ARTISAN BOULANGER Agrandir

ARTISAN BOULANGER

9791069933675

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Thierry Meunier, artisan boulanger, propose dans un ouvrage auto-édité son histoire, de son enfance avec son père boulanger à comment il est devenu MOF. 13 chapitres qui traitent de sa vie, en tant qu'entrepreneur, manager, son rapport avec le Japon. Il présente aussi son équipe, un chapitre est dédié aux témoignages de personnes qui ont croisé sa route, puis finit par des recettes (baguette feuilletée, pain garni, …) et un chapitre entier de photographies.

Un magnifique parcours professionnel, très inspirant.

27,49 €

Nombre de page :151
Parution :Septembre 2019
Auteur(s) :Thierry MEUNIER

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