VORACE ! - UN PANORAMA GEANT DE LA STREET FOOD D'AUJOURD'HUI

Jean-François Mallet se passionne depuis 25 ans pour la cuisine de rue. De toutes les rues, dans le monde entier, et a déjà partagé dans plusieurs ouvrages les photographies et recettes ramenées de ces voyages.

Ce livre est un tout autre propos, et présente 60 destinations street food accessibles avec un pass Navigo (eh oui, on ne quittera pas Paris), pour s'embarquer à Jakarta, Lima, Genève, Bâton(Rouge, Trévise, NYC ou encore Menton... Ça commence par un onigiri ou un bánh-mì et hop, on a faim de tout : pichade, kebap, takoyaki poulet frit, smash burger, galette-saucisse, maki, baozi ou tacosushi… Ça donne un livre copieux de plus de 600 pages, avec 1 000 photos qui défilent comme un film, 80 adresses à moins de 15 euros où tout est fait maison, 50 recettes (en fin d'ouvrage) pour refaire le film dans sa cuisine et 75 plats de la street food d’aujourd’hui, expliqués pour se cultiver !

Pendant deux mois le photojournaliste Jean-François Mallet a dévoré et photographié le nouveau ventre de Paris, et le partage dans ce livre très Vorace qui pose un panorama géant de la cuisine de rue d'aujourd'hui !