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OENOLOGUE DANS LE SIÈCLE

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Chercheur, pédagogue, homme de terrain, Emile Peynaud a mené sur tous les fronts sa bataille pour une nouvelle oenologie. Il a accepté de retracer dans ces entretiens cinquante années de vie professionnelle: une aventure qui passionnera tous les amateurs de vin.

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Nombre de page :255
Parution :mai 1995
Auteur(s) :EMILE PEYNAUD

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