KITCHEN AID - Pour tout cuisiner Agrandir

KITCHEN AID - Pour tout cuisiner

9782841239634

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Vous l'attendiez ? Voilà un livre complet sur le Kitchenaid et tous les accessoires qui l'accompagnent !

Considéré comme l'un des robots dont rêvent tous les (apprentis) cuisiniers, le KitchenAid est aujourd'hui une référence, disponible avec près de 20 accessoires différents. Du coupe-lanières de fruits et légumes, au tamis et balance, en passant par le séchoir à pâtes, apprenez à devenir un expert de votre robot !

C'est avec un zoom sur chacun de ces accessoires (utilisation et réalisations) que l'ouvrage commence. Viennent ensuite les recettes de base : crèmes, farine, pâtes,...

La suite est divisée en 4 chapitres, dont voici des exemples de recettes :

- Basiques (Fougasse ; Baguettes viennoise ; Scones)

- Simple et frais (Jus énergie ; Blinis courgette ricotta sans gluten ; Rouleaux de courgette à la morue, poivrons et beurre blanc)

- Comme un chef ! (Velouté de butternut, chantilly gingembre-citron ; Boulettes de volaille au curry ; Ceviche de thon, citron vert et coriandre)

- Pâtes et céréales (Buddha bowl : boulgour de riz pilaf & légumes ; Bucatinis all'amatriciana ; Raviolis épinards & ricotta)

- Douceurs (Tarte au citron meringuée ; Royal chocolat noisette ; Macarons framboise ; Panna cotta & coulis de mangue)

A noter : l'ouvrage comporte à la fin 3 index, un par type de plats, un par type d'accessoire principal, et le dernier par produits.

En bref, un ouvrage bien fait avec des recettes simples, variées, et pour toutes les occasions !

37,91 €

Nombre de page :337
Parution :Août 2018
Auteur(s) :Rina Nurra, Ayumi Iida

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