PARIS MEXICO aller-retour gourmand en 50 recettes

Véritable témoignage d'amour à la cuisine mexicaine Julien Zattara nous présente ici cinquante recettes  de street food "maison" tirées de son restaurant "Bocamexa" dans Paris. 

Quelques exemples de recettes:

Tortilla de blé, de mais, burrito, queso flemeado, houmous d'avocat artichaut et citron vert, brochette de poulet sauce mango-chipotle, chilorio, queso panela, enchilada familiale, salsa de pina, sauce vierge à la mexicaine, chille piquin, soupe de lentilles, aguachile, pastel de elote, tepache...

Un petit volume épicé et coloré pour inviter le Mexique dans nos bouches.