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DU CÔTE DES DESSERTS DE MON ENFANCE

9782356981899

Nouveau

A la manière des sensations que prodiguaient les madeleines à Marcel Proust, Jean-Paul Florentino revient sur les desserts de son enfance et les souvenirs auxquels ils sont liés, la puissance de la mémoire sensorielle. Des desserts liés à des instants de vie ici plutôt du côté de la Méditerranée (Marseille, la Corse, l'Italie) avec le castagnaccio, les migliacci ou le fiadone, mais aussi des classiques nationaux comme le riz au lait, le pain perdu ou l'île flottante. 

Le livre se termine par un cahier de recettes reprenant les desserts évoqués par l'auteur. 

16,11 €

Nombre de page :176
Parution :JUIN 2020
Auteur(s) :Jean-Paul FLORENTINO

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