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PATISSERIES MAISON

9782816005493

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Il n'est pas compliqué de réaliser chez soi les classiques de la pâtisserie. Ce livre contient des pas-à-pas pour réaliser les différentes pâtes de base (brisée, sablée, feuilletée, choux, brioche, pain...)  donne de nombreux sonseils pour confectionner des croissants aux amandes, du pain d'épices, un saint-honoré, des savlés bretons, un Paris-Brest, des chouquettes, une galette des rois...

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Nombre de page :242
Parution :octobre 2014
Auteur(s) :Vincent Gadan, Michelle Guberina

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