Aucun produit
Produit ajouté au panier avec succès
Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier.
Vins, Bières & Alcools
Il y a 1151 produits.-
Ouvrages Généraux sur le vin
-
Dictionnaires / Encyclopédies / Atlas sur le vin
-
Oenologie / Dégustation
-
Accords mets-vins
-
Vins bios et naturels
-
Guides vins & bières
-
Vignobles
-
Viticulture / Cépages
-
Oenotourisme / spiritotourisme
-
Cartes de vignobles
-
Histoire du vin
-
Champagne, crémant, pétillants
-
Alcools / Spiritueux
-
Bières et cidres
-
Cave / Outils
-
Tabac / Cigares
-
Coffrets dégustation vin
LE CLIMAT ET SES EXCÈS
9782351560303A la vue des titres des médias qualifiant tout évènement climatique sortant de la normale de "jamais vu" ou "d'exceptionnel", nous pouvons nous demander si l'homme ne se retranche pas derrière un vocabulaire d'exception pour cacher ses angoisses et son impuissance face aux imprévisibles colères du ciel. Roger Dubrion, en guise de réponse, nous convie à...
25,00 €
LA VIGNE ET LE VIN EN BRETAGNE
9782843464355Lorsque l'on parle du vin de Bretagne, on a souvent tendance à évoquer le Muscadet, reconnu aujourd'hui comme étant produit dans le Pays Nantais. S'il est celui qui a le plus résisté, il ne fut pas pour autant la seule production viticole bretonne. C'est ce que s'applique à démontrer Guy Saindrenan. A travers une documentation historique importante,...
18,00 €
Promo!VIGNES ET VIGNERONS D'ALSACE (SOLDE)
9782915814101Cet ouvrage est une compilation des articles de Claude Miller, historien alsacien, publiés initialement dans un hebdomadaire spécialisé : l'Est agricole et Viticole. 90 de ses articles publiés entre 2006 et 2009 sont ici rassemblés, traitant de l'histoire du vignoble alsacien et de son évolution en ce début de XXIème siècle. Les textes sont assortis de...
25,00 €
DÉGUSTEZ LES VINS DE BOURGOGNE
9782953452341Ce petit ouvrage, sous forme de fiches cartonnées reliées entre elles, vous permet de découvrir les vins de Bourgogne : leur histoire, des cartes du vignoble, les différents crus, les cépages, la vinification, et aussi des informations et conseils pour la dégustation. Dans la même collection, on trouve également "Dégustez les vins du Beaujolais".
13,00 €
DÉGUSTEZ LES VINS DU BEAUJOLAIS
9782953452358Ce petit ouvrage, sous forme de fiches cartonnées reliées entre elles, vous permet de découvrir les vins du Beaujolais : leur histoire, des cartes du vignoble, les différents crus, les cépages, la vinification, et aussi des informations et conseils pour la dégustation. Dans la même collection, on trouve également "Dégustez les vins de Bourgogne".
13,00 €
LE CHAMPAGNE UNE HISTOIRE FRANCO-ALLEMANDE
9782840507857Sérieux, très bien documenté et richement illustré, cet ouvrage retrace l'histoire du champagne à travers les siècles. Il se divise en deux grandes parties : tout d'abord une partie assez générale, sur l'histoire du champagne et son renouveau, puis une deuxième sur son histoire franco-allemande. En effet, un riche passé unit ces deux pays sur ce sujet, ce...
25,00 €
LE GRAND LAROUSSE DU VIN
9782035959676Nouvelle édition de cette incontournable référence des amoureux du vin. Cet ouvrage de référence aborde le vin sous tous les angles. Il s'organise en trois grandes parties : la première retrace l'histoire du vin et détaille sa fabrication. La deuxième fournit informations et conseils pour reconnaître, bien acheter, conserver, servir et déguster tandis que...
39,95 €
VIGNES ET VINS DU DIJONNOIS OUBLI ET RENAISSANCE
9782916935140Cet ouvrage constitue une passionnante incursion dans l'histoire riche mais néanmoins un peu oubliée des vignes et des vins du Dijonnais. Du XIVe à nos jours, les auteurs de cet ouvrage collectif retracent le contexte géologique et climatique mais aussi les traditions, l'économie et le négoce viticoles sans oublier les principaux acteurs de cette...
34,00 €
FINANCEMENTS ET SUBVENTIONS POUR LES ENTREPRISES VITICOLES
9782351560693Une collection de petits livres nourris d'informations pratiques. Les auteurs, pour l'une diplômée en finance, pour l'autre, directeur d'un cabinet de conseil dédié aux exploitations et caves coopératives viticoles, présentent dans ce petit ouvrage les principales sources de financements et de subventions pouvant aider les acteurs de la filière...
12,90 €
DÉVELOPPER VOTRE RÉPUTATION AVEC LES JOURNALISTES
9782351561058Une collection de petits livres nourris d'informations pratiques. Diplômée de l'ISARA-Lyon et journaliste agricole chez ATC, l'auteur donne dans ce petit ouvrage des conseils avisés et percutants aux professionnels du monde vitivinicole : dossiers de presse, communiqués, rencontrer et recevoir un journaliste... La lecture est particulièrement agréable...
9,90 €
SUR LA ROUTE DU VIGNOBLE DU COGNAC
9782012440678Petit guide de poche, cet ouvrage vous propose de partir à la découverte du cognac à travers la Charente et de la Charente-Maritime. Une fois les origines de cet alcool rappelées ( histoire, appellation, distillation et dégustation), ce guide nous propose 7 parcours afin de découvrir ces deux régions. De nombreuses adresses (exploitants, Maisons de...
10,70 €
COCKTAILS LEÇONS DE DÉGUSTATION
9782732450131Savoir et pratique se mêlent dans cet ouvrage de manière particulièrement pédagogique et fonctionnelle. La première partie se présente ainsi sous la forme d'une leçon de mixologie (équipement, verrerie adaptée, méthodes d'élaboration, tours de mains, art du mélange...) tandis que la seconde propose de nombreuses recettes : cocktails effervescents et...
15,00 €
LE GOUROU DU VIN
9782723487849Michel Rolland, surnommé le "gourou du vin" en raison de sa renommée et de sa réputation, se livre ici sans détours; de son enfance dans le Libournais (fils de viticulteurs) à son amitié avec Robert Parker, il relate également comment il a été à l'origine des principales mutations en matière de vinification et de viticulture depuis les années 1960 et cela...
19,99 €
LE QUESTIONNAIRE DU VIN
9782759406005De Sofia Coppola à Massimo Bottura en passant par Daniel Boulud, Hugo Desnoyer ou encore Joël Robuchon, ce ne sont pas moins de 22 personnalités qui ont accepté de se prêter au jeu du questionnaire du vin, à travers ses questions plus ou moins intimes (du tout premier verre de vin à la bouteille idéale à offrir à un hôte en passant par son champagne...
60,00 €
APÉRITIFS, DIGESTIFS, VINS MAISON
9782212133363Traduit de l'anglais, ce très joli ouvrage fort pratique présente tout ce qu'il faut savoir pour élaborer à la maison des boissons en tout genre. Sources d'approvisionnement, matériel de base, fabrication, conservation et vieillissement des boissons sont abordés dans un premier temps. Arrivent ensuite les recettes, classées par type d'ingrédient: fleurs...
19,20 €
LE DOMAINE ZIND-HUMBRECHT
9782954031606Cet ouvrage, né de la collaboration de Thierry Weber, professeur de philosophie et de Bertrand Mac Gaw, artiste peintre et illustrateur, est consacré au domaine alsacien Zind-Humbrecht, situé à Turckheim, à côté de Colmar. En trois chapitres : naissances de la vigne, parfums et saveurs, parcours du paysage, les auteurs nous livrent un ouvrage construit,...
29,00 €
VOYAGE EN CHAMPAGNE 1990 RÉEDITION
9782849902011Dans ce livre format poche, l'auteur nous offre une analyse historique, culturelle, oenologique, littéraire, sociologique de ce vin "fruit d'un miracle. Un voyage qui nous emmène aussi à la rencontre des personnages clés et des grandes maisons champenoises.
12,00 €
LE SAKÉ UNE EXCEPTION JAPONAISE
9782753517318Extrait de la thèse de l’auteur qui a vécu plusieurs années au Japon, ce livre analyse, de façon accessible, le processus de construction d’une boisson devenue «identitaire» au pays du Soleil levant. Un Saké complexe dans son élaboration, où la notion de «terroir» est très présente, mais confronté à un ensemble de méconnaissances de part ses méthodes...
20,00 €
Promo!BEAUJOLAIS TERRE DE SAVEURS
9782876294158Beaujolais-Villages, Brouilly, Chenas, Chiroubles….Douze appellations sont présentées avec leur histoire, agrémentées de 47 recettes : Terrine de lapin au foie gras et pistaches, Tarte au jambon cru ou Poulet de Bresse à la crème, Tarte à la praline…à savourer, bien sûr, avec un Beaujolais. Les auteurs s’arrêtent aussi sur la grande fête populaire née en...
10,00 €
TAVEL DES HOMMES ET DES VINS
9782351560884Un ouvrage de coeur et de passion consacré à ce vignoble rosé du Gard qu'est le Tavel. Des rencontres, de l'admiration, de l'enthousiasme, c'est ce qui se dégage des portraits de vignerons et de leurs domaines dressés par l'auteur Rolf Bichsel (journaliste de la revue suisse Vinum mais aussi auteur, dégustateur et chroniqueur de vins) qui constituent la...
26,90 €
OENOLOGIE : MALADIES ET ACCIDENTS DES MOÛTS ET DE VINS
9781447742968Michel Véron a mis en forme 18 fiches pour savoir comment parer aux différents problèmes qui peuvent affecter les moûts et le vin au moment de l'élaboration. Assez technique, ce livre s'adresse clairement aux oenologues et vinificateurs, soucieux de savoir comment réagir pour préserver au mieux le vin.
20,00 €
GUIDE VÉRON DES CHAMPAGNES 2015
9782371580015Un guide pratique élaboré par les professeurs et élèves du lycée viticole de la Champagne. Les vins sont classés en fonction de leur prix (du moins cher au plus cher) et le descriptif donne une idée bien précise de ce que l'on retrouvera dans le verre : la vue, le nez, la bouche, avec des éléments clairs et simples à comprendre. Des détails sur la maison...
16,00 €
SAINT-ÉMILION
9782351560891Un livre tout à la gloire de Saint-Emilion, dont les paysages viticoles sont classés au patrimoine mondial de l'UNESCO. Au fil des saisons, des personnages célèbres qui ont marqué son histoire, des stars du grand écran qui l'apprécient, des châteaux qui jalonnent ses vignes, de ses festivals, on décortique le comment du pourquoi de l'un des plus beaux et...
49,90 €
PORTRAITS DES HOMMES DE BORDEAUX PORTRAITS INTIMES
9782351560648Ancien Directeur Marketing du Conseil Interprofessionnel des vins de Bordeaux, l’auteur a pu suivre, durant une vingtaine d’années, l’évolution de la filière et le comportement des professionnel du vin. Ce premier livre est pour lui une manière d’en témoigner, mais d’une façon plus intimiste au travers de 18 histoires humaines et les portraits de...
29,90 €
Promo!QUAND LE RAISIN SE FAIT VIN
9782759209316Chercheuse à l’INRA, l’auteur s’est entourée de plus de quarante scientifiques pour rédiger ce livre, dont la qualité est d’offrir en 5 grands chapitres, une bonne synthèse sur le monde du vin. «L’Histoire de la domestication de la vigne», raconte l’épopée des cépages à travers l’Europe et vers le monde, l’intensification du commerce. « A propos de la...
8,90 €
GUIDE DES VINS DE FRANCE COGNAC & ARMAGNAC (en MANDARIN)
9782951900899Premier guide des vins de France édité en Mandarin Même présentation que le guide des vins de bordeaux Page de gauche l'étiquette du chateau , page de droite l'histoire et les caractéristiques du vin En bas de chaque page l'adresse et les coordonnées téléphonique, et le siteweb
33,53 €
VINS DU SUD
9782848314013Réalisé par la Revue du Vin de France, abondamment illustré de photographies, cartographies, étiquettes, tableaux et croquis, avec les conseils de Philippe Faure, ce livre a de quoi faire plaisir aux amateurs pour constituer ou faire évoluer leur cave. Les quatre grands chapitres sont déclinés de manière identique. «Déguster» explique et conseille...
22,30 €
LE COÛT DU PASSAGE À LA VITICULTURE BIOLOGIQUE
9782351560785Une collection de petits livres très pratiques et riches d’information. L’auteur, ingénieur en agriculture annonce comme objectif «ce travail n’est pas de donner un coût arbitraire de la conversion biologique, mais plutôt de comparer la production viticole selon le mode biologique avec d’autres systèmes de conduite du vignoble». Après une présentation de...
9,90 €
LES FORMATIONS DIPLOMANTES DE LE VIGNE ET DU VIN
9782351560808Une collection de petits livres nourris d'informations pratiques. Spécialisée dans le domaine viticole, mastère spécialisée en commerce international, l'auteur détaille, du Bac en mastère spécialisé, l'ensemble des formations reconnues par l'Etat français en viticulture, oenologie et juridique (initial, continu ou en alternance). Etudiants ou personnes...
9,90 €
VIN INTERNET ET MOBILITE: LA RÉVOLUTION
9782351560815Une collection de petits livres pratiques et riches d'informations! Expert en marketing, Responsable Marketing chez Vitisphère, Olivier Lebaron décline une grande richesse de possibilités, en expliquant les aspects positifs et négatifs des unes et des autres selon sa stratégie et sa disponibilité. Avoir son propre site Internet?, son blog?, être sur...
9,90 €
FRANCE TON VIN EST DANS LE ROUGE
9782849412404Son expérience à la direction d’entreprises en produits de luxe, puis la direction durant six ans d’une société de produits et de négoce viticole, amènent l’auteur a présenter un constat global sur le marché viticole français actuel et ses futurs défis . Une analyse intégrant en perspective, des cas de figures en Europe et dans le monde. Production...
20,00 €
DANS LES VIGNES CHRONIQUES D'UNE RECONVERSION
9782812601897Il se dévore comme un roman! Journaliste de profession (Usine Nouvelle, la Tribune, Libération, Rue 89…), Catherine Bernard a décidé de changer sa vie pour s’installer en Languedoc et devenir vigneronne, «à presque quarante ans», munie d’un Brevet Professionnel Agricole de viticulture et œnologie. Dans ce (passionnant) témoignage, elle raconte les...
20,30 €
LES HOMMES DE LA VIGNE ET DU VIN FIGURES CELEBRES ET...
9782735507320Sous la direction de Sophie Delbrel et Bernard Gallinato-Contino. Présentation de l'éditeur Vignerons, négociants, scientifiques, journalistes, médecins, architectes ou encore des politiques contribuent à dynamiser l'activité et la filière vitivinicole.(...). Inspité par les recherches présentées lors du 134è Congrès national des sociétés historiques et...
20,00 €
AUTOUR D'UNE BOUTEILLE AVEC ANDRÉ LURTON
9782356390394L'auteur, dans cette collection, a pour objectif de partager des moments avec de grands professionnels du vin (vignerons, œnologues, négociants…). Sous forme de conversations ; il part à la rencontre des un(e)s et des autres pour des échanges riches et passionnants. Comme il l’écrit «le charme d’une conversation réside aussi dans ses imperfections,...
8,20 €
AUTOUR D'UNE BOUTEILLE AVEC FRANÇOIS LÉVÊQUE COURTIER EN...
9782356390608L'auteur, dans cette collection, a pour objectif de partager des moments avec de grands professionnels du vin (vignerons, œnologues, négociants…). Sous forme de conversations ; il part à la rencontre des un(e)s et des autres pour des échanges riches et passionnants. Comme il l’écrit «le charme d’une conversation réside aussi dans ses imperfections,...
10,20 €
AUTOUR D'UNE BOUTEILLE AVEC PHILIPPE RAOUX LA WINERY
9782356390615L'auteur, dans cette collection, a pour objectif de partager des moments avec de grands professionnels du vin (vignerons, œnologues, négociants…). Sous forme de conversations ; il part à la rencontre des un(e)s et des autres pour des échanges riches et passionnants. Comme il l’écrit «le charme d’une conversation réside aussi dans ses imperfections,...
10,20 €
Filtre (1151 produits)
Articles récents
Salon Gourmet Sélection 2026
Si la librairie gourmande est présente sur l'espace Salon du Fromage, elle proposera aussi sur son stand une...
-
Salon du fromage 2026
La librairie gourmande est heureuse de vous retrouver sur le salon du fromage 2026, porte de Versailles à Paris,...