LES CLIMATS SUR LES VIGNOBLES DE FRANCE

Présentation éditeur :
A l'heure où la polémique sur le réchauffement climatiques fait de plus en plus vive, il était important de fournier au monde viticole une étude de l'influence du climat français sur une culture aussi complexe que la vigne. En effet, bien que de climat tempéré, la France offre une grande diversité de conditions climatiques où la vigne peut être cultivée de puis l'Alsace jusqu'à la Corse, ou de la Vendée au Jura et aux Alpes.

Les climats sur les vignobles de France présente donc l'ensemble des grands vignobles français à partir d'une trame climatique, ce qui conduit à un découpage original en six grandes régions viticoles. Le réchauffement climatique et ses perspectives y sont ainsi abordés dans les différents vignobles. L'auteur présente à la fois les résultats d'une enquête de terrain dans le milieu viticole et les résultats de chercheurs (météorologues, climatologues, œnologues, Inra, Chambres d'agriculture...).

L'ouvrage est illustré par de nombreuses cartes, tableaux, diagrammes climatiques où les données de près d'un siècle sont analysés. Il offre, de plus, une abondante bibliographie et un vocabulaire des domaines viticole et climatique sur le sujet traité.