LA MIE PRODIGIEUSE - 50 SANDWICHS A SAVOURER

Après le succès de Sain Bol et Apériki, Clara Vucher revient avec un nouvel ouvrage, toujours dans ce petit format si pratique qui tient dans la poche ou le sac, et propose cette fois-ci 50 recettes de sandwichs !

Vous trouverez d'abord la mise en bouche, qui vous explique comment faire un bon sandwich, qui soit un repas complet et savoureux, l'importance du bon pain, la garniture et la préparation des légumes et enfin la sauce.

Viennent ensuite les recettes de sandwich, en grande majorité végétariennes : sauce tahini fèves & artichauts citronnés parmesan, ricotta fleur d'oranger tomates nectarines amande & basilic, purée de potimarron carpaccio de butternut tomme & noisettes, moutarde de meaux endives & comté jeune champignons-ciboulette, beurre à la menthe jambon blanc tomates & courgettes marinées, sauce aux 2 moutardes brie chou rouge & pommes...