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LA SCIENCE DU MAÎTRE D'HÔTEL CUISINIER

9782012563988

Nouveau

La science du maître d'hôtel cuisinier, avec des observations sur la connaissance et propriétés des aliments, édité par Paulus du Mesnil en 1749 est réimprimé à l'identique par la BNF-Gallica.
A noter, l'ouvrage est suivi de La science du maître d'hôtel confiseur.

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Nombre de page :560
Parution :juin 2012
Auteur(s) :MENON

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