LA CUISINE EN PARTAGE

40 recettes issues de 27 pays. 40 histoires de transmission. 40 ans d'actions de Handicap International (1€ est reversé à chaque vente du livre à l'association).

Pour célébrer les 40 ans de Handicap International, Sonia Ezgulian a joué les passeuses de recettes en interprétant, avec des ingrédients faciles à trouver, des plats du quotidien ou de fête originaires du monde entier, proposés par des bénéficiaires de l'association. De l'Afghanistan au Mozambique, de l'Égypte au Pérou, ces 40 recettes composent une merveilleuse histoire de transmission, qui efface fragilités et préjugés. 

Des légumes, pains et céréales: caril de butternut, riz coco; polenta du Sahara...

Des poissons et crustacés: fricassée de blettes au poisson fumé, yassa de poisson...

Des viandes: mijoté de chevreau et crêpe au miel, kebbés de boeuf, poulet biryani...

Des desserts: chocolat chaud aux épices, cornes de gazelle, perles coco...