ALYA: a feast of Nepali dishes from Terai, Hills and Himalaya (anglais)

Une célébration de la cuisine népalaise, adaptée aux débutants comme aux cuisiniers expérimentés, par Santosh Shah, finaliste de MasterChef - The Professionals. 

Les saveurs riches et variées du Népal ont souvent été éclipsées par les cuisines des pays voisins, l'Inde et la Chine. Le célèbre chef et finaliste de MasterChef - The Professionals , Santosh Shah, est là pour remettre les pendules à l'heure et ancrer la cuisine népalaise dans le paysage culinaire avec son premier livre de cuisine, Ayla . 

Avec 60 recettes savoureuses, les cuisiniers amateurs peuvent découvrir la cuisine népalaise et himalayenne dans leur propre cuisine, avec des plats inspirés des produits des rivières et des montagnes du Népal. Outre ses propres anecdotes sur le pays, Santosh partage l'histoire de certains aliments, des chutneys acidulés aux momos au poulet traditionnels en passant par la savoureuse soupe aux champignons sauvages. Que vous soyez novice en cuisine ou chef confirmé en quête de nouvelles saveurs, Ayla vous offre une multitude d'idées recettes et d'inspiration pour remplir votre assiette. Avec des recettes faciles à suivre, des images époustouflantes et la sagesse culinaire de Santosh, vous commencerez une aventure depuis votre propre cuisine. Aiguisez vos talents culinaires et découvrez les saveurs du Népal.