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250 GRANDS BORDEAUX ABORDABLES DE 5 à 35€
9782355272295Un guide s'adressant aux amateurs de vins de Bordeaux.Oenologue-consultant et critique indépendant, Franck Dubourdieu a sélectionné plus de 250 grands Bordeaux abordables tout en regroupant la totalité des AOC bordelaises dans une fourchette de prix allant de 5 à 35€.Vins rouges, vins blancs, vins blancs liquoreux et crémant de Bordeaux sont au sommaire...
15,00 €
LA CUISINE DE PLEIN AIR
9791096339501Un petit format insolite, très joliment illustré pour un sujet qui ne l'est pas moins, publié initialement en 1935, à l'aube des congés payés. Une centaine de recettes à réaliser dans la nature, à l'usage des marcheurs, cyclistes, campeurs... avec donc un matériel plutôt rudimentaire, mais pour autant des recettes qui ne le sont pas nécessairement...
18,00 €
LE CAHIER DE RECETTES
9782234085831La plume culinaire de Libération et France Culture propose dans ce roman le portrait d'un homme pour qui la cuisine est plus qu'un métier. C'est Julien, le fils du protagoniste Henri, qui lui rend hommage quand ce dernier sombre dans le coma. Telle une lettre douce et intime où il déclare son amour filial à son père, Julien raconte le tourbillon de ses...
20,00 €
LA CUISINE A IG BAS, C'EST BON POUR MOI!
9782035972491Nouveau venu dans la collection "c'est décidé je m'y mets", écrit par une médecin généraliste nutritionniste, ce livre au format magazine intéressera celles et ceux qui veulent adopter une alimentation réduisant l'index glycémique,tout en restant généraliste. Une première partie expliquant le concept d'index glycémique, proposant un tableau avec les IG...
15,95 €
CHATEAU PAVIE - SIGNATURE PERSE (ANGLAIS)
9782344037157Version anglaise C'est en 1998 que Chantal et Gérard Perse (très éloignés du milieu viticole) décident de tout quitter pour se lancer dans un projet ambitieux et titanesque : redonner de l'espoir au domaine de Pavie, au milieu des buttes de Saint Emilion au coeur de la Gironde. Avant eux, personne n'avait eu le courage de mettre en place des grands...
60,00 €
CHATEAU PAVIE - SIGNATURE PERSE
9782344032350C'est en 1998 que Chantal et Gérard Perse (très éloignés du milieu viticole) décident de tout quitter pour se lancer dans un projet ambitieux et titanesque : redonner de l'espoir au domaine de Pavie, au milieu des buttes de Saint Emilion au coeur de la Gironde. Avant eux, personne n'avait eu le courage de mettre en place des grands travaux afin de...
60,00 €
JE JARDINE, JE CUISINE
9782035964526Un petit format à spirale, mélangeant illustrations et photographies, avec différents légumes et des fruits (une dizaine) que l'on fait pousser avant de les cuisiner. L'enfant sème ainsi des raids qu'il propose ensuite dans un petit train de crudités, ou des carottes qu'ils cuisinera en gâteau. Le fraisier permettra de réaliser une mousse de fraise. Les...
12,90 €
NOS DERNIERS FESTINS
9782072833489Présentation de l'éditeur : Juin 2044. La prohibition alimentaire règne dans l'Hexagone, mafias du camembert et trafics de foie gras prospèrent, les partisans intégristes de régimes ennemies s'affrontent dans de violentes manifestations. Pour festoyer, on s'approvisionne au marché noir, on participe aux agapes de sociétés secrètes, on compte ses points...
18,50 €
LA CUISINE TOURNE AU VINAIGRE
9782874263453Résumé de l'éditeur : L'école de Quentin organise un concours de cuisine. Grâce à un ami de ses parents qui est sous-chef aux Saveurs du Palais, un restaurant très coté, le jeune garçon va passer ses vacances à faire le commis pour s'entraîner. Quentin pensait s'ennuyer, mais des choses étranges se passent en cuisine. Quentin et Clémence, sa voisine,...
12,00 €
LA CUISINE DES 4 SAISONS SELON LA MEDECINE CHINOISE
9782813218476Praticien en médecine chinoise depuis plus de 30 ans, Michel Frey explique les principes de la diététique chinoise qui se base surtout sur les flux énergétiques. Le but consiste en apprendre à prendre soin de son propre corps à travers l'alimentation, car en médecine chinoise chaque saveurs est lié à un organe : l'amertume pour le coeur, l'acidité pour le...
19,90 €
REPORTERS CULINAIRES un tour du monde en 80 recettes
9782732486987Jean François Mallet passionné de voyage et photographe culinaire et Emmanuelle Jary ethnologue et journaliste vous proposent un ouvrage compilant 20 années d'aventures autour du monde dans 24 pays de l'entrée au dessert. En 80 plats emblématiques découvrez la planète food. Des recettes accompagnées d'une mise en situation et en contexte classées en 5...
11,90 €
MES MENUS PRETS A L'AVANCE
979103230391740 recettes pour cuisiner en préparant à l'avance et en évitant le stress. Au début, un petit précis pour comprendre comment bien conserver les aliments et les préparations à assembler ensuite pour les repas de la semaine : apéritifs et entrées (mini wraps roulés aux trois saveurs, ballottines de saumon fumé au chevre frais et au pamplemousse rose,...
12,00 €
INCROYABLE EPEAUTRE
9791032303511Ancêtre du blé, avec un forte teneur en minéraux et oligoéléments, l'épeautre mérite d'avoir une place d'honneur dans les recettes normalement à base de farine de blé. Voici 40 recettes à l'épeautre utilisé en toute ses formes (flocons, farine...) du petit déjeuner au dîner : barres au miel, porridge aux amandes et abricots rôtis,chaussons à la...
12,00 €
CUISINE CRUE
9791032303436Cheffe de cuisine crue et végane, Iréna Banas a fait de la sensibilisation des gens à la cuisine crue sa véritable mission. 40 recettes gourmandes et vivantes, comprenant des jus, des salades et des desserts où les ingrédients gardent toutes leurs vitamines car c'est lors de la cuisson (au dessus de 42°) qu'elles se détériorent. Jus purifiant à la...
12,00 €
JE CUISINE LES PRODUITS DE MON TERROIR - COTE D'AZUR
978291905672931 produits de la région Provence Alpes Cote d'Azur, classés en ordre alphabétique sont ici mis en valeurs par 31 recettes faciles et 32 rencontres avec des producteurs locaux. Un guide riche en informations, adresses et anecdotes autour des produits phares d'une région qui mêle les montagnes à la mer. Blettes aux oeufs et aux olives, millefeuille de...
19,00 €
PLAIDOYER POUR LE VIN NATUREL
9782490698004Avocat au barreau de Paris depuis 1997, spécialisé en droit pénal, droit de la famille et droit de la presse, Eric Morain est également devenu l'avocat du vin naturel.Après avoir livré de nombreuses plaidoiries pour sa défense, et défendu des vignerons emblématiques tels que Olivier Cousin ou Alexandre Bain, et en ayant gagné tous ses procès, Eric Morain...
14,00 €
NORMANDIE GOURMANDE ET CREATIVE
9782848114071Une plongée au coeur des spécialités normandes par Bruno Bertheuil. Après avoir collaboré pendant deux ans à un hebdomadaire régional (y présentant produits et recettes), cet enseignant, cuisinier amateur et passionné nous propose une virée au coeur de la Normandie mettant en avant son artisanat et ses produits régionaux. Cousinade, Toasts de foies de...
21,00 €
MA CUISINE BIO ZERO DECHET
9782374251585Après Pain zéro déchet, Delphine Pocard propose 58 recettes végétariennes pour cuisiner bio et responsable, en réduisant au maximum le gaspillage alimentaire. Rien se jette, tout se transforme : les fanes, les troncs des choux, le vert des poireaux... Retrouvez d'abord des conseils pour mettre en place une alimentation plus écologique (privilégier les...
13,90 €
TOUTE LA PATISSERIE AVEC MON ROBOT PATISSIER
9782017089322Une compilation des recettes de la collection Fait Maison où vous découvrirez 140 recettes à faire avec votre robot pâtissier. Après une rapide introduction sur comment utiliser votre robot et le matériel indispensable à la réalisation vous y trouverez les recettes divisées en 7 chapitres. Attention en revanche, bien que le kit: fouet - feuille - crochet...
24,95 €
LE REGIME VEGETARIEN - UNE ALIMENTATION SAINE, GOURMANDE...
9782017089131Ecrit à quatre mains par une nutritionniste et une auteure culinaire de talent, ce livre intéressera toutes celles et ceux qui veulent se convertir à une alimentation végétarienne. Grâce à cet ouvrage vous allez apprendre à vous préparer des repas équilibrés, tout en améliorant votre santé. Au début, une introduction riche et détaillée explique les grands...
19,95 €
BYE BYE LA VIANDE (ou presque)
9782035972361Le petit nouveau dans la collection "bye bye" de chez Larousse. Après Bye Bye le sucre et Bye bye maux de ventre c'est au tour de la viande d'être au coeur du sujet. Arrêter la viande? Ou presque... C'est la proposition de Louise Browaeys (ingénieure agronome, spécialisée en nutrition) et Audrey Cosson (auteure qui encourage à la réduction de la...
15,95 €
BIEN MANGER CA S'APPREND!
9782035966568Le célèbre médecin, parfois controversé, propose ici un ouvrage assez complet, pédagogique, s'adressant aussi bien aux enfants qu'aux parents. Fonctionnement du corps humain, principaux nutriments, digestions, grandes familles d'aliments (que l'on retrouve dans un jeu de cartes à découper façons jeu des 7 familles). Mais aussi des repères pour construire...
14,95 €
MAIS OU IL VA MON CACA ?
9782035958440Un album aux grosses pages cartonnées pour répondre à toutes les interrogations des enfants, avec plus de 50 rabats à soulever. On y parle digestion, microbes, station d'épuration, compost ... tout le cycle est évoqué.
13,50 €
MARIAGE T11 LES GOUTTES DE DIEU
9782344036334Une quête parallèle à celles des Gouttes de Dieu dans laquelle nous ne sommes plus à la recherche du mystérieux vin idéal mais en quête du mariage parfait entre mets et vins. Shizuku a accepté d’aider le chef Takato Yashiki à sauver son restaurant italien de la faillite, et commence ainsi son premier vrai travail de consultant en vins. Il parie sur les...
9,15 €
LA MEMOIRE DES VIGNES
9782749158570Dans son premier roman, Ann Mah, journaliste pour les magazines américains New York Times et Vogue, unit son talent pour l'écriture à sa passion culinaire créant un ouvrage à dévorer qui mêle savamment le mystère à l'histoire. Pour devenir une véritable experte en vins certifiée au monde, Kate doit réussir le concours de Master of Wine. Afin de pouvoir...
22,00 €
TOUT FEU TOUT FLAMME - Barbecue entre amis
9782732489087Lorsque les beaux jours arrivent, l'appel des barbecues à la mer, à la campagne ou en terrasse devient irrésistible. Coralie Ferreira compile 60 recettes conviviales qui vont satisfaire les amoureux des viandes et des poissons tout comme les veggies gourmands. Au début, un focus sur les marinades et les sauces - éléments incontournables lors d'un barbecue...
10,00 €
LA CUISINE D'ETE DE SOPHIE 90 recettes ensoillées
9782732490465Le dernier livre de Sophie Dudemaine: après nous avoir proposé ses recettes légères, Sophie nous soumet cette fois -ci ses recettes pour les repas d'été, la garantie d'une saison sous le signe de la convivialité. 90 recettes à découvrir mais aussi des conseils sur l'organisation en cuisine et des variantes proposées en bonus. Quelques exemples: Apéritif...
24,90 €
LE REGIME SIRTFOOD
9782813219749Le régime Sirtfood repose sur l'action de manger essentiellement des aliments agissant sur des protéines enzymatiques (les Sirtuines) qui accroissent la capacité du corps à bruler les graisses. En associant des aliments activateur des Sirtuines (ou Sirtfoods) à une restriction calorique modérée ce régime permettrai de prendre en moyenne 3 kilos en une...
19,90 €
TOUT LE MONDE SAIT DEGUSTER le goût du vin et ses secrets
9782843985157Sous la forme d'un entretien, les auteurs analysent l'exercice de la dégustation du vin. Ils décrivent notamment la nécessité d'utiliser les sens physiques comme l'odorat, le toucher et la vue avant d'étudier la notion de goût dans différentes cultures. A noter que la fin de l'ouvrage est consacrée aux travaux pratiques: pas à pas en treize séances, la...
12,00 €
FAIRE CONNAISSANCE AVEC LES LEGUMES je passe à l'acte
9782330117436Xavier Mathias ancien maraîcher bio, producteur de légumes et de semences désormais à la formation et à la transmission du maraîchage inspiré de la permaculture vous permettra d'apprendre sur l'histoire de nos légumes à travers les âges en nous initiant à leurs propriétés nutritionnelles et botanique. Un petit ouvrage extrêmement plaisant à lire qui vous...
10,00 €
LES PROS DU BARBECUE
9782351912058Véritable référence dans le domaine, le "Roi du barbecue" Steven Raichlen dévoile tous ses secrets pour devenir des pros du barbecue. D'abord les sept règles d'or pour un barbecue réussi, les critères à suivre lors de l'achat d'un barbecue à gaz ou encore quelques techniques de fumage. Ensuite, plus de 100 recettes pour épater ses invités : dattes grillés...
24,95 €
LE GUIDE DES JUS DE SANTE
9782813219862Nouvelle édition : Un ouvrage de thérapie par les jus de fruits, d'herbes et de légumes.A chaque affection son jus: intestins, estomac, foie et vésicule biliaire, antiparasites, allergies, bronches, gorge et enrouement, toux, appareil urinaire, système nerveux, cerveau et mémoire, sommeil, anti-fatigue, anti-courbatures et anti-crampes, immunité, tonus et...
16,90 €
LES BELLES ENVIES
9782081479777Au tout début de son adolescence, Alixe Bornon apprend qu'elle est diabétique. Les chocolats et les pâtisseries semblent désormais un paradis perdu, mais une fois laissée sa colère à côté, elle décide de se lancer dans un projet ambitieux : créer Les belles envies, une boutique de pâtisseries et de chocolats à IG (index glycémique) bas. Grâce à son...
18,00 €
LES FESTINS PARTAGES DE GOD SAVE THE CREAM
9782812617942"Traiteur moderne", c'est ainsi que se qualifie God Save the cream, néo-cantine d'inspiration britannique et slow-food à Bruxelles.Sous forme de buffets et bien loin du traditionnel "entrée-plat-dessert", God Save the Cream propose une cuisine aux inspirations européennes, orientales et moyen-orientales qui n'est pas loin de faire penser, de temps à...
25,00 €
A LA TABLE DES DIPLOMATES L'histoire de France racontée à...
9782072825330Une nouvelle édition en format poche. La politique passe-t-elle par la table avant tout ? Certes on réfléchit mieux le ventre vide, et Talleyrand l'a résumé à merveille : "On ne fait pas de bonne diplomatie sans bons déjeuners."Si le français est demeuré longtemps la langue officielle des relations diplomatiques internationales, la gastronomie nationale...
9,50 €
PAUL BOCUSE l'épopée d'un chef
9782809825695Robert Belleret, reporter, écrivain et journaliste au Monde nous dresse ici la biographie du "chef du siècle" Paul Bocuse. Découvrez l'épopée de l'héritier des plus grands noms, de Escoffier à la mère Brazier.
18,00 €
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