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Vins, Bières & Alcools
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Coffrets dégustation vin
AUTOUR D'UNE BOUTEILLE AVEC FLORENCE & DANIEL CATHIARD
9782356390370L'auteur, dans cette collection, a pour objectif de partager des moments avec de grands professionnels du vin (vignerons, œnologues, négociants…). Sous forme de conversations ; il part à la rencontre des un(e)s et des autres pour des échanges riches et passionnants. Comme il l’écrit «le charme d’une conversation réside aussi dans ses imperfections,...
8,20 €
AUTOUR D'UNE BOUTEILLE AVEC CHRISTINE VALETTE & XAVIER...
9782356390387L'auteur, dans cette collection, a pour objectif de partager des moments avec de grands professionnels du vin (vignerons, œnologues, négociants…). Sous forme de conversations ; il part à la rencontre des un(e)s et des autres pour des échanges riches et passionnants. Comme il l’écrit «le charme d’une conversation réside aussi dans ses imperfections,...
8,20 €
ENTRE LES VIGNES RÉCITS, RENCONTRES ET RÉFLEXIONS AUTOUR...
9782761929707Le grand sommelier nous offre un carnet de voyage (qui se lit comme un roman), à travers le monde chaleureux et instructif, reprenant des souvenirs sur cinquante années de «globe trotter». Moscou, Tokyo, Argentine, Portugal, Nouvelle Zélande…à ses cotés, nous partageons son amour du vin et sa connaissance (toujours transmise avec simplicité), une...
22,00 €
BORDEAUX ET SES VINS CLASSÉS PAR ORDRE DE MÉRITE VIIe...
9782351560419Mis à jour et augmenté, un état des lieux exceptionnel du vignoble qui occupe alors 200 000 hectares en Gironde. Plus de 500 notices sur les crus (culture de la vigne, cépages, engrais, modes de vendanges…) systématiquement accompagnés de gravures, dix cartes pour les localiser, 475 commuunes viticoles répertoriées, plus de 3800 noms de Châteaux...
60,00 €
BORDEAUX ET SES VINS IIIe ÉDITION 1874
9782351560761Mise à jour et augmentée, cette troisième édition développe 250 notices sur les crus (culture de la vigne, cépages, engrais, modes de vendanges…), systématiquement accompagnées de gravures, présente 318 communes viticoles, plus de 2600 crus et plus de 4000 propriétaires. Un voyage dans le temps en 600 pages «pour retrouver les noms, les Châteaux, les...
60,00 €
Promo!NATIONALE 74 BOURGOGNE
9782953760903Reliure à spirale et papier glacé pour ce nouveau guide «100% bourguignon pour se perdre dans la route des vins». Le message est à la hauteur du résultat. Réalisé par Divine Comédie, ce guide vous fait suivre en 27 étapes, la route 74 (Départementale 974) sur deux régions.Depuis les Côtes de Nuits (Marsannay-la-Côte, Fixin, Gevrey Chambertin, Morey...
8,00 €
VIGNERONS NATURE DE LA LOIRE
9782912548467Illustré de nombreuses photographie, cet ouvrage commence par expliquer de manière très accessible ce qu’est le vin naturel, comment se travaille la vigne de saison en saison (depuis la taille en hiver jusqu’à la mise en bouteille en automne). Les auteurs nous emmènent ensuite, de Sancerre au Muscadet vendéen en passant par l’Orléanais, Cheverny, Vouvray...
20,00 €
APÉRO ATTITUDE
9782953832006Barmen, chefs ou amateurs seront séduits par ce beau et grand tour du monde sur les alcools, avec des recettes de cocktails classiques ou inédits (plus d’une centaine), accompagnées d’une cinquantaine de recettes style «tapas». Petites histoires des grands alcools, us et coutumes locaux, aperçu des méthodes de fabrication (ancestrales et contemporaines),...
19,90 €
L'ESPRIT DES VINS CRUS CLASSES DE SAINT-EMILION
9782732440354Rédigé par une journaliste, une chargée de communication au sein des vins de Bordeaux et un historien, spécialiste du vignoble de Saint-Emilion, ce très beau livre, illustré de magnifiques images du photographe Guillaume de Laubier. Après l’histoire de ce petit et merveilleux morceau de France (un vignoble qui remonte aux années 800, considéré comme...
25,00 €
PAPILLES 50 MARIAGES SUBTILS DE RECETTES & DE VINS
9782732442907Les 50 recettes, (toutes photographiées) du grand chef français, depuis les Entrées au Desserts, avec de grands classiques et des plats plus «exotiques» intègrent chacune un commentaire de Bettane & Desseauve pour des accords mets & vins français, de l’Alsace à la Vallée du Rhône. Le coté inédit (donc intéressant), se situe, en parallèle du...
30,30 €
LE PETIT SERBER DE LA DÉGUSTATION
9782839905817Un beau travail de recherche, très pédagogique. Présenté sous forme d’une «enveloppe/dossier» cartonné, il comprend un livret, des séries de fiches types pour noter ses dégustations, ainsi qu’un fascicule sur les termes de la dégustation, l’ensemble couvrant tout le spectre des critères pour une évaluation représentative. Le livret «Petit Serber de la...
34,00 €
LE PETIT ROMAN DU VIN
9782268069807Petit, il l’est au niveau du format certes, mais que de connaissances et de tranches de vie dans ces 125 pages d’écriture ! Entre autres: «Le meilleur des mariages entre vins et mets, c’est l’adultère» où Christian Millau propose à l’amateur de satisfaire sa curiosité et son désir d’aventure. De ses premiers émois à la table familiale, sa rencontre avec...
10,10 €
HISTOIRE ET ACTUALITÉS DU DROIT VITICOLE La robe et le Vin
9782351560594Rédigé par des avocats, des professeurs d’histoire et de droit des affaires, cet ouvrage (édité par le Centre Aquitaine de l’Histoire du Goût, le CAHD, et le Centre d’études et de recherche en droit des affaires et des contrats, le CERDAC), aborde un ensemble de questions sur l’avenir et la gestion des entreprises françaises en trois parties, chacune...
44,50 €
PETIT VOCABULAIRE DU VIN DE BORDEAUX
9782355270499Rédigé par un œnologue et un journaliste écrivain bordelais, ce petit fascicule vous propose par ordre alphabétique, de «Acabailles» à «Yquem» en passant par «Rivière», «O.D.G» ou «Crasse de fer», , près de 400 mots touchant plusieurs disciplines (viticulture, œnologie, institutions, appellations…). Chacun faisant l’objet d’explications claires et...
9,00 €
TOUR DU MONDE ÉPICURIEN DES VINS INSOLITES
9782700303186Deux seniors, amis et amoureux du bien vivre, partis à courir le monde à la recherche de vignobles et de vins insolites nous racontent leurs aventures Crimée, Japon, Thaïlande, Cuba, Amérique du Sud Manifeste en hommage à luniversalité, ce livre écrit à quatre mains par un ancien grand reporter pour Libération puis à lAFP et le fondateur dune société...
18,00 €
HISTOIRE DE LA VIGNE & DU VIN EN FRANCE DES ORIGINES AU...
9782271069528Réédité sous couverture souple, cette ouvrage de référence issu de lun des plus grands géographes français et édité par le CNRS, offre une approche transversale où lhistoire inclut les aspects liés à la religion et sociaux, la politique, les transports, les échanges commerciaux, les ambitions, les succès, les entreprises «Le terroir est un fait social et...
35,00 €
LES VINS DU NOUVEAU MONDE TOME 2 AMÉRIQUE DU SUD,...
9782761925228Parution le 15 octobre 2009. Installé au Québec, Jacques Orhon, figure incontournable dans le monde du vin, est sommlier de formation et breton d’origine. Auteur de nombreux ouvrages de référence sur les vins et la dégustation, homme d'étude et de terrain, il signe (après un premier tome consacré aux vins d'Afrique du Sud, Australie et Nouvelle Zélande)...
22,50 €
LE VIN ROSE
9782351560440Sous la direction de Claude Flanzy, Gilles Masson et François Millo cet bel ouvrage très exhaustif sur le vin rosé a été réalisé avec la collaboration d’œnologues, chercheurs, enseignants, sommeliers, techniciens, praticiens... De son histoire à sa commercialisation à travers le monde, il aborde une multitude de critères en trois grandes parties, étayées...
66,00 €
LE COEUR DE BORDEAUX CRUS CLASSES DE GRAVES
9782732438672A inscrire dans la catégorie « Beaux livres »: grand format, qualité des textes et des images... Château Haut-Brion, Château Bouscaut, Carbonnieux, Latour-Marcillac, Olivier, Domaine de Chevalier... «des vins qui se distinguent d’une année sur l’autre, voire d’un siècle à l’autre» comme l’explique Hugh Johnson dans la préface (suivie d’une introduction de...
25,00 €
SE CONSTITUER UNE CAVE EN REMONTANT LA LOIRE ET...
9782842310899Tout au long de cet ouvrage (illustré de nombreuses photos), en remaontant le fleuve, vous découvrirez les caractéristiques des vins, les noms, les cépages, leurs situations, leurs terroirs et leurs perceptions organoleptiques. Les vins achetés, l'auteur vous conseille sur la création d'une cave idéale sur tout un chapitre. la dernière partie se consacre...
23,35 €
VINS MÉDICINAUX ELIXIRS DE SANTÉ
9782744908125Clair, simple, illustré de nombreux visuels, ce livre par les recettes, les explications sur les propriétés des breuvages, un lexique des termes médicaux utilisés, séduira autant les professionnels que les amateurs. Le premier chapitre « Du choix de vins » fait une synthèse des phases de la vinification, présente les minéraux et les vitamines présents...
19,00 €
MONDIALISATION DES VINS VINS INOQ OU VIN OMC ?
9782351560211Vigne et vin dans le monde, Commerce mondial de l'agroalimentaire et du vin dans l'OMC, Vigne et vin en Europe, Exemple du Nouveau Monde viticole libéral et la Californie, Confusion et embarras français, Viticultures régionales en France, Sombre avenir pour la viticulture française familiale... En différents chapitres, l'auteur démonte la complexité de la...
19,00 €
LE VIN AU NATUREL (nouvelle édition 2019)
9782372630542Nouvelle édition revue, mise à jour et augmentée. La viticulture au plus près du terroir.Un ouvrage de contenu, rédigé de manière claire et accessible, qui intéressera autant les professionnels que les amateurs. Rédacteur en Chef de la revue "Le Rouge & leBlanc", François Morel (auteur de nombreux ouvrages de référence sur le vin) apporte un éclairage...
26,00 €
CULTIVEZ VOTRE VIGNE
9782868191540Avoir quelques pieds, quelques rangs de vigne dans son verger...tous les conseils sont là dans ce petit manuel (sans photographies): nettoyage, labourage, fumure, la taille, les techniques bio. Planter, replanter, greffer, choisir les cépages en fonction du sol et du climat... Vous pourrez ainsi passer à la phase suivante! (voir manuel "Faites votre vin"...
7,00 €
LE VIN ALIMENT DE SANTE
9782868191571Edité par les éditions de l'Utovie et rédigé par un référent en matière de vin et de vin bio, ce petit manuel (sans photographies) décline l'ensemble des bienfaits du vin pour la santé: Sucres, tanins, acides aminés, sel minéraux, vitamines, oligo-éléments...Issu d'une fermentation naturelle du raisin, son alcool est lui même générateur ou conservateur de...
6,00 €
FAÎTES VOTRE VIN... À VOTRE GOÛT
9782868191557Edité par les éditions de l'Utovie, ce manuel (sans photos mais avec de petits croquis) partage l'expérience d'un vigneron amateur...et confirmé. Vous y trouverez les bases (même si vous ne produisez pas votre raisin) pour faire votre vin rouge, blanc, rosé, mousseux ou liquoreux.
6,00 €
INSTALLEZ VOTRE CAVE A VINS
9782868191625Réalisé par les éditions d'Utovie et Jean Marc carité, référence dans le monde du vin bio, ce petit manuel illustré de croquis réuni un ensemble d'informations utiles: Lieux, locaux, volumes, matériel de rangement, achat en vrac et en primeur, mise en bouteilles, conservation...en passant en revue tous les problèmes qui peuvent se poser et leur résolution.
6,00 €
OPA SUR LA VITICULTURE ENTRE FATALITE ET ESPOIR
9782351560099L'OPA est un moyen de prendre le contrôle d'une entreprise, sans demander véritablement l'avis de ceux qui la détiennent...Est-ce qui est en train de se produire pour les AOC français ? A la lumière de son expérience professionnelle (Education Nationale, filière viti-vinicole et gestion d'une commune viticole), l'auteur développe dans ce petit livre (mais...
18,00 €
SENS ET QUINTESSENCE
9782749114668Elle a été à la tête de deux grandes maisons de cognac (Fradin) et de champagne (Gosset) près d’un quart de siècle. Béatrice Cointreau, héritière de la prestigieuse lignée et fumeuse de cigares, raconte, de façon élégante et intimiste, comment, après une Maîtrise de Droit, un MBA en management et gestion à New York, et la Faculté d’Oenologie à Bordeaux...
19,25 €
GUIDE DE L'AMATEUR DE WHISKY
9782746969407Un « Petit Fûté » très pratique. Ceux qui souhaitent s'initier au whisky y trouveront des petits dossiers explicatifs (histoire, vocabulaire, fabrication, géographie du whisky mondial (dont celui fabriqué en France), catégories, ouvrages référents... Et pour tous les amateurs, un carnet d’adresses (commentées) par région sur tout l'hexagone, regroupant...
14,95 €
LES HOMMES DE SCIENCE LA VIGNE ET LE VIN DE L'ANTIQUITÉ...
9782351560358L’auteur (agronome, économiste et historien) fait suivre chronologiquement les grandes étapes du savoir dans la construction de la viticulture et de l’œnologie. Depuis l’Antiquité jusqu’à nos jours, l'évolution est présentée au travers d’une approche transversale, où interviennent une multiplicité de disciplines. Dans la première partie, il présente,...
39,00 €
LE VIN & LA MUSIQUE RÉVÉLATIONS SUR DES ACCORDS DIVINS
9782351560297Un livre magnifique, d'une grande richesse iconographique, fruit d’un exhaustif travail de recherche. L’auteur (journaliste, ingénieur agronome et oenologue de formation) nous fait remonter le fil des siècles jusqu’à notre époque contemporaine: Banquets des civilisations anciennes, rythme des ordres religieux, fêtes de cour, répertoires de chansons...
39,90 €
IN VINO SATANAS
9782226253606Les deux auteurs (l’un rédacteur en chef de «La Revue du vin de France» , l’autre reporter du «Journal du dimanche» font un constat sur le regard porté en France à l’égard du vin, un produit devenu «politiquement incorrect».Mais qu’est-ce qui provoque les dérives actuelles ? Il y a de nombreux facteurs, que l'on découvre dans ce livre: l'approche...
22,00 €
CHOSES BUES
9782246728115L’auteur (ancien collaborateur de Christian Millau, concepteur des pages Vins du magazine « Le Point » depuis 1999), nous offre une promenade aux multiples sentiers à travers la France des caves et des cépages.. Médoc, Languedoc, Champagne, Bourgogne, Provence...il y a beaucoup de tendresse dans ce voyage «le nez au vent» à l’écriture fluide (on lit ce...
22,40 €
GUIDE PARKER DES VINS DE BORDEAUX (NOUVELLE ÉDITION)
9782263034329L’incontournable critique, qui a très largement contribué à faire connaître les vins français aux USA et particulièrement ceux de Bordeaux qu’ils connaît le plus intimement, il accompagne le lecteur dans sa découverte, de grands châteaux au plus méconnus, avec près de 3 000 vins commentés, et accompagnés de la (devenue célèbre) notation sur 100....
39,60 €
CAHORS LE ROMAN DU VIN NOIR
9782351561010Le Vin Noir...connu dans le monde entier, dont l’histoire s’est initiée il y a deux millénaires (comme le vin de Gaillac, il est largement antérieur à celui de Bordeaux) et pourtant, les vignes de Cahors recèlent bien des secrets. Sur les collines de la vallée du Lot, loin des ports maritimes et dans une situation marginale, les péripéties du (miraculé)...
18,50 €
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La librairie gourmande est heureuse de vous retrouver sur le salon du fromage 2026, porte de Versailles à Paris,...