TRAITE PRATIQUE DE LA FABRICATION DES EAUX-DE-VIE PAR LA DISTILLATION ( ed. 1895)

Nouvelle édition

La réimpression à l'identique par la BnF du Traité pratique de la fabrication des eaux-de-vie par la distillation des vins, cidres, marcs, lies, mélasses, miel, fruits à noyaux, etc. par Charles Steiner, où ce dernier explique dans les détails toutes typologies de distillation tout en rappelant également l'évolution et l'histoire de cette pratique qui existe depuis des siècles.

A noter que l'ouvrage est enrichi par plusieurs illustrations et tableaux.