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9789937746496
Nouveau
Un livre, en anglais uniquement, autoédité depuis Kathmandu, et qui dévoile la cuisine népalaise à travers des recettes bien évidemment, mais aussi de superbes textes permettant de mieux en appréhender les subtilités et spécificités.
Momo-Cha (raviolis de buffle), achar de soja fermenté, , dumplings de farine de riz à la vapeur (dhikri), rilduk (soupe de dumplings de pommes de terre), khichadi (riz aux lentilles), pousses de bambou frites (tamako tarkari)
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Date de disponibilité:
| Nombre de page : | 304 |
| Parution : | 2024 |
| Auteur(s) : | Prashanta KHANAL |
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