LE POTAGER D'UN CURIEUX

Auguste Paillieux et Désiré Bois, grands curieux du XIXe siècle, nous emmènent dans leur exploration scientifique de 200 plantes comestibles provenant des quatre coins du globe. Du soja au pipengaille en passant par le quinoa ou le mioga... ils dévoilent le fruit de dizaines d'années de recherches et d'expertises à travers cet ouvrage de près de 500 pages.

Chaque plante y est présentée et décrite de façon précise. L'auteur y donne de nombreux conseils sur la culture, l'acclimatation des plantes (dans un environnement souvent différent de celui d'origine) ainsi que des tours de main ou préparations pour accommoder ces plantes.