LAITS VEGETAUX FAITS MAISON

Nouvelle édition augmentée.

Comprendre et découvrir le monde des laits végétaux c'est possible avec ce nouvel ouvrage.

Après une introduction sur le sujet comprenant l'histoire, le concept, les apports ...vous trouverez des idées simples et originales pour recycler les restes de pulpe dans des plats végans salés ou sucrées, préparer des jus, smoothies, yaourts et fromages végans.

Vous apprendrez également comment  préparer des laits végétaux à la maison à base de: amande, amarante, arachide, blé dur, coco, épeautre, quinoa, pistache, sésame....

Voici quelques exemples de recettes: lait de chanvre et aloe vera, lait de sésame à la vanille et aux dattes, lait de noisette au chocolat et à l'orange, houmous de pois chiches à la pulple de céréales, guacamole à la pulpe de céréales, croquettes de champignons au lait de riz, purée de pommes de terre au lait d'amande, boulettes énergisantes au quinoa et coco....

Dans cette nouvelle édition des exceptions ont été ajoutées lorsqu'il y en avait ainsi qu'un chapitre sur le lait végétal et le café.