STREET FOOD, le coeur de la cuisine méditerranéenne

Un ouvrage venu de Belgique, écrit par une israélienne ayant ouvert à Bruxelles un restaurant de fusion méditerranéenne, et qui propose 75 recettes de street food, en cinq catégories: viande, poisson, végétarien, pains et douceurs, condiments et snacks.

Houmous au foul, grissini au cumin et à la nigelle, schnitzels de poulet, khachapuri, galettes de poisson, kubaneh, peitts pains challah farcis à la viande, soufganiyot...