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PASSION BRIOCHES
9782379450006
Nouveau
30 recettes traditionnelles (brioche parisienne, vendéenne, tarte tropézienne, bostock, brioche feuilletée roulée à la cannelle...) ou créatives (butchy au mascarpone, brioche fine aux fruits rouges et crumble, brioche tressée aux trois chocolats, brioche surprise chou exotique) décomposées par le Chef Régis (professeur en lycée hôtelier et co-auteur d'un ouvrage de préparation au CAP pâtissier en candidat libre).
| Nombre de page : | 160 |
| Parution : | Octobre 2018 |
| Auteur(s) : | Régis GARNAUD |
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