflé...
25,00 €
METS DE L'EAU DANS TON VIN
9782707214577Après les bandes dessinées In vino feminas et les 4 saisons du vin, Alessandra Fottorino revient avec 40 expressions et mots emblématiques sur le thème du vin.
14,90 €
LES MOTS DU VIN
9782707214645Après les bandes dessinées In vino feminas et les 4 saisons du vin, Alessandra Fottorino revient avec un glossaire illustré des 40 mots incontournables du vin. Des mots à boire, des mots autour de la vue, du nez, de la bouche, et enfin de la biodynamie.
14,90 €
LA VENGEANCE DU CARNIVORE
9782221246566Un soir de septembre 1949, une maison prend feu dans la ville de Batia, en Inde. Elle est réduite en cendres avec ses six habitants et un chien. Le chef de famille était un fonctionnaire chargé de la collecte des impôts sous la responsabilité de Madhusudan Sen, le magistrat de la ville. C'était aussi et surtout son très apprécié fournisseur en oeufs...
9,00 €
P'TIT LOUP: MES RECETTES EN FAMILLE
9791039557245Le premier livre de cuisine P'tit Loup ! 30 recettes ultra-simples pour cuisiner en famille ! En cuisine avec P'tit Loup ! Découvre 30 recettes sucrées et salées pour tous les jours et pour les grandes occasions.Apprends les gestes de base et réalise ces recettes en famille !30 recettes réparties en 5 catégories :Apéro : guacamole, escargots feuilletés,...
15,95 €
UN SIMPLE DINER
9782702188408Un soir de canicule, en août à Paris, deux couples se rejoignent pour dîner. La soirée aura lieu chez Étienne. Claudia, sa compagne, d’une timidité maladive, a cuisiné toute la journée pour masquer son appréhension. Johar et Rémi, leurs invités, n’ont pas l’esprit tranquille non plus. Autour de la table, les uns nourrissent des intentions cachées tandis...
18,00 €
FERMENTATIONS MAISON
9782815322393Après notamment les conserves et les produits fumés, Caroline Guézille propose un nouvel ouvrage dédié aux fermentations. 60 recettes faciles à réaliser, avec différents types de fermentation, les bases (saumure, ferments, grains de képhir, souche de kombucha…), les bons gestes. Betteraves lactofermentées, kimchi coréen, pickles de fruits, tempeh de pois...
14,95 €
INSOLENTE VEGGIE: panique chez les carnistes
9782383383956Fous dangereux ? Extrémistes ? Bobos urbains désorientés ?La vie des végés dans un monde spéciste n’est pas toujours facile.Heureusement, Rosa B. est là pour disséquer le quotidien des vegans et la pseudo morale carniste avec un humour toujours aussi incisif et libérateur.Longue vie aux animaux et à la B12 !Préface de Pierre-Emmanuel Barré
19,95 €
INSOLENTE VEGGIE (nouvelle édition colorisée)
9782383383949Le fameux cri de la carotte, vous connaissez ?(Re)découvrez l’humour incisif d’Insolente Veggie, cette végétalienne aussi drôle que méchante en laquelle chaque végétarien et vegan se reconnaîtra !Des péripéties culinaires au militantisme, plus de 50 histoires pour rire, s’indigner et réfléchir !Préface de Brigitte Gothière, directrice de l'association L214.
19,95 €
BURNT ENDS (anglais)
9789819403028Le chef Dave Pynt partage les secrets culinaires du restaurant Burnt Ends sur 368 pages brûlantes. Le Burnt Ends est en effet un restaurant de barbecue moderne situé dans le quartier de Dempsey Hill à Singapour, et ouvert en 2013. Il propose des grillades australiennes modernes , dans une cuisine ouverte équipée d'un four double cavité de quatre tonnes...
95,00 €
Promo!LA CUISINIÈRE PROVENÇALE (broché)
9782903963057Nouvelle édition avec une couverture rigide. Le "Reboul" est un incontournable de la cuisine provençale traditionnelle dont l'édition originale date de 1897. Plus de 1120 recettes et plus de 365 menus y sont détaillés dans un souci d'authenticité et de simplicité. À destination des "vrais amateurs de cuisine", cet ouvrage, sans photographies, est un...
22,00 €
LA CUISINE DES FLEURS & PLANTES TROPICALES
9782367346250Si le chef Wilfrid Kobylt n'est pas encore connu en métropole, gageons que ce livre permettra de dévoiler sa cuisine. Passé par Londres et la Suisse avant de partir à Tahiti puis de s'installer à Bali, le chef propose une cuisine qui fait appel aux plantes et fleurs tropicales. Il propose dans ce livre plus de cinquante recettes colorées et savoureuses où...
29,00 €
SAVEURS DE BAGDAD: à la table des juifs d'Iraq
9782959813504Illustré de photographies issues des collections personnelles et familiales de l'auteur, ce livre est le premier du genre en français (la diaspora iraquienne est en effet plutôt présente aux Etats-Unis et en Grande-Bretagne et assez peu en France). Il propose 70 recettes puisées dans le patrimoine culinaire iraquien, et plus particulièrement...
23,00 €
LES 135 MEILLEURS VINS DEGUSTES ET APPROUVES PAR LES...
9791032311660Nouveauté ! Voici la déclinaison du célèbre "guide vert" de La Revue du vin de France qui permet de découvrir les 135 VINS MÉDAILLÉS, CLASSÉS PAR RÉGION parmi plus de 452 vins dégustés ! LE PRIX DES LECTEURS : les nouvelles médailles de La RVF. Professionnels du vin ou non, femmes ou hommes, jeunes ou plus expérimentés, ils ont tous une activité commune :...
16,90 €
AIRFRYER SOLO / DUO
9782412103128Le Airfryer se décline enfin en petites quantités, avec plus de 120 recettes, à déguster en solo ou duo ! Des recettes faciles, gourmandes et de desserts, plutôt adaptées aux déjeuners.Des recettes toutes simples jusqu'aux grands classiques en passant par la cuisine du monde, que de très bons petits plats riches en saveurs, cuisinés à l'Airfryer. Tacos,...
16,95 €
LE VIN C'EST PAS SORCIER (édition 2025)
9782501193184"Un vin dense, de belle robe, à l'attaque souple au grain fin. Un style affirmé !", "La robe est profonde, le nez est fruité et la bouche est ample : quelle complexité !", "Un très beau reflet de son appellation." : si vous vous êtes déjà entendu dire de telles énormités, ce livre est pour vous. Grâce à Miss Glouglou, vous pourrez concocter des...
22,90 €
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Samedi 26 septembre après-midi, venez retrouver Bruno Laurioux pour Taillevent. Histoire, recettes et...