CUISINER LES OLEAGINEUX

Après Tisanes aux 1000 vertus et 21 jours de détox,la naturopathe Hélène Comlan propose 40 recettes à base d'oléagineux, c'est-à-dire de fruits à coque, de graines, de soja et de fruits. Riches en oméga 3 et 6, fibres, vitamines et minéraux, ces super aliments peuvent être déclinés en plusieurs recettes allant de l'entrée aux desserts : vinaigrette aux noisettes et aux graines de lin, sauce tahini maison, tartinade de chou kale, courges delicata farcies, fromage végétal aux noix de cajou et aux herbes, brownie aux amandes noisettes et noix de pécan, barres super énergétiques...