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LE CUISINIER ROÏAL ET BOURGEOIS

9782012567962

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Voici le frontispice de cet ouvrage, publié en 1705 chez Claude Prudhomme et réimprimé à l'identique :
"Le cuisinier roïal et bourgeois qui apprend à ordonner toute sorte de repas en gras & en maigre, & la meilleure manière des ragoûts les plus délicats & les plus à la mode.
Ouvrage très utile dans les familles & singulièrement nécessaire à tous maîtres d'hôtels, & écuyers de cuisine."

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Parution :mai 2012
Auteur(s) :FRANCOIS MASSIALOT

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