CUISINE INDIENNE: 90 recettes de bistrot indien

Tout a commencé par un voyage. Une rencontre culinaire inoubliable, une révélation sensorielle, un coupe de foudre pour l'Inde et sa gastronomie. De cette passion est née des restaurants, installés à Paris, et qui ont chacun un univers propre. Ce livre les regroupe et propose 90 recettes indiennes, simples, vibrantes, accessibles, pour faire entrer chez vous toute la richesse d'une cuisine millénaire, tout au long de la journée.

Breakfast (bhurji pav, babka noisette et masala chai), entrées (dal tadka, onion palak bhajia, crevettes polichattu), plats (butter chicken, goan fish curry, tandoori paneer à la sauce mangue coco), pains (ladi pav, bombay aloo), sauces/chutneys et pickles (sauce verte menthe et coriandre, pickles de piments verts), naans & kathi rolls, dessetrts (pavlova à la mangue, tarte chocolat coco), boissons et cocktails.