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LA CUISINE CLASSIQUE ETUDES PRATIQUES RAISONNEES ET DEMONSTRATIVES T 2
9782012176591
Nouveau
La réimpression à l'identique du tome 2 de La cuisine classique, études pratiques, raisonnées et démonstratives de l’École française appliquée au service à la russe par Urbain Dubois et Émile Bernard. A noter que l'ouvrage est illustré de 64 planches renfermant près de 350 dessins embrassant dans son cadre toutes les prescriptions culinaires, d'après l'ordre et les principes de la grande cuisine.
| Nombre de page : | 310 |
| Parution : | 2013 |
| Auteur(s) : | URBAIN DUBOIS |
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