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L'HISTOIRE DU LAIT LES PAYSANS VILLEFRANCHOIS ACTEURS SOLIDAIRES DANS LA MONDIALISATION

9782352820161

Nouveau

Témoignage inédit richement documenté de l'action menée par les producteurs de lait dans le Villefranchois des années 1960 à nos jours, cet ouvrage fait état de l'évolution du marché des produits laitiers et des nouveaux enjeux et défis qui s'offrent à ce secteur.

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Nombre de page :319
Parution :février 2008
Auteur(s) :COLLECTIF

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