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Vins, Bières & Alcools
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GUIDE PRATIQUE DE L'OENOTOURISME
9782100708864Vous êtes viticulteur et souhaitez augmenter votre visibilité par le biais du tourisme ? Toutes les démarches sont explicitées dans ce livre pour mener ce projet à bien.L'ouvrage est divisié en quatre parties. La première est consacrée à l'analyse du paysage touristique et de l'offre existante, privée comme publique. La deuxième partie s'attache à faire...
32,50 €
Promo!BOISSONS ET SÉDUCTION
9782756042619Quand Ophélie Neiman (alias Miss Glouglou) rencontre Guillaume Long (A boire et à manger), cela donne un livre totalement réjouissant et politiquement incorrect autour de la séduction plus ou moins alcoolisée ! Du premier verre (qui détaille quoi boire pour choper un garçon qui fume des joints, un hipster ou une fille qui milite à Greenpeace ou encore est...
12,00 €
INSPIRATIONS (français-anglais)
9782940446421Un train, un arrêt, deux yeux, un regard...et quelques temps après, une fondation: Moi pour Toit.Pris au coeur par le regard d'une fillette nue, à Pereira, en Colombie, Christian Michellod crée une fondation suisse, valaisanne, pour être plus précis, en faveur des enfants défavorisés de Pereira.Le Valais est le principal canton viticole de Suisse offrant...
25,00 €
LE PARADOXE DU VIN BIO
9782351561423Présentation éditeur: Béatrice Cointreau a observé, deuis son arrivée aux Etats-Unis, une montée en puissance des marchés de producteurs proposant des aliments et des vins biologiques. Cependant, les labels apposés sur les produits bio prêtent à confusion et les acheteurs peinent à s'y retrouver.Quelle est la différence entre un vin certifié biologique...
25,50 €
THÉORIE ET PRATIQUE DE L'ÉLEVAGE DES VINS ROUGES
9782351561270Présentation éditeur: Cet ouvrage est la suite des Composés phénoliques et élaboration des vins rouges publié en 2007. Il présente une très grande diversité d'informations et de pratiques associées. L'élevage apparaît comme le véritable point de convergence de tous les efforts fournis tout au long de l'obtention du raisin et de l'élaboration des vins;...
54,50 €
100 Bordeaux à découvrir
9782100599905Après les ouvrages dédiés au whisky, découvrons "Les 101 bordeaux à découvrir", dans lequel le spécialiste du vin bordelais Antoine Lebègue nous propose sa sélection. Ce petit guide vous invite à découvrir les crus qu'il faut absolument avoir découvert et bu une fois dans sa vie pour parfaire son éducation dans ce domaine. Les cuvées exclusives, les...
12,50 €
LES SAVEURS GASTRONOMIQUES DE LA BIÈRE
9782897113148Plongez dans l'univers de la bière à travers cet ouvrage qui compile les deux tomes de l'édition originale.La première partie traite de la dégustation de la bière, car oui, il n'y a pas que le vin que l'on apprend à déguster. La bière, comme tout alcool, dévoile une multitude d'arômes et a un vocabulaire qui lui est attribué.Les nombreuses flaveurs de la...
45,00 €
VINOBUSINESS (EDITION POCHE)
9782290113202Un monde à part. Une petite société dans la société actuelle régie par des lois différentes et en proie à de multiples influences et moyens de pressions.Tel serait l'univers du vin dénoncé par l'enquête inédite d'Isabelle Saporta. Elle y dévoile la face cachée de notre or rouge, des étiquettes, des winemakers et du mode viticole.
6,20 €
VIGNOBLES ET VIGNERONS DU BORDELAIS (1850-1980)
9782351561324Présentation éditeur: Certains ouvrages sont des incontournables. Celui qui aime, déguste, ou produit des vins de Bordeaux, se doit d'avoir lu au moins une fois dans sa vie ce livre de Philippe Roudié. Le vin de Bordeaux est connu dans le monde entier: symbole de luxe pour certains, de passions pour d'autres, d'un art de vivre pour le plus grand...
54,50 €
GUIDE PRATIQUE DE LA VINIFICATION EN ROUGE (3e ÉDITION)
9782100861651Présentation éditeur: Ce guide pratique présente de manière concrète le déroulement d'une vinification en rouge: - les opérations préfermentaires, qui démarrent à la vigne; les fermentations et la vigilance requise pour la stabilité future du vin; l'extraction et la stabilisation des constituants spécifiques du raisin rouge. Il propose une multitudes de...
24,00 €
LES VINS BLANCS DE LA DÉMARCHE MARKETING À LA...
9782855572598Présentation éditeur : Cet ouvrage très complet rédigé par les plus grands experts du domaine est parfaitement adapté aux besoins des professionnels; Mêlant données scientifiques et données pratiques dans le choix et la mise en œuvre des procédés, il présente : l'économie et le marketing des vins blancs: - le potentiel de production - la consommation - le...
45,00 €
LA BIÈRE S'INVITE À TABLE
9782081316782Elle est une des boissons les plus consommées en France et semble cependant mal aimée à la table des Français. Elle a toujours sa place lors d'un moment de détente, un apéritif, un verre entre amis mais lorsqu'il s'agit de lui donner sa place au milieu d'un repas, elle disparait. Pourtant, elle est capable de remplacer le vin et offre, grâce à sa palette...
19,90 €
BACCHUS ET MOI
9782732460505Passionné de vin, Jay McInerney est connu pour ses romans et ses chroniques sur le vin qu'il écrit pour plusieurs journaux américains. Dans Bacchus et moi, son goût pour les bonnes bouteilles le conduit à nous livrer, sous la forme de 65 chroniques, des réflexions et anecdotes variées sur des bouteilles, des gens, des lieux...le tout emmené par une...
23,00 €
LE NEZ DU WHISKY (anglais)
9782362260094Un outil à utiliser comme un jeu pour développer l'odorat, le langage et mieux apprécier la qualité du whisky. Une collection de 54 arômes en flacons reprenant l'alphabet olfactif des single malts et autres whiskies. Un ouvrage complet, de 143 pages, sur les grands single malts, l'élaboration des whiskies, la classification des arômes, la dégustation etc...
319,00 €
LE NEZ DU WHISKY (FRANCAIS)
9782362260087Un outil à utiliser comme un jeu pour développer l'odorat, le langage et mieux apprécier la qualité du whisky. Une collection de 54 arômes en flacons reprenant l'alphabet olfactif des single malts et autres whiskies. Un ouvrage complet, de 143 pages, sur les grands single malts, l'élaboration des whiskies, la classification des arômes, la dégustation etc...
319,00 €
ENCYCLOPEDIE HACHETTE DES VINS (NOUVELLE EDITION)
9782017047193Nouvelle édition. De la vigne au verre (histoire, art de l'élaboration, choix et achat, dégustation et garde), les vins de France (à travers les différentes régions viticoles) et les vins du monde...un ouvrage de référence abordant le vin sous tous les angles et s'adressant à n'importe quel passionné ou amateur. Richement illustré et clairement expliqué,...
50,00 €
DICTIONNAIRE DE LA LANGUE DU VIN
9782271133779Du XIIIème siècle à aujourd'hui, un dictionnaire complet sur la langue du vin, dévoilant la sensualité de ce vocabulaire riche et souvent méconnu.
12,00 €
IN VINO VERITAS TOSCANE PREMIÈRE PARTIE
9782723495721Voici le premier épisode des aventures de Lionello et Tessa Tomasini. Frère et sœur, tous deux vignerons mais aux méthodes littéralement opposées, brouillés depuis des années, ils vont être contraints de se réconcilier pour faire honneur à la dernière volonté de leur grand-mère Ortensia...
15,00 €
CHATEAUX BORDEAUX TOME 4 LES MILLÉSIMES
9782723492775Quatrième épisode des Châteaux Bordeaux : meurtres, divorces, coups bas et fourberie, mais aussi amitié, rencontres, souvenir et émotion rythment ce nouvel épisode des aventures d'Alexandra Baudricourt, jeune viticole aux rênes de l'entreprise de son père décédé, le domaine du Chêne Courbe.
15,00 €
LE VIN DE BOURGOGNE (Nouvelle édition enrichie)
9782100814091Un livre sur le vin de Bourgogne appelé à devenir une référence. En se consacrant à cette région, l'auteur, spécialiste par ailleurs des vins de Bourgogne, a pu en tirer toute une exhaustivité. Chaque cépage, chaque terroir, chaque climat, chaque vignoble est répertorié dans ce livre. S'appuyant sur des cartes et photographies, l'auteur explique le...
29,00 €
LE VIN C'EST PAS SORCIER (édition 2023)
9782501179263"Un vin dense, de belle robe, à l'attaque souple au grain fin. Un style affirmé !", "La robe est profonde, le nez est fruité et la bouche est ample : quelle complexité !", "Un très beau reflet de son appellation." : si vous vous êtes déjà entendu dire de telles énormités, ce livre est pour vous. Grâce à Miss Glouglou, vous pourrez concocter des...
22,90 €
LES PARFUMS DU VIN
978260301925210 dominantes (épicée, florale, animale, boisée, lactique, empyreumatique, fruitée minérale, végétale, défauts), 19 familles (épices, plantes aromatiques, fleurs du jardin, fleurs d'arbustes, fleurs d'arbres, animaux, bois, lactiques, empyreumatiques, fruits à coque, fruits du verger, agrumes, baies, fruits exotiques, végétaux frais, végétaux secs,...
25,00 €
GUIDE DES CÉPAGES ET DES TERROIRS
9782603019184Dans cet ouvrage sont expliqués les 100 cépages les plus importants ; cabernet-sauvignon, pinot noir, riesling, chardonnay... Pour chaque appellation, nous retrouvons un texte de présentation, un paragraphe sur l'origine du cépage, une section sur la façon de reconnaître un cépage, une autre sur les zones d'implantation et appellations, le climat et les...
30,00 €
ATLAS DES VIGNOBLES DE FRANCE
9782737381447Tout ce qu'il faut savoir sur les vignobles français en 48 pages : 30 cartes, des tableaux des graphiques, des notices explicatives, les noms des vins, leurs caractéristiques, un classement par index, les dénominations géographiques, et les dernières données grâce à la mise à jour annuelle du livre.
5,50 €
101 WHISKIES DU MONDE ENTIER À DÉCOUVRIR
9782100701469Après son premier ouvrage, "Les 101 whiskies à découvrir", le spécialistye du whisky Ian Buxton renouvelle ses propositions dans ce nouveau livre. Ce petit guide vous invite à découvrir les crus qu'il faut absolument avoir découvert et bu une fois dans sa vie pour parfaire son éducation dans ce domaine, et cette fois dans le monde entier ! Les whiskies...
12,50 €
BOIRE AVEC ESPRIT Bière de mil et société Dogon
9782901161745Présentation éditeur: Qu'ils soient ethnologues ou sociologues, les chercheurs africanistes ont trop souvent analysé les manières de boire en ne s'intéressant qu'à leurs effets -positifs ou négatifs- sur la cohésion du groupe. Cette vision manichéenne n'a pas épargnée les buveurs dogon, présentés d'abord comme des sauvages sombrant dans la fureur d'une...
30,00 €
ORDONNANCE AMPÉLOTHÉRAPIQUE ET INSTRUCTIVE DES...
1000000002294Ce poster ravira les amateurs de bonne chère et de bon vin. Un grand nombre de maladie y sont référencées (des allergies aux maladies vénériennes en passant par l'arthrose, les coups de soleil, la goutte, la ménopause ou encore la paresse), les recommandations thérapeutiques vinicoles prescrites apparaissant sous forme de dose journalière (d'un verre à...
12,00 €
PIERRE GALET : L'AMPÉLOGRAPHIE DE TERRAIN
9782869853058L'ampélographie est la science de l'identification et de la description des variétés de vignes. Cette spécialité vise aussi la recherche de solutions contre les maladies de la vigne. François Morel rend ici hommage au maitre de cette discipline : Pierre Galet. Ses différentes recherches ont amené l'ingénieur agricole a sélectionner des bois et des plants...
38,80 €
LE SAINT-POURÇAIN
9782862666914La collection "Patrimoine du vin" s'attache à décrire un vignoble à travers son histoire et le goût du vin. Pierre Citerne, plusieurs fois champion de France et d'Europe à l'aveugle, membre du comité de dégustation de la Revue du Vin de France et Antoine Paillet, responsable du Service du Patrimoine au Conseil général de l'Allier, nous font découvrir ou...
17,50 €
INVIGNEZ-VOUS !
9782246807728La France et son vin. C'est toute une histoire qui les lie. Une histoire d'amour mais...pas que ! En effet, faire de la publicité ou des communications pour les plaisirs du vin reste très mal vu alors que le vin et les vignobles français attirent nombre d'amateurs, de professionnels ou de touristes. Il représente même la deuxième entrée de devises après...
12,90 €
Promo!BOISSONS MAISON
9782815319805Nouvelle édition On croule parfois sous les fruits de saison sans plus savoir qu'en faire... Les confitures et les bocaux vous ennuie ? Pourquoi ne pas vous lancer dans les boissons ménagères? Vins, liqueurs, boissons pétillantes, smoothies et lassis, sirops ou encore fruits à l'alcool, laissez-vous tenter par la préparation de ces boissons à décliner...
14,95 €
PIERRE FRICK LA COMPOSITION DU MONDE
9782954031613Présentation de l'éditeur : "Révolutions dans les vins, et vigne dans la révolution : en première approche, ces quelques mots nous offrent une image fidèle du travail à l’œuvre chez Pierre Frick. Le domaine viticole s'inscrit dans la bio-dynamie depuis près de trente ans, et cultive des vins aussi surprenants que subtils, partant de quelques terroirs...
29,00 €
ATLAS MONDIAL DES VINS
9782746714175Ce petit ouvrage est une mines d'informations. Avec une mise en page à la façon d'un livre de géographie, ce livre permet de tout savoir sur la production et la consommation du vin : histoire et origines, principaux pays, productions moins connues, nouvelles tendances, offre et demande, cépages du bout du monde, marketing actuel, nouveaux types de...
17,00 €
CÔTE DES BLANCS EN CHAMPAGNE
9782846684149La Champagne est une de ces régions françaises dont la personnalité et la réputation dépassent le cadre national. C'est ce caractère que les auteurs ont voulu mettre en valeur dans cet ouvrage. A travers les trois prismes régionaux du paysage champenois, du bâti local et bien sûr des caves, constituant l'essence même de la vie en Champagne, ce livre...
31,00 €
LES VINS DU RHÔNE CÔTES & VALLÉE
9782723485876L'histoire du vin du Rhône commence vers 600 avant Jésus-Christ, lorsque des colons grecs, venus de Phocée, débarquent sur le littoral méditerranéen en ayant, dans les cales de leurs bateaux, des plants de la vitis vitefera (vignes fournissant les raisins de cuve). A cette époque, la vigne n'existait près de Marseille, qu'à l'état sauvage. Une fois les...
39,50 €
AUTOUR D UNE BOUTEILLE AVEC MURIELLE ANDRAUD ET JEAN LUC...
9782356391131De négociants à propriétaires et vignerons... Le passage de l'un à l'autre semble s'être fait tout seul pour ce couple dont la passion a été révélé lors de la dégustation d'un Pomerol exceptionnel. 0.6 hectares acquit en 1989 dans le vallon de Saint-Emilion leur permettent de se lancer. Aujourd'hui, le domaine compte environ 10 hectares. Par leur...
14,00 €
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