Aucun produit
Produit ajouté au panier avec succès
Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier.
Catégories
Il y a 10312 produits.-
Livre de chefs (en français)
-
Boulangerie & Patisserie (en français)
-
Cuisine Générale
-
Livres Scolaires & Arts de la Table
-
Traiteurs & Modes De Cuisson
-
Litterature, Histoire & Sociologie
-
Livres en Langue Etrangere
-
Vins, Bières & Alcools
-
Boissons, Jus et Cocktails
-
Cuisine santé : bio, végétarien, diététique, allergies
-
Cuisines du Monde
-
Cuisines Regionales Françaises
-
Enfants et adolescents
-
Divers (papeterie, jeux, activités manuelles, DVD)
BURRATA, RICOTTA & MOZZARELLA
978201732180430 recettes autour de ces trois fromages typiques de l'Italie et de l'été : gaspacho de concombre à l'aneth et burrata, pan con tomate à la fraise et à la mozzarella, conchiglionis ricotta-épinards, blintz ricotta-myrtilles, glace à la burrata et à la pêche...
9,95 €
FILOsophie
9782017322108Après le succès de ses livres sur la cuisine grecque et la cuisine crétoise, la cheffe Dina Nikolaou invite à explorer un ingrédient emblématique : la pâte filo, et partage 50 recettes créatives et savoureuses qui subliment la finesse et la légèreté de cette pâte unique. Des variations salées: spanakopita, tsalakoti, bougatsa aux trois fromages et tomates...
22,50 €
MY FRENCH CUISINE AT LA POULE AU POT
9782017252917Dans ce petit ouvrage (du format de son répertoire de recettes), le chef étoilé Jean-François Piège partage, en anglais, 100 recettes traditionnelles de cuisine française, qu'il propose dans son établissement La Poule Au Pot. Oeufs mimosas, bœuf bourguignon mitonné aux petits oignons, crème brûlée, sauce Béchamel, soufflé au fromage ou sole meunière, sans...
25,00 €
LE NUTRI'GUIDE DU SPORTIF
9782501189866Dans ce guide ultracomplet, la diététicienne du sport Nouchka Simic répond à toutes les questions que se posent les sportifs amateurs ou professionnels. "Est-ce qu'il faut prendre des protéines juste après l'entraînement ?", "S'entraîner à jeun, est-ce mieux pour la performance ?", "Quels aliments privilégier avant une compétition ?" Sa mission ? Rendre...
19,90 €
TUNISIE GOURMANDE LE CARNET DE CUISINE DE JACQUELINE...
9791040124238Qui n'a jamais rêvé de posséder enfin par écrit les recettes de famille !! Et même si rien ne vaut les moments passés ensemble à apprendre les petits secrets qui donnent aux plats leur saveur incomparable, la transmission entre générations et le mélange des cultures ont tout intérêt à favoriser la production de livres comme celui de Jacqueline Bismuth !...
32,00 €
L'EXCELLENCE BOULANGERE
9782959919503Le Syndicat des Boulangers du Grand Paris propose dans cet ouvrage la liste complète des gagnants des concours qu'il organise depuis plusieurs années, et met ainsi en avant le savoir-faire, les produits et leur histoire. On y découvrira par exemple le Grand Prix de la baguette de tradition française pour la ville de Paris mais aussi les trophées Val de...
29,50 €
MANGER ET BOIRE: des innovations évolutives extraordinaires
9782415011727À l’heure où la biodiversité est en danger et où le nombre d’espèces se réduit à une rapidité alarmante, il est urgent de comprendre les solutions que l’évolution n’a cessé de mettre en jeu pour s’en émerveiller et s’en inspirer. Les recherches menées par Vincent Bels, professeur au Muséum national d’histoire naturelle, nous éclairent sur ces stratégies...
24,90 €
HAPPY MICROBIOTE
9782263189869Nouveau venu dans la collection Kitchen Thérapie, un volume dédié au microbiote, et qui propose recettes et super ingrédients pour ré-équilibrer son 2ème cerveau. Des explications détaillées sur le fonctionnement du microbiote.Des zooms sur les ingrédients happy microbiote : kimchi, miso, pickles, kombucha ou kéfir...Les 15 règles d'or du microbiote en...
19,90 €
LA DOLCE VITA AIRFRYER
9782412101988Après la révolution Airfryer et les plats réconfortants, Sandra Mahut revient avec 120 recettes de bons petits plats italiens. Des antipasti aux grands plats à partager, en passant par les pizzas et les focaccias, chaque recette est conçue pour tirer le meilleur parti de l'appareil. Des recettes à partager, des pizzas et focaccias, des plats italiens, et...
16,95 €
PASSIONNEMENT ARTISAN N°42 (magazine) TARTES DANS TOUTE...
1000000013351Sommaire Magazine Passionnément Artisan N°42 – Mai-juin 2025 Sous les feux des projecteurs Julien Dugourd Maitrise et excellenceClaire Damon Les emblématiquesLa tarte aux fraises par Thierry Hafnaoui Au cœur de nos régionsLa tarte au fromage blanc par Thierry Gaugler Venu d’ailleursPastel de Nata par Stéphane Glacier, M.O.F. pâtissier Inspiration autour...
20,00 €
LE GRAND LIVRE DE L'ALIMENTATION SAINE
9791028533656Dans cet ouvrage richement documenté et foisonnant d’illustrations, Emna Everard, fondatrice de Kazidomi, et Lucile Champy, nutritionniste de la marque, font le point sur 11 questions incontournables de la nutrition: Comment limiter la place du sucre ? Composer le petit-déjeuner idéal ? Prendre soin de son microbiote ? Quelles graisses privilégier ?...
22,90 €
LE DERNIER THE DE MAITRE SOHO
9782363083753Le dernier thé de maître Sohô est un voyage poétique qui réunira deux visages du Japon du XIXème siècle. La voie du sabre et la voie du thé. Le sabre prend la vie alors que le thé la donne. Mais ce roman est aussi et surtout, un voyage dans ce Japon poétique, où les vols d'hirondelles, les chants célestes des cueilleuses de thé, le murmure des théières,...
18,00 €
LA REINE DES PRES, dix façons de la préparer
9782073115546La reine-des-prés invite à la rêverie. Ses fleurs d’un blanc crème ressemblent à des petits flocons de coton suspendus, prêts à s’envoler, et sa hampe, rouge, tend la tête vers le ciel.Les dix recettes- Œufs mayonnaise aux boutons floraux - Soupe froide de pastèque, tomates, jeunes pousses - Saint-Jacques au caramel d’orange et fleurs fraîches -...
10,00 €
LA FARINE DE POIS CHICHE dix façons de la préparer
9782073115553À l’Estaque, quartier marseillais encadré de calcaire et d’azur, on achète encore devant le port, des cornets remplis de panisses frites en rondelles.Ces panisses sont confectionnées avec de la farine de pois chiches qui forme, lorsqu’elle est cuite avec de l’eau, une masse figée sans présence d’oeuf. Cette propriété, ainsi qu’un probable attrait...
10,00 €
MOOK - C'EST MEILLEUR QUAND C'EST BON N°9: été 25 (juin,...
9782494907096Au sommaire de notre numéro de d'été: Cap sur l’été avec le nouveau numéro de C’est Meilleur Quand C’est Bon, pensé comme le compagnon idéal des vacances ! Ce numéro solaire s’ouvre ainsi sur une enquête rafraîchissante consacrée au roi des apéros : le pastis – un shoot d’anis et de soleil en perspective. Au menu également : des recettes aussi faciles...
12,90 €
NINJA CREAMI
9782017322177Après le Airfryer, la marque Ninja débarque sur le secteur de la glace et des sorbets, et va révolutionner la thématique avec un appareil qui permet de mixer des préparations congelées pour obtenir différentes textures: crèmes glacées, glaces à l'italienne, sorbets, granités, yaourts glacés, frappés, milkshakes, slushissans oublier les frozen cocktails...
14,95 €
DINNER AT FRIDA'S (ANGLAIS)
978379139320990 recettes mexicaines prenant pour décor la vie et l'oeuvre de Frida Kalho, illustré de belles photographies faisant écho au style de l'artiste. Au sommaire : Basiques et salsas Brunch et petit-déjeuner Street-food et soupes Classiques et plats principaux Salades Desserts et gourmandises Cocktails et boissonsA noter : sur chaque recette est mentionnée...
29,00 €
LA BOULANGERIE DE MINUIT
9782381227092Cette boulangerie est à nulle autre pareille : elle n'ouvre ses portes qu'à la nuit tombée.On dit même que les pâtisseries y sont magiques... Une heure avant minuit, la vitrine de la boulangerie s'illumine dans une rue de Tokyo. Le fumet qui s'en dégage a pour certains l'odeur de l'enfance, pour d'autres, celle d'un premier baiser ou d'une amitié perdue....
16,95 €
DIP ME
9782501193023Le chef Yariv Berreby propose dans ce livres 60 recettes de dips (houmous, guacamole, tzatziki et compagnie: tout pour tremper !), prêts rapidement et avec peu d’ingrédients, pour accompagner ses apéros : crème de courgette à la coriandre, tapenade au citron confit, dip pimenté au brocoli, aïoli d’ail noir, houmous de lentilles & ras el-hanout... Gros...
16,95 €
L'ETE PASSE... LES RECETTES RESTENT TOUJOURS!
9782017266334Deux ans après le premier opus de l'été passe, les recettes restent, Andrée Zana Murat revient avec de nouvelles recettes. Pourquoi se priver, ne pas en rajouter, se faire plaisir ? A nous, buffets, piques niques, grands apéros et diners qui s'éternisent à la fraîche, dans l'incandescence des fins de journées ! Le livre démarre avec les kémia, mezze,...
24,95 €
LES PETITS CAHIERS 180°C CULTURE FOOD: GINGEMBRE
9782017322153Présentation de l'éditeur Recettes d’Asie, infusions, condiments, plats épicés, sucrés, salés, d’ici ou d’ailleurs… Comme à son habitude, l’équipe 180°C vous embarque une fois encore en cuisine pour explorer un ingrédient fascinant. Dans ce nouveau tome : le gingembre.Des recettes, bien sûr, mais également une plongée dans l’univers riche et varié de...
9,95 €
LES PETITS CAHIERS 180°C CULTURE FOOD: AUBERGINE
9782017322146Présentation de l'éditeur L’aubergine, ce légume méditerranéen aux formes et couleurs variées, est bien plus qu’un simple accompagnement. Beaucoup plus captivante que le rutabaga. Une excellente raison d’explorer son univers : des marchés provençaux aux tables étoilées, des moussakas crémeuses aux parmigianas réconfortantes, de sa texture fondante à son...
9,95 €
UN CERTAIN GOUT DE LA BRETAGNE
9782344066492À l'Hôtel de Carantec, le panorama sur la baie de Morlaix est époustouflant et la table de Nicolas Carro honore une terre et une mer bretonnes fécondes, avec une cuisine de caractère, engagée, locavore, respectueuse des saisons et des productions de femmes et des hommes aussi passionnés que lui. Les recettes ne suivent pas l'ordre classique...
39,00 €
FABULEUX LEGUMES: 80 recettes de mon jardin
978236098855680 recettes inédites, classées par saison, à base de légumes du jardin, du marché, de l’Amap, du magasin de producteurs… pour cuisiner sain et varié tout au long de l’année. Sans oublier des zoom (tanous, herbes à pot, courgettes, poireaux...). "Asperges" de chou noir à la citronnette, soupe printanière au poulet et "herbes à pot", rôti roulé à la...
25,00 €
MA BIBLE DE L'ALIMENTATION ANTIDIABETE, spéciale cétogène...
9791028530242Présentation de l'éditeur De nombreuses maladies sont liées à un dysfonctionnement de la production d’insuline : prédiabète, diabète de type 1 et 2, maladie d’Alzheimer. Pour la réguler et améliorer votre quotidien, les dernières études prouvent qu’une alimentation cétogène et hypotoxique est essentielle. Dans cette bible de référence, vous découvrirez :...
24,00 €
L'ASSIETTE NATURE DU LAPIN HEUREUX
9782379224195Parce qu’une alimentation naturelle et variée est la clé de la santé et du bonheur du lapin, partez à la découverte de 45 plantes comestibles à cueillir ou à cultiver pour composer des assiettes gourmandes qui respectent les besoins de votre lapin. Une alimentation variée et naturelle : tous les conseils pour apprendre à bien nourrir son lapin à toutes...
14,90 €
SANDWICHS PITA, GRILLED CHEESE, CLUB
9782317039249Grands classiques, originaux, coulants, grillés, moelleux, végétariens, à la viande ou au poisson… Ce livre rend hommage à une institution qui se réinvente sans cesse : le sandwich !Focaccia, bagel, club, BLT, bánh mì, grilled cheese, man’ouché, burger, hot dog, pan bagnat, piadina, pita, sando, gua bao… les meilleures recettes d’ici ou du monde et des...
18,95 €
PORTUGAL
9791040123002Entre terre et mer, le Portugal est riche d’une diversité de cultures et de paysages qui transparaît dans sa cuisine généreuse et conviviale. Venus de la montagne et des plaines, les légumes s’invitent à table dans les délicieux g aspacho alentejano et tomatada . Les poissons abondent sur les côtes et dans les assiettes où la morue et les sardines sont...
22,90 €
MA CUISINE MEDITERRANEENNE - YALAH
9791028534158À travers ce nouveau livre, le chef Grégory Cohen invite à explorer la richesse culinaire de la méditerranée en 66 recettes authentiques, savoureuses et équilibrées. De la chakchouka aux keftas en passant par le baba ganoush, les bourekas, la moussaka ou encore le couscous, chaque plat met à l’honneur des ingrédients frais et naturels, avec une place...
22,90 €
LA CUISINE DANS FOOD WARS
9782017895534Et si toutes les recettes cuisinées par les génies culinaires de l’école Totsuki avaient été consignées rigoureusement dans un manuel tenu secret ? Et si chaque plat, chaque technique, chaque association de saveurs, chaque ingrédient, chaque dressage, étaient à votre portée ?Découvrez plus de 40 recettes directement inspirées de l’animé Food Wars dans ce...
29,95 €
A LA TABLE DES LEGUMES
9782898431227Un livre illustré pour tout savoir sur les légumes, de leur origine à leur mode de culture en passant par toutes les variétés possibles. Le sommaire classe les légumes par grande famille : légumes-fruits, légumes tiges, légumes graines, légumes oubliés etc.
20,00 €
CHAUD DEVANT ! Tribulations d'une journaliste en cuisine
9782227501393Géraldine a l'impression d'avoir fait le tour du journalisme alors elle décide de passer son CAP de cuisine. Elle enchaîne les stages et les missions et découvre l'envers du décors, les coulisses des brasseries, des épiceries restos, des péniches pour hipster, des palaces parisiens. Ce sont alors toutes les défis du monde de la restauration qu'elle...
23,00 €
PIQUE-NIQUE: les 1000 plus beaux spots en France
9782737391644Le premier guide papier des plus beaux spots de pique-nique cartographiés en France à avoir absolument avec soi. 1000 lieux avec leurs coordonées GPX pour passer un moment convivial en couple, en famille ou entre amis. Une sélection qui s'appuie sur plusieurs critères : un panorama unique un lieu exceptionnel en pleine nature ou en ville un point...
25,00 €
PARIS TOKYO MON AMOUR
9791040121473Un dimanche, Dorothée Perkins croise une Japonaise en kimono sur le quai d’une station de métro. C’est le début d’une longue liste de questions. Est-elle de passage ou vit-elle à Paris ? Qu’y a-t-il dans son frigo ? Pourquoi nos deux pays et nos deux gastronomies s’attirent-ils autant ? Dorothée est partie à la rencontre de Japonais de France et de...
27,00 €
CONSERVES
9782017318446Avec son sous-titre "petites boîtes pour grandes recettes", ce livre propose 50 recettes emblématiques qui transforment 15 conserves emblématiques en plats d'exception: linguine aux sardines et olives, petits pois à la française au lard et oeuf mollet, mousse de haricots blancs au parmesan, mini crab rolls briochés au pamplemousse ou encore artichauts...
15,90 €
BARBECUE: smoked & grilled recipes from across the Globe...
9781838669362Passionné de barbecue, Hugh Mangum (cofondateur de la célèbre chaîne de restaurants américains Mighty Quinn's en 2012) rend ici un véritable hommage au feu et à la fumée et propose 280 recettes de barbecue et de grillades venant du monde entier. Dans la première partie, Hugh présente aux lecteurs les équipements essentiels (et non essentiels), les...
39,95 €
Filtre (10312 produits)
Articles récents
Après-midi spéciale Histoire de la gastronomie
Samedi 26 septembre après-midi, venez retrouver Bruno Laurioux pour Taillevent. Histoire, recettes et...