PRENEZ DATTES GOUTEZ LA MEDJOOL !

Après un premier excellent petit ouvrage consacré au riz au lait (et son en envoûtante recette de riz au lait "littéraire" au café et au rhum, Marie-Françoise Halimi-Souyris réitère en s'intéressant cette fois à la datte medjool, une variété plus grosse, plus charnue et plus sucrée. Toujours sans photos mais avec poésie, l'auteure propose des recettes aussi bien sucrées que salées : canard à la medjool, medjool à la fleur d'oranger, gâteau de dattes au miel, lait d'or aux dattes, salade de mangue à la medjool, vin chaud à la medjool...
Comme dans le premier ouvrage, un petit chapitre final donne quelques secrets et précisions.