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Cuisine Générale
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LES MEILLEURES RECETTES DES ANIMES CULTES
9782263181245Accompagnées par des illustrations spécifiques pour chaque recette, un livre de cuisine 100% anime aussi bien par la forme que par les plats, japonais pour la plupart, tous inspirés des plus grands mangas et anime. Parmi les 75 recettes emblématiques figurent par exemple le Miso Chashu Ramen de Naruto, le Rice Porridge de Princess Mononoke, l’onigiri de...
22,00 €
POISSONNERIE LECON EN PAS A PAS
9782812320712Nouveau venu dans la série des leçons en pas à pas par les Meilleurs Ouvriers de France, la poissonnerie avec Arnaud Vanhamme, sur presque 450 pages. D'abord 200 pages sur les poissons & céphalopodes, leur anatomie, les divisions océaniques, l'achat, la technique de l'ikejime, la préparation (ébarber, gratter, vider, fileter, préparation en gant de...
59,90 €
EN CUISINE AVEC LOUIS DE FUNES
9782376973423Anecdotes et recettes de films inoubliables: L'Aile ou la Cuisse, l'Avare, Les Aventures de Rabbi Jacob, la Grande Vadrouille, Pouic-Pouic, le Tatoué, la Soupe aux Choux ... Des plats: pot-au-feu Dodin-Bouffant revisité; truites grillées et leurs girolles, sauce citron; poularde de Bresse... Des desserts: cigarettes russes et leur confiture de kumquats;...
29,95 €
LE LIVRE DE RECETTES POKEMON
978201717852150 recettes classées par région et par Pokemon. On démarre à Kanto, avec par exemple la tartelette au citron Pikachu. Puis Johto, avec les bagels chocolat noir de Noctali. Puis Hoenn, avec le chocolat frappé de Relicanth. A Sinnoh, on retrouve la vichyssoise de Blizzaroi. Pour Unys, les plains plats de Limande. A Kalos, le riz garni de Pandespiègle. Sur...
25,00 €
GUEULETON
9782019463427Le livre qui reprend les différents numéros du magazine des Bons Vivants. Une balade gourmande à travers la France, et 72 recettes qui sentent bon le terroir. On début au Sud-Est avec le printemps: soleil couchant dans les Alpilles, Trinité provençale, Joseph Viola pour des pâtés sans cinéma. Puis on part dans le Nord-Ouest, l'Eté avec Toues sur la Loire,...
35,00 €
LE JUS DIX FACONS DE LE PREPARER
9782352553991La France est réputée pour ses fonds de sauce et ses jus. Réduits, sirupeux, collants, nappants… c’est un gage de qualité que recherche le gourmet lorsqu’il va dîner au restaurant.Les dix recettes- Mon jus quotidien - Jus de veau corsé à la cocotte - Jus de volaille - Jus de gibier au sang - Jus de canard aux agrumes et au xérès - Jus de poulpe et...
10,00 €
LE CANARD DIX FACONS DE LE PREPARER
9782352554059Les dix recettes- Langues de barbare au gril - Sanquette - Les graisserons - Minibrochette au coeur de barbare - Le confit - Magret séché - Magret grillé - Carcasses grillées au feu de bois - Foie du marin, rôti entier - Foie du marin en conserve
10,00 €
FAIM!
9782317030871Marion Chibard, alias The Flying Flour, propose un livre terriblement généreux et gourmand, donc elle a assuré recettes, textes, stylisme et graphisme elle-même ! Des apéros (houmous aux haricots blancs, ail rôti, citron confit et flatbreads; ciabatta maison aux olives), des entrées (oeuf mayo; soupe potimarron, coco et gremola-thaïe), des plats:...
29,95 €
LES PATISSERIES PREFEREES AVEC THERMOMIX
9782036040939Gâteaux et cakes du goûter, petits biscuits, crèmes, pâtisseries de fête… Découvrez les recettes préférées de la communauté de Nathalie ainsi que des créations originales, toutes conçues pour une préparation optimisée dans votre Thermomix®.Nathalie partage avec vous ses secrets, astuces et conseils pour que chaque pâtisserie, basique ou « wahou », soit...
22,95 €
INSTITUT PAUL BOCUSE L'ECOLE DE L'EXCELLENCE CULINAIRE...
9782036040960Le prestigieux Institut Paul Bocuse nous ouvre les portes de son excellence culinaire!717 pages, 250 techniques de chefs expliquées en pas à pas pour maitriser les bases et les différents savoir-faire, 1800 photos et 70 recettes proposées par les chefs de l'Institut. Composé de 16 chapitres, l'ouvrage reprend, dans un premier temps, tous les gestes...
49,95 €
LA CUISINE SANS BLA BLA (édition 2026)
9782036091597Nouvelle édition. Un peu à l'image de la collection Simplissime, cet ouvrage propose 200 recettes à réaliser rapidement et facilement. Pas de blabla ou de longues explications à lire à travers plusieurs points. Ici, la formule est simple: suivez les images dans le sens des flèches et lancez-vous dans la réalisation de ces recettes "symbolisant" la cuisine...
24,99 €
MANUEL DE LA TRUFFE
9782817709833Un petit manuel qui présente la truffe, avec des questions générales (qu'est ce que la truffe, peut on la cultiver), des question pratiques (fraîches ou en conserves, nettoyage), et des réponses aux idées reçues !
15,00 €
LES RECETTES DES SERIES D'ANIMATION JAPONAISES
9782376973300Anecdotes et recettes de séries inoubliables, de aggretsuko à to love-ru en, passant par Cowboy Beebop, Dragon Ball, Juliette je t'aime ou encore les célèbres Naruto, One Piece, Pokemon.
17,95 €
L'EXTRAORDINAIRE NOEL DES PATISSIERS
979104011023190 recettes de fête, par le duo le plus célèbre de la littérature pâtissière ! Bredele (fleurs cardamome, succès framboise, étoiles caramel, streusel pomme), Spécialités de Noël (baerewecke tradition, financiers de Taka), coin brioché (brioche des rois, mannelestollen de papa Felder), pains d'épice faciles (pains d'épice marzipan, pain d'épice express...
35,00 €
MES RECETTES SALEES ET SUCREES PAS BON DU TOUT
9782080269973Le nouveau livre de Philippe Conticini, avec un retour à un livre général du quotidien démarrant par une lettre ouverte à la liberté d'expression, au goût et à la création, et proposant ensuite des recettes aussi bien salées que sucrées. Côté salé, des salades (thon frais aux légumes croquants, oeufs gras cuit et tomate acidulée), des verrines et bols...
29,90 €
EMILY IN PARIS Livre de cuisine officiel
9782017178583Plus de 80 recettes inspirées de la série à succès et qui reprennent les différents univers: le bistrot (gougères, soupe à l'oignon, cassoulet, boeuf bourguignon), la brasserie (pissaladière, croque-monsieur, îles flottantes), le restaurant (tartare de boeuf et ses crostini, ratatouille, noix de saint-jacques à la provençale, coeurs fondants au chocolat),...
30,00 €
LE DICTIONNAIRE DE L'APERO
9782019463458Par la Fédération Française de l'Apéritif, dont la devise est Bien manger, bien boire, bien se marrer, plus de 200 définitions pour tout savoir sur l’apéro !De absinthe à zakouski , en passant par beaujolais nouveau, bière, cornichon, décapsuleur, gueule de bois, jeu de bar, liqueur, pastis, planche, saucisson, rhum, tonneau ou vin, ce dictionnaire décalé...
35,00 €
AUTODIDACTE
9782080284051Avec son sous-titre "cuisine sensible et bienveillante", Julien Sebbag partage son univers à travers des textes ciselés par Léo Bourdin, 40 recettes inspirantes et les photographies de Carl Diner. De ses débuts à Tel Aviv chez Eyal Shani (Miznon) à son retour en France pour le Moma Group (Créatures, Tortuga, Forest), on retrouve le micho spring (perso...
29,90 €
SIX SAISONS EN CUISINE
9782501170796Un ouvrage signé par Joshua McFadden, véritable virtuose des légumes, enfin traduit en français !Passé par de grands restaurants comme Momofuku ou encore Blue Hill (tenu par Dan Barber), Joshua McFadden allie esprit de fermier/jardinier et talent de chef de restaurant (Ava Gene, à Portland, Oregon).Sa passion des légumes se retrouve à travers les 225...
35,00 €
FOODANIME
9782381840420Les recettes des dessins animés préférés: cocktails et apéros (potion de Gargamel, gin-to de Nicky Larson), street food (poutine de Wolverine, sandwich de ouuuf de Samy), asian food (sushis du W.O.O.H.P, super bento des supers nanas), veggie (bibimbap de la légende d'Aang, recette secrète d'Olive), petits plats dans les grands (lasagnes préférées de...
21,90 €
LE LIVRE DE CUISINE ULTIME DE FINAL FANTASY XIV ONLINE
9791035503000Le guide essentiel des cuisiniers d'Hydaelyn, organisé selon les moments de la journée et repas: petit déjeuner (toast noscéen, oeufs brouillés), hors-d'oeuvre (futomaki-zushi, salade des steppes), pains (pains ishgardais), soupes et ragoûts (ragoût de hainad de luxe), plats principaux (pain de taupe, porc braisé à l'orientale), accompagnements (risotto...
29,90 €
FAIT MAISON N°6: spécial fêtes
9791040112051Nouvel opus de la série Fait Maison, avec un volume spécial fêtes et 45 nouvelles recettes. Du salé (tarama et feuilles de céleri croquantes aux noisettes, tartare de Saint-Jacques à la clémentine et au sarrasin, ravioles de foie gras crème à l'oignon rouge, pigeon en croûte de sel condiment aux dattes, tacos de poulet à la taïwanaise mayo fumée...), et...
12,90 €
LE GARDE MANGER IDEAL
9791092254921100 recettes indispensables pour tout cuisiner, transformer et conserver, par Delphine Brunet (des Cahiers de Delphine et de 180°). Une introduction avec techniques de conservation et fiches techniques (notamment tableau des temps de stérilisation par famille d'ingrédients). Puis les recettes, très variées, avec des légumes (caviar de betterave, bouillon...
35,00 €
LE BON SAVOIR DU FROMAGER
9782412079393Pierre Coulon, fondateur de la Laiterie de Paris, ancien éleveur devenu fromager, crémier-fromager et formateur, et qui produits ses camemberts à Camembert propose une véritable encyclopédie du fromage. Une grosse introduction sur l'histoire du fromage, les laits, la fabrication du fromage, les familles de fromage, et des bonus dégustation, découpe......
35,00 €
RECETTES DE VIANDES D'UN PARTISAN BOUCHER
9782412081358Le célèbre boucher parisien Hugo Desnoyer revient avec un nouveau livre proposant des recettes de viandes classées pare mode de cuisson: à la poêle (boulettes de boeuf à l'orientale, porc au caramel, ris de veau en persillade), au four (gigot d'agneau de lait, petits légumes farcis au porc, pintade des Dombes), au bbq (travers de porc aux herbes de...
35,00 €
LES PATISSERIES ENCHANTEES
9782017178347Nouveau venu dans la collection Disney par Thibaud Villanova (alias Gastronogeek), un volume dédié aux pâtisseries enchantées, tirées des films d'animation Disney et Pixar. 33 recettes de la cuisine des princesses (pommes d'amour romarin inspirée de Blanche Neige, bananes flambées de Tiana), de la cuisine autour du monde (lassi pour le Roi Louie du Livre...
24,95 €
LE LAROUSSE DES POISSONS, COQUILLAGES ET CRUSTACES -...
9782036040953Une vraie bible pour cuisiner tous les produits de la mer avec 400 recettes du chef Jacques Le Divellec. Techniques et tours de main, préparations de base, et les produits de A à Z avec leurs lieux de pêche, saisons et apports nutritionnels.
34,95 €
MARMITON UNE CHEFFE DANS MA CUISINE ANNE SOPHIE PIC
9782749950785La cheffe triplement étoilée propose dans ce livre 60 recettes de la communauté Marmiton revues à ses goûts et couleurs, selon des thématiques variées: plats à picorer (naan de comté à la verveine, palets croustillants de pieds de cochon sauce gribiche), cueillette du potager (betterave cuite en croûte de sel au carvi et pesto d'aneth), cuisine de famille...
19,95 €
LES RECETTES CACHEES DE NATURO SHIPPUDEN
9782364808706Des recettes élaborées par Sanae, la tiktokeuse culinaire Japanim', et inspirée de l'univers de Naruto Shippuden. 35 préparation salées et sucrées: plats de viande (ramen ichiraku, tsukemen), plats végétariens (umeboshi umusubi, jabara kyuri salade), plats de poisson (chahan d'Itachi, kitsune udon) et desserts (anko, sakura anmitsu, zenzai).
20,00 €
CUISINER LE CANARD
978235191249250 recettes de canard et aussi d'accompagnements. Cuisses de canard rôties aux aromates, tajin de cuisse de canard aux poires, filet de canard au miel, citron et edamame, canards rôtis aux baies de genièvre et au fenouil, civet de canard aux fruits secs, terrine de canard aux noisettes, filets de canard fumés aux épines de pin... topinambours confits,...
18,00 €
ENCYCLOPEDIE DES PLANTES LIBRES
9782379222504Un énorme volume de plus de 900 pages, qui dresse un panorama complet des plantes à fleurs d'Europe, à travers la présentation de 865 planches et portraits de plantes sauvages indigènes ou naturalisées. Ces portraits illustrent toutes les familles botaniques présentes sur notre continent, soit 133 familles à ce jour, dont certaines très rarement...
79,00 €
PLANCHES, 50 COMPOSITIONS GOURMANDES A PARTAGER
978238184034550 planches à partager entre amis ou en famille. D'abord une introduction explicative pour comprendre comment ça marche (matériel, ingrédients et bonnes associations). Puis les recettes de base, pâte à pain ou à pizza, cornichons maison, confiture de figue... Ensuite les planches, classées par thématique: les festives (apéro léger, au coin du feu,...
21,90 €
HALLUCINANTS CHAMPIGNONS
9782379222450Le livre du docu Netflix Fantastic Fungi, pour tout comprendre sur les extraordinaires pouvoir des champignons sur la santé, l'esprit et la planète. Les champignons sont des organismes énigmatiques, apparaissant aussi vite qu'ils disparaissent, capables de nous nourrir, de nous ouvrir les portes des mondes parallèles, de nous soigner comme de nous tuer....
30,00 €
L'ART DE LA CUISINE SIMPLE II
9782330165581DEDICACE EXCEPTIONNELLE SAMEDI 5 NOVEMBRE ENTRE 17h et 18h30 Le volume 2 du célèbre ouvrage de la cheffe américaine, enfin traduit en français, et très différent (et complémentaire) du 1er opus. Une première partie qui part des variétés au jardin/potager pour les transformer en recettes dans la cuisine: herbes et fleurs, pousses, ail et oignons,...
34,00 €
TOP MARMITON - LES 200 MEILLEURES RECETTES
9782749950808Découvrez les 200 meilleures recettes Marmiton, le top du top, la crème de la crème. Des apéros (houmous, blini saumon fumé et vinaigrette au miel, feuilletés au chèvre), des entrées (poireaux vinaigrettes, quiche lorraine sans pâte, carpaccio de saint-jacques), des viandes (boulettes de kefta à la marocaine, osso-buco, poulet basquaise), des poissons...
16,95 €
OTTOLENGHI TEST KITCHEN - EXTRA GOOD THINGS
9782017179016Le nouveau livre du célèbre chef Yotam Ottolenghi et de ses chefs de la Ottolenghi Test Kitchen (OTK), qui s'inscrit dans la collection de 4 ouvrages à paraître en 4 ans. Extra good things, pour ajouter la petite touche Ottolenghi à tous ses plats: sauces, assaisonnements, condiments... 80 recettes pour "ottolenghifier" sa cuisine et la rendre ainsi...
29,95 €
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