JE PREPARE MES ENTREES CHAUDES TOME 1 Agrandir

JE PREPARE MES ENTREES CHAUDES TOME 1

9782407013593

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Un ouvrage destinée aux amateurs et aux professionnels qui classe les entrées chaudes en 27 famille, avec de 5 à 10 recettes bien détaillées et en pas à pas pour chaque famille. Maître Pâtissier et ancien professeur dans l'enseignement technique, Daniel Chaboissier vous guide dans le premier ouvrage technique consacré aux entrées chaudes.

Vous trouverez dans le premier tome : les allumettes garnies, les aumônières, les beignets, les blinis, les bouchées, les cakes salés, les chaussons salés, les coquilles garnies, les crêpes fines salées, les crêpes épaisses salées,les croque-monsieur, les croustades et les dartois.

37,82 €

Nombre de page :415
Parution :juin 2019
Auteur(s) :Daniel CHABOISSIER

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