UN SOUPCON DE SUCRE Agrandir

UN SOUPCON DE SUCRE

9782732490939

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L’auteure à succès Trish Deseine revient avec 90 recettes mettant à l’honneur les sucres. Qu’ils soient bruts, naturels, plus ou moins raffinés, blancs blonds ou dorés vous trouverez dans cet ouvrage 90 recettes pour découvrir les sucres autrement.

Des recettes classées par type de sucre dont voici quelques exemples :

Sucre blanc  (Rochers, pavlova, sauce caramel au beurre salé classique), sucre de fruits (gâteaux de carottes, pommes et muscovado, glaçage citron, cake banane-gingembre…), sirop d’érable (granola à l’érable, cookies moelleux à l’érables, glaçage citron…), miel  ( panna cotta au miel compote de rhubarbe à l’orange, granola au miel, cake miel citron….), sucres blonds et dorés ( doug’s tablet, sablés au sucre de canne, glaçage caramel, irish coffe…), muscovados et vergeoise (sauce golden, chocolate muscovado cake, sauce fudge choco musco….) treacle et mélasse (scones à la mélasse, muffins au sucre de coco et gingembre glaçage coco, gâteau chocolate treacle…), sucres bruts (caramel de coco, gâteau coco et citron vert, ananas grillé, quatre quarts toasté et caramel au sucre de coco, simple sirop au jaggery…).

23,60 €

Nombre de page :224
Parution :Septembre 2019
Auteur(s) :Trish DESEINE

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