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Vins, Bières & Alcools
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Ouvrages Généraux sur le vin
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Coffrets dégustation vin
Lulu's provençal table (Anglais)
9781911621195Bienvenue à la table de Lulu, au Domaine viticole Tempier ! Richard Olney a déménagé en Provence en 1961 et a eu la chance de se lier d'amitié avec Lulu et Lucien Peyraud, propriétaires du domaine Tempier, non loin de Marseille. Situé au coeur de l'appellation Bandol, le domaine Tempier est l'une des rares maisons de vignoble et de famille de la moitié du...
25,00 €
NOUVEAU MANUEL COMPLET DU DISTILLATEUR LIQUORISTE SUIVI...
9782019212896" La fabrication de liqueurs est un art parce que à partir d'une formule type un liquoriste habile saura toujours y apporter des modifications de nature à l'adapter au goût du jour, aux exigences locales ou aux caprices des consommateurs. Ce manuel apporte aux néophytes toutes les informations nécessaires à la bonne maitrise de cet art pour une...
29,50 €
ATLAS OF FRENCH VINEYARDS (Anglais)
9782737378911Version anglaise du livre "Atlas des vignobles de France" aux éditions Ouest-FranceFort de 33 cartes, de dizaines de tableaux et graphiques, des dernières mises à jour des AOP, ce petit fascicule est parfait pour se documenter ou remettre à jour ses connaissances des vignobles de France. A noter, le fascicule commandé seul pour la France métropolitaine...
5,50 €
ALCOOL & DROIT
9782849343616Actes du colloque des 7 et 8 novembre 2017 à la Faculté de droit de l'Université d'Artois.Faisant partie des plus grands pays producteurs d'alcool, la France se classe parmi les 20 pays du monde où l'on consomme le plus de boissons alcoolisées. Si la consommation du vin a un peu chuté, celle de la bière et des spiritueux reste stable. Pour lutter contre...
27,00 €
GUIDE SPIRITOURISME
9791033183914Le guide 2018-2019 bilingue français-anglais avec plus de 100 sites pour découvrir les spiritueux en France metropoles et Outremer. Découvrez les site d'élaboration des spiritueux, maisons traditionnelles ou marques nationales et internationales reposant sur des savoir-faire artisanaux et des recettes souvent séculaires.
14,95 €
DES VINS ET DES HOMMES une économie symbolique du goût
9782706142086Fiche de l'éditeur: "Qui "fait" le vin aujourd'hui? Qui en définit le gout, la typicité? Comment en apprécie-t-on la qualité et la valeur marchande? Comment les classements, les marques, les labels structurent-ils production et consommation? Des enquêtes menées auprès de différentes catégories d'acteurs (producteurs, oenologues, représentants de la...
26,70 €
SI LE VIN M'ETAIT CONTE chroniques vineuses impertinentes
9782372630467Après une petite introduction sur son expérience dans le vin et la restauration, Roland Lecarpentier nous livre son petit abécédaire du vin « coups de gueule et coups de cœur de ah à zut », ses conseils pour ne pas se faire avoir, et une foire aux idées reçues. Un livre humoristique au ton acerbe, qui se veut sans langue de bois pour nous guider dans le...
18,90 €
A LA RENCONTRE DES CEPAGES MODESTES & OUBLIES (nouvelle...
9782100779437Aligoté doré, Altesse, Camaraou arrouya & erremaxaoua, Corbeau, Fer servadou, Loin de l'oeil, Mondeuse noire, Piquepoul, Prunelard, Tressallier...autant de noms de cépages peu, voir pas, connus et pourtant répertoriés parmi les 9600 variétés recensées par Pierre Galet dans son Dictionnaire encyclopédique des cépages.Rares, oubliés, autochtones ou...
32,00 €
LES VINS DU ROUSSILLON
9782849742587Publié avec le soutien du Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon (C.I.V.R), cet ouvrage nous invite à découvrir les richesses et particularismes catalans des vins du Roussillon.Riches de 14 AOC/AOP et 3 VDP/IGP principalement issus de 25 cépages différents, les vins du Roussillon mettent en avant des particularités liées au terroir pris entre...
30,00 €
SOIF DE NATURE !
9782343145594Actes du colloque du 10 novembre 2016, à Ferrals-les-Corbières. Présentation éditeur: "La polysémie du terme Nature permet d'aborder un sujet sensible dans la viticulture. Il définit à la fois la chose et son environnement., la nature du Vin et la Nature dans laquelle est produit le vin.Comment respecter la nature dans son travail et son environnement ?...
23,00 €
L'ORIGINE FAIT ELLE VENDRE LE VIN ?
9782343131887Actes du Colloque du 15 novembre 2014, à Ferrals-les-Corbières. Présentation éditeur:"Le lien entre le vin et son origine est un sujet polysémique que seule l'histoire pourrait démêler. Au présent, il faudrait savoir d"finir l'origine, comprendre les liens qu'elle tisse avec la production et les limites de son expression. La perception de l'origine n'est...
26,50 €
COMMUNIQUER AUTREMENT, LE VIN DANS L'IMAGINAIRE
9782343145587Actes du Colloque du 13 novembre 2015, à Ferral-les-Corbières. Présentation éditeur:"La communication autour du vin est en train de changer. Les consommateurs s'intéressent à l'univers du vin autant qu'à son goût. Les supports et le contenu de la communication doivent évoluer? Le temps de la seule fiche technique comme argumentaire est révolu. Il faut...
16,50 €
LE CHAMPAGNE dix façons
9782352552963Sébastien Demorand journaliste et critique gastronomique et Antoine Gerbelle auteur et chroniqueur spécialisé en oenologie nous raconte ici le Champagne, ou dix façon de l'accompagner. Dix recettes aux ingrédients de tous les jours de quoi surprendre et vous régaler. tartines de radis à la poutargue, turbot à la grenobloise...
10,00 €
MAPA DE LOS VINOS DE ESPANA (espagnol)
9791097114169Carte générale du vignoble d'Espagne avec les limites des territoires d'appellation.Dimensions : 50 x 70 cm. Impression sur un papier d'art 160g.Affiche vendue sans cadre et sans accroches.
34,00 €
MAPPA DEI VINI ITALIANI (italien)
9791097114152Carte générale du vignoble d'Italie avec les limites des territoires d'appellation.Dimensions : 50 x 70 cm. Impression sur un papier d'art 160g.Affiche vendue sans cadre.
34,00 €
Promo!MAPA DOS VINHOS DE PORTUGAL (portugais)
9791097114176Carte général du vignoble du Portugal avec les limites des territoires d'appellation. Dimensions : 50 x 70 cm. Impression sur papier conqueror 160g.Affiche vendue sans cadre.
34,00 €
UNE AUTRE HISTOIRE DU VIN
9782843984983Responsable éditorial de la partie Vins du magazine Gault-Millau, fondateur et organisateur depuis 1996 du concours Amphore des vins bio Pierre Guigui en connait un rayon dans le domaine viticole!Des origines du vin jusqu'aux années 2050 (point de départ des premières considérations),il nous fait découvrir, sous forme d'entretiens, l"histoire du vin sous...
12,00 €
LA CAVALE EN LUBERON De la vigne à l'oenotourisme
9782344028711Lorsqu'il rachète le domaine de La Cavale dans le Lubéron, Paul Dubrule est entrepreneur, cofondateur du Groupe Accor (premier groupe hôtelier en France et sixième au niveau mondial). Il sera également maire de Fontainebleau et sénateur de Seine et Marne, homme d'action et entrepreneur passionné par les affaires publiques. Ses vignes ? Il ne s'en...
39,00 €
STUFF EVERY WINE SNOB SHOULD KNOW (anglais)
9781683690191Un petit guide parfait pour apprendre à maitriser le vin, son élaboration, ses cépages, sa dégustation, ses accords en cuisine, comment devenir sommelier...
9,95 €
STUFF EVERY BEER SNOB SHOULD KNOW (anglais)
9781594749834Un petit ouvrage pour apprendre à maitriser la bière, son élaboration, sa dégustation, son stockage, ses accords... sans oublier (très pratique pour épater) comment commander de la bière en 15 langues différentes, les meilleurs festivals de bières...
9,95 €
PICPOUL DE PINET
9782732484525Découvrez l'univers et l'histoire du Piquepoul de Pinet, vin à la robe vert pâle, au nez floral qui incarne à merveille la région Languedoc! Un ouvrage richement illustré du travail d'Emmanuel PERRIN qui dévoiles les paysages et les acteurs qui font de se vin, cette boisson caractéristique!
25,00 €
LE VIN EN QUESTION (français-anglais)
9782352552918Le texte intégral de l'entretien de Jules Chauvet réalisé en 1981 par Hans Ulrich Kesserlring (viticulteur suisse).Considéré comme le père des vins naturels, Jules Chauvet a mis ses compétences de chimiste (en plus de celles de viticulteur et de dégustateur) au service de du vin laissant derrière lui un travail énorme bien loin de la surconsommation et de...
15,00 €
VINGT EN VRAC
9782352552895Trois ans après Trente nuances de gros rouge, Philippe Quesnot revient avec un recueil de 20 petites nouvelles ponctuées d'anecdotes, sur les plaisirs de la bouche et les mots (et maux) d'estomac. L'âge venant, on retrouve certains passages truculents de la vie de son personnage, sillonnant les routes pour des dive bouteilles et des dégustations lui...
12,00 €
L'ANTI-GUIDE DU VIN Ce que les autres livres ne vous...
9782100778546Un petit ouvrage (réalisé par le directeur de l'école d'oenologie Inter Wine & Dine, sommelier et docteur en sciences) répondant, de façon intelligente, à toutes les questions insolites que l'on pourrait se poser; insolites ou plus car certaines peuvent valoir le détour comme celle qui clôture l'ouvrage: "Est-ce que se mettre nu dans un vignoble fait...
9,90 €
LIQUEURS VINS ET SIROPS DES 4 SAISONS
9782816012934150 recettes de boissons maison triées au fil des saisons. Grâce à cet ouvrage réalisez celleS-ci facilement sans avoir besoin d'un matériel sophistiqué. Crème de thé, liqueur d'acacia,vin de rhubarbe, vin de feuilles, vin d'abricots, vin de citron, liqueur de fleurs...
16,00 €
LE VIN & LA MUSIQUE Accords et désaccords
9782072771606Traitée pour la première fois dans un musée, l'exposition Le vin & la musique, présentée à la Cité du vin de Bordeaux, nous invite à découvrir à travers la peinture, la musique, les arts de la scène et les arts décoratifs, les liens existants entre la musique et le vin. Si le dieu de l'ivresse Bacchus incarne tout un univers du vin mêlant plaisirs...
29,00 €
LE MEZCAL enfant terrible du Mexique
9782869066564Domingo Garcia, sociologue et maître de conférences en études latino-américaines et chercheur au centre d'études en civilisation nous présente son travail sur l'analyse des processus de réhabilitation du mezcal, boisson identitaire du Mexique, issue de la distillation de l'agave. Combinant une analyse sociologique et historique cet ouvrage vous...
19,00 €
GRANDEUR NATURE Les vins naturels racontés par ceux qui...
9782100768899Spécialiste des vins bio, biodynamiques et naturels, Evelyne Malnic nous invite à découvrir l'univers des vins naturels. Entre les différentes dénominations et l'émergence de ces tendances, il est parfois difficile de s'y retrouver. Un vin nature est-il bio ? Est-il biodynamique ? Est-ce la même chose ? Tout le premier chapitre de l'ouvrage tend à...
24,90 €
LE JOUR OU IL N'Y AURA PLUS DE VIN
9782246863823La sonnette d'alarme est tirée. La vigne se meurt, son espérance de vie diminue d'années en années. Plantée autrefois pour 100 ans, elle ne tiendra bientôt plus que 25 ans pour ne donner naissance qu'à des vins n'ayant rien en commun avec les merveilles que l'on peut encore déguster.Les responsables ? Le changement climatique mais aussi, et surtout,...
17,00 €
UNE HISTOIRE DU VN
9782262047276Didier Nourrisson, spécialiste des comportements alimentaires et historien propose ici de s'intéresser aux différentes représentations du vin à travers les siècles (de l'antiquité à nos jours). Il dresse ainsi une synthèse chronologique en considérant tous les types de vin (raisins, noix...).
22,50 €
MICHEL ONFRAY... LE VIN MAUVAIS ?
9782954031651En réponse aux critiques de Mihel Onfray sur les vins biodynamiques, Thierry Weber et Olivier Humbrecht livrent un plaidoyer pour la défense de Rudolf Steiner et des vins produits en biodynamie.Piqués au vif par ses propos, certains viticulteurs ont réagi cherchant à prouver que de grands domaines (ou mêmes des plus modestes) produisaient de bons vins...
24,00 €
Exclusivité web !LA CANNE ET LE RHUM DE A à Z
9782373110180De Alambic à Zymase, ce petit dictionnaire permet de s'y retrouver dans le monde du rhum, et de découvrir des termes provenant aussi bien du vieux français, que du latin et bien sûr du créole, sans oublier des citations diverses.
15,00 €
CHAMPAGNE, DES PERLES A DECOUVRIR
9789401433921Traduction en Français du livre "Champagne a sparkling discovery" Découvrez grâce à Pieter Veheyde, grand sommelier et Andrew Verschetze photographe spécialisé dans la photographie culinaire les maisons de champagne renommées ainsi que des perles moins connues. Pour chacune, l'auteur s'arrête sur l'histoire, la situation et au processus de produits. Un...
49,99 €
PEYRASSOL (français-anglais)
9782873868550Fondée par l'Ordre des Templiers au XIIIème siècle, la Commanderie de Peyrassol est un des plus singuliers domaines viticoles français. S'étandant sur près de 950 hectares dont une centaine dédiée à la vigne, Peyrassol est un lieu de passage, d'accueil et de partage.Cet ouvrage nous invite au coeur de ce domaine, nous retraçant l'histoire de ce site...
39,95 €
ICONIC WHISKY: Single malts & more
9782732481951Nouvelle édition remise à jour avec la sélection 2017-2018 des meilleurs whiskies du monde. Un livre exceptionnel sur la dégustation des whiskies à travers une nouvelle approche.S'il pouvait être difficile de trouver le juste milieu entre les ouvrages de vulgarisation et les ouvrages trop techniques sur la dégustation du whisky, Cyrille Mald et Alexandre...
24,90 €
RED OBSESSION (DVD)
3700697001034Un voyage extraordinaire en Bordeaux et Pékin, pour mettre en lumière l'appétit des chinois concernant les vins de bordeaux.
13,89 €
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