LES EPICES: un voyage gourmand, une histoire fabuleuse

Olivier Roellinger et Christian Lejalé ressortent en forme simplifiée leur dernier livre sur les épices paru il y a une quinzaine d'années. On commence par y découvrir le monde, avec les routes millénaires des épices. Puis on affronte l'inconnu, avec les routes des grandes découvertes. On fait ensuite chanter la vie, avec le berceau des épices.

L'ouvrage se termine par une petite encyclopédie des épices, classées par ordre alphabétique, de ajowan à yuzu en passant par badiane, curcuma, genièvre, maniguette ou encore roucou et safran.

Une épopée à travers les siècles, à la rencontre des auteurs qui ont arpenté pendant des années la planète à la recherche et la rencontre de ces épices.