9782407013593
Nouveau
Un ouvrage destinée aux amateurs et aux professionnels qui classe les entrées chaudes en 27 famille, avec de 5 à 10 recettes bien détaillées et en pas à pas pour chaque famille. Maître Pâtissier et ancien professeur dans l'enseignement technique, Daniel Chaboissier vous guide dans le premier ouvrage technique consacré aux entrées chaudes.
Vous trouverez dans le premier tome : les allumettes garnies, les aumônières, les beignets, les blinis, les bouchées, les cakes salés, les chaussons salés, les coquilles garnies, les crêpes fines salées, les crêpes épaisses salées,les croque-monsieur, les croustades et les dartois.
Ce produit n'est plus en stock
Date de disponibilité:
Nombre de page : | 415 |
Parution : | juin 2019 |
Auteur(s) : | Daniel CHABOISSIER |
Filtre (9339 produits)
Articles récents
En utilisant librairiegourmande.fr, vous consentez à notre utilisation des cookies utiles au bon fonctionnement de notre site et à l'amélioration votre expérience en ligne.