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Vignobles
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VINS, VIGNES ET VIGERONS L'ALPE
9782723429955Toutes les productions viticoles alpines regroupées en une belle revue historique et gourmande. Vins, vignes et vignerons sont présentés par le Musée Dauphinois sous plusieurs articles.
11,89 €
L'ESSENTIEL DES VINS DE BORDEAUX
9782732464268La renommée des vins de Bordeaux n'est plus à faire, et c'est justement les raisons de celle-ci qui sont traitées dans ce livre, en quatre grands points : L'état des lieux : l'AOC/l'AOP, les exportations, le Bordeaux dans le monde... Bordeaux : l'identité viticole, le climat et les cépages, les familles de Bordeaux, les classements et grands crus......
19,90 €
ATLAS DES VIGNOBES D'ALSACE ET DE LORRAINE
9782737363887Fort de 11 cartes, de considérations géologiques et climatologiques, d'une petite histoire des vignobles, des appellations et dénominations, des routes des vins et d'accords mets et vins, ce petit fascicule est parfait pour se documenter ou remettre à jour ses connaissances des vignobles d'Alsace et de Lorraine. A noter, le fascicule commandé seul pour...
3,90 €
ATLAS DES VIGNOBLES DE BORDEAUX
9782737381553Fort de 18 cartes, de considérations géologiques et climatologiques, d'une petite histoire des vignobles, des appellations et dénominations, des routes des vins et d'accords mets et vins, ce petit fascicule est parfait pour se documenter ou remettre à jour ses connaissances des vignobles de Bordeaux.
5,00 €
MAGAZINE LE ROUGE & LE BLANC
1000000005752Numéros disponibles : 138 - Sylvaner, grand cru Zotzenberg 145 - L'irrigation, une réponse discutable à un vrai problème 146 - Les grands blancs du Rhône Sud 148 - AOP Régnié, un cru confirmé 150 - La Champagne redécouvre ses cépages anciensMerci de préciser le numéro souhaité lors de la commande. Numéros suivants disponibles ici
13,00 €
LES FONDUS DU VIN DE BOURGOGNE
9782818924662Lorsqu'un connaisseur de Bordeaux paret à la découverte du vignoble de Bourgogne, il faut forcément s'attendre à ce qu'il se passe des choses...quitte à voir nombre de bouteilles disparaitre...ou à se prendre pour Napoléon qui buvait du Chambertin avant chaque grande bataille. Nos fondus sont tous de retour: Thierry, son épouse qui subit plus la passion...
11,90 €
LES FONDUS DU VIN DE BORDEAUX
9782818924679Une bonne bouteille de Bordeaux, cela ne se boit pas comme ça... Elle se mérite, elle se déguste...et c'est ce que font nos fondus du vin: le passionné et connaisseur Thierry, son épouse qui subit plus la passion de son mari mais ne refuse jamais un verre de Bordeaux, Maurice le vieil ami et surtout Thomas, le jeune ado à qui l'on tente de faire une...
11,90 €
INSPIRATIONS (français-anglais)
9782940446421Un train, un arrêt, deux yeux, un regard...et quelques temps après, une fondation: Moi pour Toit.Pris au coeur par le regard d'une fillette nue, à Pereira, en Colombie, Christian Michellod crée une fondation suisse, valaisanne, pour être plus précis, en faveur des enfants défavorisés de Pereira.Le Valais est le principal canton viticole de Suisse offrant...
25,00 €
VIGNOBLES ET VIGNERONS DU BORDELAIS (1850-1980)
9782351561324Présentation éditeur: Certains ouvrages sont des incontournables. Celui qui aime, déguste, ou produit des vins de Bordeaux, se doit d'avoir lu au moins une fois dans sa vie ce livre de Philippe Roudié. Le vin de Bordeaux est connu dans le monde entier: symbole de luxe pour certains, de passions pour d'autres, d'un art de vivre pour le plus grand...
54,50 €
LE SAINT-POURÇAIN
9782862666914La collection "Patrimoine du vin" s'attache à décrire un vignoble à travers son histoire et le goût du vin. Pierre Citerne, plusieurs fois champion de France et d'Europe à l'aveugle, membre du comité de dégustation de la Revue du Vin de France et Antoine Paillet, responsable du Service du Patrimoine au Conseil général de l'Allier, nous font découvrir ou...
17,50 €
LES VINS DU RHÔNE CÔTES & VALLÉE
9782723485876L'histoire du vin du Rhône commence vers 600 avant Jésus-Christ, lorsque des colons grecs, venus de Phocée, débarquent sur le littoral méditerranéen en ayant, dans les cales de leurs bateaux, des plants de la vitis vitefera (vignes fournissant les raisins de cuve). A cette époque, la vigne n'existait près de Marseille, qu'à l'état sauvage. Une fois les...
39,50 €
AUTOUR D UNE BOUTEILLE AVEC MURIELLE ANDRAUD ET JEAN LUC...
9782356391131De négociants à propriétaires et vignerons... Le passage de l'un à l'autre semble s'être fait tout seul pour ce couple dont la passion a été révélé lors de la dégustation d'un Pomerol exceptionnel. 0.6 hectares acquit en 1989 dans le vallon de Saint-Emilion leur permettent de se lancer. Aujourd'hui, le domaine compte environ 10 hectares. Par leur...
14,00 €
AUTOUR DUNE BOUTEILLE AVEC HUBERT DE BOUARD
9782356390806Œnologue diplômé à la faculté de Bordeaux et consultant pour de grands vignobles à Bordeaux et à l'étranger, Hubert de Boüard est propriétaire des châteaux La Fleur de Boüard, Bellevue et Angélus. A force de travail, d'exigences et d'innovations, Hubert de Boüard réussit à faire passer le château Angélus au rang de premier grand cru de rang B en 1996,...
12,20 €
AUTOUR D UNE BOUTEILLE AVEC HENRI DUBOSCQ
9782356391148C'est en 1952 qu'abandonnant la SNCF, le père de Denis Duboscq acquiert en viager une parcelle de 7 hectares à Saint Estèphe, parcelle ayant appartenu à une famille irlandaise et qu'une guerre de succession avait divisée en huit parcelles. Cinquante ans après, les Duboscq père et fils ont reconstitué le domaine des Mac Carthy en rachetant les 75...
14,00 €
AUTOUR D UNE BOUTEILLE AVEC DENIS DUBOURDIEU L OENOLOGIE...
9782356390790Scientifique et praticien de la vigne et du vin, directeur de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, professeur d’œnologie à l'Université de Bordeaux et vigneron, Denis Dubourdieu a fait de nombreuses recherches dans le domaine des levures, colloïdes et des arômes. A la recherche de l'excellence, considéré comme l'un des meilleurs spécialistes...
16,00 €
VINS VIGNES ET GASTRONOMIE BOURGUIGNONNE SELON GASTON...
9782916935041Véritable ode aux vignobles et à la Bourgogne, Gaston Roupnel, enfant et chantre du pays, nous livre ses écrits et ses réflexions sur son pays, ses expériences viticoles et la gastronomie bourguignonne. Regroupés par Philip Whalen, ces textes nous dévoilent la pensée de Gaston Roupnel, témoigne de son amour des vignes et de son attachement à la notion de...
20,00 €
DEUX CARTES VIGNOBLES CÔTE DE NUITS CÔTE DE BEAUNE (ROULÉE)
1000000001839Ces deux cartes permettent de saisir en un seul coup d’œil la diversité des terroirs de la Côte d'Or. Ces deux cartes reprennent le travail cartographique effectué par Jacques Michot dans le Nouvel atlas des grands vignobles de Bourgogne (des mêmes auteurs). Dimension 150X58cm par affiche.
46,00 €
CARTE VIGNOBLE D'ALSACE (ROULÉE)
9782843541575Une représentation réelle et très précise du vignoble alsacien avec mention et situation de toutes ses communes viticoles depuis Wissembourg jusqu'à Leimbach, la dénomination et la situation de ses 51 grands crus et pour les repérer sur la carte, un tableau alphabétique permettant de les situer immédiatement; la route des vins de Marlenheim à Thann, les...
16,50 €
CARTE DES VIGNOBLES D'EUROPE (ROULÉE)
9782843541636Les pays viticoles de l'Europe géographique, avec la représentation graphique et la mention des régions viticoles de chacun de ces pays. Cette carte est complétée d'un tableau mentionnant par pays: la surface plantée et le classement européen du pays en terme de surface, la production annuelle et le classement européen du pays en terme de production. Mis...
17,50 €
CARTE DES VIGNOBLES DU LANGUEDOC ET DU ROUSSILLON (ROULÉE)
9782843541674Toutes les appellations de ce très grand vignoble qui est le plus étendu du monde, depuis la rive occidentale du Rhône jusqu'à la frontière espagnole. Dans leur représentation parcellaire telle qu'elle existe sur le terrain, les vignobles épousent les coteaux qui sont ici représentés par le fond relief qui habille cette carte. Les vins blancs, rouges et...
17,50 €
CARTE VIGNOBLE DE BORDEAUX (ROULÉE)
9782843541599Le vignoble de Bordeaux dans sa représentation la plus précise, toutes les appellations avec indication de la couleur et des types de vins, un tableau alphabétique permettant de situer les vignobles sur la carte, toutes les communes viticoles, les étiquettes de tous les plus grands châteaux, les classements de 1855 et de 1996.
17,50 €
CARTE DE FRANCE DES VINS ET EAUX DE VIE D'APPELLATION...
9782843541513Tous les vins et les eaux de vie d'appellation d'origine de France métropolitaine et hors métropole, l'indication et la situation des régions, des sous-régions, avec la mention de la, ou des, couleurs des vins produits, les Vins Doux Naturels, Les Vins de Liqueur, les Eaux-de-Vie de vin, de marc, de fruits...Dimension 88x88cm. En raison du format cette...
21,00 €
CARTE DES PRINCIPAUX CÉPAGES DES VIGNOBLES DE FRANCE...
9782843541537Région par Région, l'indication des principales appellations avec la mention de la ou des couleurs des vins produits, la liste des cépages, la couleur du plant, la couleur du vin pour lequel il est utilisé. A noter, la présence de 41 représentations des principaux cépages de France ainsi que leurs régions d'appartenance ainsi que sa typicité olfactive et...
17,50 €
Promo!ELIXIRS PREMIERS GRANDS CRUS CLASSÉS 1855 Châteaux Haut...
9782732453651C'est en 1855, à la demande de Napoléon III qu'une classification officielle des vins de Bordeaux est établie. Elle n'a jamais été revue et n'a connu que deux modification depuis sa création dont le passage de deuxième à premier cru du Château Mouton Rothschild en 1973, faisant ainsi passer la liste des premiers grands crus à cinq châteaux: Haut-Brion,...
25,00 €
LES VINS DU NOUVEAU MONDE AMÉRIQUE DU NORD, CANADA,...
9782761931632Jacques Orhon, expert de réputation mondiale, maître sommelier, professeur de sommellerie et fondateur de l’Association canadienne des sommeliers professionnels (il est installé au Québec), livre ici le troisième tome de ses ouvrages consacrés aux vins du Nouveau Monde. Il y fait découvrir sous de multiples aspects (et beaucoup d'images en couleur), les...
22,50 €
CLIMATS ET LIEUX DITS DES GRANDS VIGNOBLES DE BOURGOGNE...
9782916231204Retrouvez 2000 ans d'histoire des vignobles bourguignons en un ouvrage unique en son genre. L'introduction vous fournira toutes les informations nécessaire à la connaissance du vignoble: construction historique des climats, importance des terroirs, caractéristiques propres au vignoble des grands vins de Bourgogne, glossaire de mots de la vigne et du vin...
69,00 €
LE CLIMAT ET SES EXCÈS
9782351560303A la vue des titres des médias qualifiant tout évènement climatique sortant de la normale de "jamais vu" ou "d'exceptionnel", nous pouvons nous demander si l'homme ne se retranche pas derrière un vocabulaire d'exception pour cacher ses angoisses et son impuissance face aux imprévisibles colères du ciel. Roger Dubrion, en guise de réponse, nous convie à...
25,00 €
LA VIGNE ET LE VIN EN BRETAGNE
9782843464355Lorsque l'on parle du vin de Bretagne, on a souvent tendance à évoquer le Muscadet, reconnu aujourd'hui comme étant produit dans le Pays Nantais. S'il est celui qui a le plus résisté, il ne fut pas pour autant la seule production viticole bretonne. C'est ce que s'applique à démontrer Guy Saindrenan. A travers une documentation historique importante,...
18,00 €
Promo!VIGNES ET VIGNERONS D'ALSACE (SOLDE)
9782915814101Cet ouvrage est une compilation des articles de Claude Miller, historien alsacien, publiés initialement dans un hebdomadaire spécialisé : l'Est agricole et Viticole. 90 de ses articles publiés entre 2006 et 2009 sont ici rassemblés, traitant de l'histoire du vignoble alsacien et de son évolution en ce début de XXIème siècle. Les textes sont assortis de...
25,00 €
DÉGUSTEZ LES VINS DE BOURGOGNE
9782953452341Ce petit ouvrage, sous forme de fiches cartonnées reliées entre elles, vous permet de découvrir les vins de Bourgogne : leur histoire, des cartes du vignoble, les différents crus, les cépages, la vinification, et aussi des informations et conseils pour la dégustation. Dans la même collection, on trouve également "Dégustez les vins du Beaujolais".
13,00 €
DÉGUSTEZ LES VINS DU BEAUJOLAIS
9782953452358Ce petit ouvrage, sous forme de fiches cartonnées reliées entre elles, vous permet de découvrir les vins du Beaujolais : leur histoire, des cartes du vignoble, les différents crus, les cépages, la vinification, et aussi des informations et conseils pour la dégustation. Dans la même collection, on trouve également "Dégustez les vins de Bourgogne".
13,00 €
VIGNES ET VINS DU DIJONNOIS OUBLI ET RENAISSANCE
9782916935140Cet ouvrage constitue une passionnante incursion dans l'histoire riche mais néanmoins un peu oubliée des vignes et des vins du Dijonnais. Du XIVe à nos jours, les auteurs de cet ouvrage collectif retracent le contexte géologique et climatique mais aussi les traditions, l'économie et le négoce viticoles sans oublier les principaux acteurs de cette...
34,00 €
LE GOUROU DU VIN
9782723487849Michel Rolland, surnommé le "gourou du vin" en raison de sa renommée et de sa réputation, se livre ici sans détours; de son enfance dans le Libournais (fils de viticulteurs) à son amitié avec Robert Parker, il relate également comment il a été à l'origine des principales mutations en matière de vinification et de viticulture depuis les années 1960 et cela...
19,99 €
LE DOMAINE ZIND-HUMBRECHT
9782954031606Cet ouvrage, né de la collaboration de Thierry Weber, professeur de philosophie et de Bertrand Mac Gaw, artiste peintre et illustrateur, est consacré au domaine alsacien Zind-Humbrecht, situé à Turckheim, à côté de Colmar. En trois chapitres : naissances de la vigne, parfums et saveurs, parcours du paysage, les auteurs nous livrent un ouvrage construit,...
29,00 €
Promo!BEAUJOLAIS TERRE DE SAVEURS
9782876294158Beaujolais-Villages, Brouilly, Chenas, Chiroubles….Douze appellations sont présentées avec leur histoire, agrémentées de 47 recettes : Terrine de lapin au foie gras et pistaches, Tarte au jambon cru ou Poulet de Bresse à la crème, Tarte à la praline…à savourer, bien sûr, avec un Beaujolais. Les auteurs s’arrêtent aussi sur la grande fête populaire née en...
10,00 €
TAVEL DES HOMMES ET DES VINS
9782351560884Un ouvrage de coeur et de passion consacré à ce vignoble rosé du Gard qu'est le Tavel. Des rencontres, de l'admiration, de l'enthousiasme, c'est ce qui se dégage des portraits de vignerons et de leurs domaines dressés par l'auteur Rolf Bichsel (journaliste de la revue suisse Vinum mais aussi auteur, dégustateur et chroniqueur de vins) qui constituent la...
26,90 €
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