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TRAITE PRATIQUE DE LA FABRICATION DES EAUX-DE-VIE PAR LA DISTILLATION ( ed. 1895)
9782019212858
Nouveau
Nouvelle édition
La réimpression à l'identique par la BnF du Traité pratique de la fabrication des eaux-de-vie par la distillation des vins, cidres, marcs, lies, mélasses, miel, fruits à noyaux, etc. par Charles Steiner, où ce dernier explique dans les détails toutes typologies de distillation tout en rappelant également l'évolution et l'histoire de cette pratique qui existe depuis des siècles.
A noter que l'ouvrage est enrichi par plusieurs illustrations et tableaux.
| Nombre de page : | 465 |
| Parution : | mars 2019 |
| Auteur(s) : | Charles STEINER |
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