LES GRANDS CAHIERS 180°C CULTURE FOOD: POMME

Nouveau volet des Grands Cahiers: La pomme, c’est le fruit par défaut, celui qu’on achète et qu’on croque sans même y réfléchir. Pourtant, avec ses plus de 7 500 variétés cuisinables à merci, sa plastique de rêve, son imaginaire riche et millénaire, elle mérite tous nos égards. Après Newton et Steve Jobs, c’est à notre tour de lui rendre hommage.
 
80 pages intégralement dédiées au culte d'un ingrédient phare de la cuisine, la pomme !