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LE LIVRE DES MENUS, COMPLEMENT INDISPENSABLE DU GUIDE CULINAIRE

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Réimpression de la BNF de l'édition de 1912 du livre des menus de Philéas Gilbert pour compléter l'édition du Guide Culinaire d'Escoffier.

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Nombre de page :166
Parution :mars 2021
Auteur(s) :Philéas GILBERT

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