COLOMBIANA (anglais)

Dans cet ouvrage en anglais, l'autrice partage les traditions culinaires de son pays natal et apporte sa touche personnelle de modernité à des plats appréciés par des générations de Colombiens: arepas, empanadas, Lomito de Cerdo al Tamarindo y Menta (Filet de porc au tamarin et à la menthe), Gaspacho de Papaya y Camarón Tostado (Gaspacho épicé à la papaye et aux crevettes grillées) ou encore Cuchuco de Trigo con Pollito y Limón (Soupe de poulet paysanne au boulgour citronné).

En plus d'offrir une perspective unique sur la cuisine colombienne, Mariana partage le style vibrant des tables et des réceptions colombiennes. Pour elle, les meilleurs repas ne se résument pas à la nourriture sur la table : ils sont une alchimie d'ambiance, de boissons, de snacks et de douceurs simples qui complètent l'expérience et la rendent mémorable.