Aucun produit
Produit ajouté au panier avec succès
Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier.
Alcools / Spiritueux
Il y a 148 produits.
TEQUILA & MEZCAL THE COMPLETE GUIDE (ANGLAIS)
9789401434645Ce livre est dédié à tous ceux qui pensent que la tequila ça ne se boit qu'en shot avec une tranche de citron et une pincée de sel marin ! Préparez vous à découvrir un tout nouveau monde ! Tequila et mezcal sont en fait deux membres d'une même famille, celle des alcools issus de la distillation de l'agave, une plante sacrée dans la culture mexicaine (et...
25,99 €
WHISKIES DU MONDE
9782810421206Une nouvelle édition mise à jour par Gavin D. Smith, membre du Club du whisky écossais The Keepers of the Quaich..Un guide des whiskies organisé pays par pays reprenant les principaux pays producteurs (Ecosse, Irlande, Etats-Unis, Canada et Japon) puis les autres pays (Europe, Asie du Sud, Océanie et Afrique) avant de s'attarder sur les secrets de...
27,90 €
LE LIVRE DU RHUM
9782809914832Un beau livre pour s'initier à l'histoire et à la culture du rhum, une boisson qui il y a encore quelques années en était réduite à n'être servie qu'avec du coca ou du jus d'orange ou bien en ingrédient coup de fouet du grog hivernal. En effet malgré une histoire longue et riche ce n'est que récemment que le rhum conquiert ses lettres de noblesse en tant...
39,95 €
WHISKY GALAXIE Une épopée en 5 continents
9782368331637Auteur, en 1975, du premier ouvrage français sur le whisky, Jean-Pierre Pichard est un passionné et un connaisseur, suivant de très près la galaxie du whisky.Secteur en constante évolution, le monde du whisky n'évolue plus désormais autour des seuls Ecosse ou Irlande mais s'est internationalisé: Japon, Etats-Unis, France et autres pays en sont désormais...
20,00 €
COMBIER, une aventure à la française
9782357202245Ce livre raconte l'histoire de la maison Combier, de sa création en janvier 1866, à l'arrivée de l'actuel dirigeant Franck Choisne en 1994. On découvre les différentes gammes de boissons produites par la maison (absinthe, guignolet, triple sec, liqueurs, sirops...) ; deux chapitres sont consacrés à des recettes de cocktails, et de gourmandises (soufflé...
9,90 €
HYDROMELS ET DERIVES
9782867396052Un manuel à l'usage des apiculteurs souhaitant se lancer dans la production d'hydromel ! Ce livre est très complet et donne toutes les étapes de production en six chapitres : des généralités (définition, matériel, fermentation), la préparation et la fabrication (choix des miels, sucre, moûts, levures, maladies, mise en bouteille...), la conservation...
19,00 €
THE CURIOUS BARTENDER'S GIN PALACE (anglais)
9781849757010Après un ouvrage entièrement dédié au whisky (The curious bartender : an odyssey of malt, bourbon and rye whiskies 9781849755627) et en bon anglais qu'il est, Tristan Stephenson se devait de poursuivre avec un nouveau livre consacré au gin cette boisson emblématique qui a fait autant les riches que les pires heures de Londres. Comme a son habitude...
24,30 €
THE CURIOUS BARTENDER: AN ODYSSEY OF MALT, BOURBON & RYE...
9781849755627L'auteur du très remarqué The curious bartender récidive avec cette fois un livre thématique sur le whisky. L'ouvrage est amplement documenté par un travail de recherche profond sur le plan historique et sur celui du goût, on sent à la fois l'apport du passionné autant que celui du barman professionnel. Si l'ouvrage peut paraître très écrit le style n'en...
21,00 €
WORLD WHISKY NOUVELLE EDITION 2016 (ANGLAIS)
9780241229798Un tour du monde des distilleries enrichi par des éléments techniques sur la fabrication et l'histoire du whisky. Le premier chapitre est consacré aux nation clés de la production de whisky : l'Ecosse, l'Irelande, les USA, le Canada et le Japon. Ensuite vient le reste du monde (Europe, Asie du Sud, Australie et Afrique). Chaque maison fait l'objet d'une...
19,70 €
COGNAC T0ME 3 - LE CIMETIERE DES MACHINES A VENDANGER
9782756072685Suite et fin des aventures Anna Fanély Simon, la photographe de guerre partie sur les traces des grands cognacs dans sa région natale. Après avoir mis à jour le meurtre déguisé en suicide de son amie d'enfance elle poursuit la traque des assassins aidées par un ami journaliste et d'un spécialiste du cognac.
12,00 €
LE WHISKY C'EST PAS SORCIER (nouvelle édition 2022 enrichie)
9782501163804Nouvelle Edition 2022 Petites leçons illustrées pour les amateurs données par Mickaël Guidot, créateur du blog ForGeorges.fr (blog sur les vins et spiritueux).Loin d'être réservé aux hommes (comme on l'entend très souvent) ou à une élite, le whisky ne demande qu'à être connu et apprécié à sa juste valeur... Mais justement, il n'est pas toujours évident de...
22,90 €
AMARO (ANGLAIS)
9781607747482L'amertume est un goût particulier que n'apprécient pas tous les palais. Cependant de plus en plus de cuisiniers et des barmans reconnaissent son potentiel gustatif et la diversité existante en terme de produits. Les alcools amers font parti des productions européennes, ils sont souvent des liqueurs de plante. Oubliés pendant un temps ils reviennent dans...
29,00 €
COGNAC TOME 2 - UN MORT DANS L'ARENE
9782756064635Une trilogie qui mêle grands crus de cognac et meurtre. Une photographe de guerre en plein burn-out est sollicitée pour un reportage sur le cognac, l'occasion de retourner en Charente, sa terre natale. Une fois sur place elle découvre que son amie d'enfance est décédée, victime de son mari qui s'est ensuite donné la mort, du moins selon la version...
12,00 €
COGNACS T0ME 1 - LA PART DES DEMONS
9782756052144Une trilogie qui mêle grands crus de cognac et meurtre. Une photographe de guerre en plein burn-out est sollicitée pour un reportage sur le cognac, l'occasion de retourner en Charente, sa terre natale. Une fois sur place elle découvre que son amie d'enfance est décédée, victime de son mari qui s'est ensuite donné la mort, du moins selon la version...
12,50 €
LE NOUVEAU GUIDE DE L'AMATEUR DE WHISKY
9782263073267L'auteur, spécialiste des singles malt internationalement connu, présente plus de 1000 "Grands d'Ecosse" goûtés classés et notés, avec des millésimes remontant jusque 1926. Toutes les distilleries d'Ecosse y sont détaillées (avec une description actualisée) ainsi que des détails de plus de 500 nouveaux embouteillages.Des chapitres traitent en outre des...
29,90 €
PUNCH BOWLS
9782011356864Retour du Punch, avec ce nouveau livre qui lui est totalement dédié. Vous y trouverez 30 recettes de cocktails pour tout les goûts ( rhum, vodka, gin, sans alcool) à partager en les mettant en carafe, en fontaine ou en saladier. L'ouvrage compte deux chapitres, les classiques (claret punch, hot gin punch, milk punch) et les créations (sweet gangster,...
7,99 €
MASTER OF SAKE (ANGLAIS)
9784907521035Ce livre est la version anglaise de "Mâître du saké". Rédigé par les membres sur Sake Service Institute (SSI), le manuel du Kikisake-Shi séduira toutes celles et ceux (professionnels ou amateurs) qui veulent se documenter sur le Saké, dont la popularité a largement franchi les frontières du Japon. Un premier chapitre dédié aux clés du succès du...
55,00 €
MAITRE DU SAKE
9784907521042Rédigé par les membres sur Sake Service Institute (SSI), le manuel du Kikisake-Shi séduira toutes celles et ceux (professionnels ou amateurs) qui veulent se documenter sur le Saké, dont la popularité a largement franchi les frontières du Japon. Un premier chapitre dédié aux clés du succès du Kikisake-Shi (sommelier), suivi de développements sur les...
55,00 €
Promo!WHISKY
9782035916990Le coffret Whisky vous emmène à la découverte des nectars écossais. Ici point de guide de dégustation mais un dévelopement en trois parties à commencer par l'histoire de la boisson depuis les origines à la fin du Moyen Age jusqu'à nos jours avec l'essor des single malt. Ensuite l'auteur vous entraine sur la route des whisky soit un voyage dans les grandes...
19,95 €
CONTRIBUTION A L'AMELIORATION DU PROCEDE D'ELABORATION DE...
9786131594748Utilisation d'enzymes pour l'amélioration des étapes de cuisson et de pressage de l'agave. Présentation éditeur:"Les objectifs de ce travail étaient: (i) la substitution, dans un procédé d'élaboration de tequila, de traitement chimique du jus de cuisson de l'agave - appliqué pour hydrolyser les fructanes non dégradés lors de la cuisson et de libérer tous...
79,00 €
LE SECRET DE LA CHARTREUSE
9782344011263Entre Tokyo et la France, à travers les siècles, depuis Henri IV jusqu'à nos jours en passant par la Révolution ou les grandes lois anticléricales du début du XXème siècle, c'est toute l'histoire de la Chartreuse qui est révélée de manière romancée, sous le trait de Laurent Bidot.
15,00 €
151 RHUMS - MON TOUR DU MONDE DES BOUTEILLES A GOUTER...
9782100832293Nouvelle édition. On produit du rhum dans le monde entier. Chaque pays, comme pour le vin, possède ses propres techniques de fermentation, distillation et vieillissement. Les plantations se trouvent principalement à Cuba, Porto Rico, Saint Domingue, la Jamaique, la Barbade, la Martinique, la Guadeloupe, Haiti..... autant de pays , autant de rhums: Le...
22,00 €
BROOKLYN SPIRITS CRAFT DISTILLING AND COCKTAILS FROM THE...
9781576877050Epicentre d'une nouvelle génération, Brooklyn se présente comme une ville aux multiples attraits pour tous les amateurs ou les passionnés de cocktails, d'alcool et de cuisine.Rejetant au loin les anciennes techniques, les chefs, distilleurs et barmen innovent et se lancent dans de nouvelles techniques et réalisations. Cet ouvrage, axé sur les cocktails,...
34,00 €
WHISKY
9782376711858Avec son sous-titre "des single malts écossais aux craft distilleries", ce livre intéressera toutes celles et ceux qui veulent accroitre leurs connaissances sur le whisky. Plus de 500 distilleries et marques, les interviews de 21 personnalités du whisky, les coups de coeur de l'auteur... Avec 30 pays présentés, 22 cartes détaillées et 14 itinéraires. Un...
45,00 €
100 EAUX DE VIE, LIQUEURS ET SPIRITUEUX EXTRAORDINAIRES
9782344005354Spécialiste des vins du XVII, XVIII et XIXème siècles issus de la vigne européenne, Pierre Chevrier est un passionné. Du travail du vigneron à la dégustation, en passant par les objets de la vigne et du vin, l'élaboration des grands crus... rien n'a de secret pour lui.Ses recherches et les documents consultés l'ont emmené à pouvoir restituer l'épopée de...
45,00 €
POURVU QU'ON AIT L'IVRESSE
9782221190296Dans un épais ouvrage illustré des calligraphies colorées et poétiques de l'artiste Lassaâd Metoui, l'auteur "linguiste, lexicologue, philosophe du langage" Alain Rey nous propose un panorama de l'ivresse, depuis l'Antiquité à nos jours. Histoire, culture, religion, tabous, technologie, science, littérature, arts, sont des thématiques abordées par...
30,00 €
Promo!GUIDE DE L'AMATEUR DE WHISKY
9782746991965Un « Petit Fûté » très pratique. Ceux qui souhaitent s'initier au whisky y trouveront dans le sommaire comment tout savoir sur le whisky:L'histoire, le vocabulaire, la fabrication, la géographie mondiale du whisky, les catégories, tour d'horizon des whiskies "made in France", la rubrique "en bouche" et le whisky pratique. Des idées de séjour en Ecosse,...
9,00 €
PASSION WHISKY Marques et bouteilles cultes du monde entier
9782100726264Partez à la découvertes des marques, distilleries et des bouteilles cultes du monde entier: Ecosse, Irlande, Amérique du Nord, Japon, Europe ou reste du monde.Chaque whisky est détaillé: histoire, producteur, distillerie, accueil, disponibilité et site internet.A noter, des petits focus sur des personnages emblématiques, des publicités sur le whisky etc...
24,00 €
LES COCKTAILES DE BLAKE ET MORTIMER
9782370850003L'univers de Blake et Mortimer, créé par Edgar P. Jacobs, comme dans de nombreuses BD, est riche en rebondissements. Les différents albums ont donné naissances à trente recettes de cocktails aux noms évocateurs, directement inspirés par leurs aventures à l'auteure Claire Dixsaut. Les fans s'y reconnaîtront : le gaz jaune, le collier de la Reine, la Suze...
19,90 €
Promo!BOISSONS ET SÉDUCTION
9782756042619Quand Ophélie Neiman (alias Miss Glouglou) rencontre Guillaume Long (A boire et à manger), cela donne un livre totalement réjouissant et politiquement incorrect autour de la séduction plus ou moins alcoolisée ! Du premier verre (qui détaille quoi boire pour choper un garçon qui fume des joints, un hipster ou une fille qui milite à Greenpeace ou encore est...
12,00 €
101 WHISKIES DU MONDE ENTIER À DÉCOUVRIR
9782100701469Après son premier ouvrage, "Les 101 whiskies à découvrir", le spécialistye du whisky Ian Buxton renouvelle ses propositions dans ce nouveau livre. Ce petit guide vous invite à découvrir les crus qu'il faut absolument avoir découvert et bu une fois dans sa vie pour parfaire son éducation dans ce domaine, et cette fois dans le monde entier ! Les whiskies...
12,50 €
Promo!BOISSONS MAISON
9782815319805Nouvelle édition On croule parfois sous les fruits de saison sans plus savoir qu'en faire... Les confitures et les bocaux vous ennuie ? Pourquoi ne pas vous lancer dans les boissons ménagères? Vins, liqueurs, boissons pétillantes, smoothies et lassis, sirops ou encore fruits à l'alcool, laissez-vous tenter par la préparation de ces boissons à décliner...
14,95 €
Promo!LES 1001 WHISKIES QU'IL FAUT AVOIR GOÛTÉS DANS SA VIE
9782081296022Cet ouvrage, considéré comme le plus exhaustif écrit sur l'univers du whisky jusqu'à présent, est l’œuvre d'une collaboration de plus de vingts spécialistes et passionnés de whisky. Pensé comme une encyclopédie, ce livre rassemble des centaines de marques provenant de centaines de distilleries, classées par nom, pays et continent. L’Écosse y tient...
19,90 €
COCKTAILS LEÇONS DE DÉGUSTATION
9782732450131Savoir et pratique se mêlent dans cet ouvrage de manière particulièrement pédagogique et fonctionnelle. La première partie se présente ainsi sous la forme d'une leçon de mixologie (équipement, verrerie adaptée, méthodes d'élaboration, tours de mains, art du mélange...) tandis que la seconde propose de nombreuses recettes : cocktails effervescents et...
15,00 €
APÉRITIFS, DIGESTIFS, VINS MAISON
9782212133363Traduit de l'anglais, ce très joli ouvrage fort pratique présente tout ce qu'il faut savoir pour élaborer à la maison des boissons en tout genre. Sources d'approvisionnement, matériel de base, fabrication, conservation et vieillissement des boissons sont abordés dans un premier temps. Arrivent ensuite les recettes, classées par type d'ingrédient: fleurs...
19,20 €
LE SAKÉ UNE EXCEPTION JAPONAISE
9782753517318Extrait de la thèse de l’auteur qui a vécu plusieurs années au Japon, ce livre analyse, de façon accessible, le processus de construction d’une boisson devenue «identitaire» au pays du Soleil levant. Un Saké complexe dans son élaboration, où la notion de «terroir» est très présente, mais confronté à un ensemble de méconnaissances de part ses méthodes...
20,00 €
Filtre (148 produits)
Articles récents
-
Salon Gourmet Sélection 2026
Si la librairie gourmande est présente sur l'espace Salon du Fromage, elle proposera aussi sur son stand une...
-
Salon du fromage 2026
La librairie gourmande est heureuse de vous retrouver sur le salon du fromage 2026, porte de Versailles à Paris,...