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REPORTERS CULINAIRES un tour du monde en 80 recettes
9782732486987
Nouveau
Jean François Mallet passionné de voyage et photographe culinaire et Emmanuelle Jary ethnologue et journaliste vous proposent un ouvrage compilant 20 années d'aventures autour du monde dans 24 pays de l'entrée au dessert.
En 80 plats emblématiques découvrez la planète food.
Des recettes accompagnées d'une mise en situation et en contexte classées en 5 parties:
Amériques - Asie - Afrique - Océanie - Europe
Mole negro, empanadas, beignet de courge et patate douce, hamburger de pulled pork, ragoût d'agneau aux noix à la grenade, cabillaud teriyaki, amok de poisson, salade de pamplemousse; soupe de poulet aux épices, spaghettis aux petits poulples, fritto misto, pasteis ...
| Nombre de page : | 380 |
| Parution : | MAI 2019 |
| Auteur(s) : | Emmanuelle JARY JF MALLET |
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