La parole de Pierre

Conscient dès les années 1964 du rôle néfaste que peuvent avoir les désherbants chimiques, Pierre Overnoy bascule vers une viticulture responsable, mettant en avant des mméthodes douces pour préserver le terroir et le goût du vin. Il apparait, en somme, comme le précurseur de la biodynamie.
Ces 14 entretiens, réalisés pendant l'hiver 2008-2009 mettent en avant l'expérience et la "philosophie vigneronne" de Pierre Overnoy, vigneron à Pupillin dans le Jura.