NEPAL, récits intimes et recettes uniques

C'est l’histoire de Tiana, jeune femme née au Népal qui a grandi en France. Un jour, elle retourne dans son pays d’origine pour renouer avec sa famille et sa culture à travers la cuisine.
Un voyage, des rencontres, des recettes à partager.

L'introduction présente ce pays et cette cuisine relativement méconnus. Puis arrivent le placard avec le riz, les épices, les sauces et pickles... Les recettes sont divisées en quatre grandes parties: entrées (soupe d'herbes, kakro ko raita, badam sandheko), street food (chatpate, batuk, momo), plats(sekuwa, paneer sandheko, tarkarià, desserts et laitages (kheer, kulfi, lal mohan, lassis, thés).