TASTE TIBET, FAMILY RECIPES FROM THE HIMALAYAS (ANGLAIS)

Dans la première partie de l'ouvrage vous aurez l'histoire de Yeshi Jampa qui gère le restaurant Taste Tibet à Oxford, des explications sur la nourriture tibétaine, la médecine traditionnelle, les repas du quotidien et la philosophie de vie.c 

Vous trouverez ensuite plus de 80 recettes : breakfast (buckwheat pancakes, tsampa...), cold dishes (chilled chilli pork, yellow laphing...), rice and stir-fries (tofu with brocoli nd tomato, stir-fried beef with courgettes...), noodles, soups ans stews (thenthuk fry with side soup, leek and potato congee...), dumplings, pasties and bread (cheesy momos, tingmo, bhatsa marku...), sauces and dips (tomato sepen, walnut and chilli dip...), street food favourites (tibetan keema, quick lamb biryani...) et sweet tooth (honey nut granola bars, chocolate momos...).

Vous aurez également à la fin quelques ingrédients typiques et un guide de prononciation.