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Vins, Bières & Alcools
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Ouvrages Généraux sur le vin
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Dictionnaires / Encyclopédies / Atlas sur le vin
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Coffrets dégustation vin
WHISKY
9782376711858Avec son sous-titre "des single malts écossais aux craft distilleries", ce livre intéressera toutes celles et ceux qui veulent accroitre leurs connaissances sur le whisky. Plus de 500 distilleries et marques, les interviews de 21 personnalités du whisky, les coups de coeur de l'auteur... Avec 30 pays présentés, 22 cartes détaillées et 14 itinéraires. Un...
45,00 €
100 EAUX DE VIE, LIQUEURS ET SPIRITUEUX EXTRAORDINAIRES
9782344005354Spécialiste des vins du XVII, XVIII et XIXème siècles issus de la vigne européenne, Pierre Chevrier est un passionné. Du travail du vigneron à la dégustation, en passant par les objets de la vigne et du vin, l'élaboration des grands crus... rien n'a de secret pour lui.Ses recherches et les documents consultés l'ont emmené à pouvoir restituer l'épopée de...
45,00 €
LE MAÎTRE DE CAVE
9782258098800Présentation de l'éditeur : "1729, Nicolas Ruinart, propriétaire d'une prospère maison de drap, abandonne définitivement son commerce pour se lancer dans le « vin de bulles », qui coule à flots dans l'entourage du roi à Versailles. La première maison de champagne est née... Alors que tout les sépare, les Ruinart, riches notables champenois, et les...
21,00 €
POURVU QU'ON AIT L'IVRESSE
9782221190296Dans un épais ouvrage illustré des calligraphies colorées et poétiques de l'artiste Lassaâd Metoui, l'auteur "linguiste, lexicologue, philosophe du langage" Alain Rey nous propose un panorama de l'ivresse, depuis l'Antiquité à nos jours. Histoire, culture, religion, tabous, technologie, science, littérature, arts, sont des thématiques abordées par...
30,00 €
MIMI, FIFI & GLOUGLOU 2
9782352552567Toujours aussi passionnés, Mimi Fifi et Glouglou sont plus déchaînés que jamais et se mettent à aller voir ailleurs : rencontre avec les vignerons, avec les producteurs, toujours plus de dégustation à l'aveugle (et de mauvaise foi), les planches s'allongent, les double-pages se multiplient, les personnages sont plus nombreux et plus complexes, et les...
24,00 €
MIMI, FIFI & GLOUGLOU
9782352552178Plus qu'une bande dessinée sur le vin, une bande dessinée sur la dégustation. Les protagonistes sont toujours les trois mêmes gaillards, à déguster à l'aveugle. Dans des planches d'une longeuur invariable d'une planche (les plus courtes sont les meilleurs), Mimi, Fifi et Glouglou passent leur temps à décrire, goûter, théoriser, regoûter, mais surtout à...
24,00 €
SOMMELIERS HEAVEN The greatest wine cellars of the world...
9783037681831Meilleur Sommelier du Monde lors du dernier concours international organisé en 2013, à Tokyo, Paolo Basso est un expert reconnu, spécialiste des vins rares et du haut de gamme.Fondateur de la société Paolo Basso Wine, à Lugano, il est également consultant et collabore avec des écoles de sommelleries aussi bien en Suisse qu'en France.Parce que pour tous...
68,00 €
Promo!GUIDE DE L'AMATEUR DE WHISKY
9782746991965Un « Petit Fûté » très pratique. Ceux qui souhaitent s'initier au whisky y trouveront dans le sommaire comment tout savoir sur le whisky:L'histoire, le vocabulaire, la fabrication, la géographie mondiale du whisky, les catégories, tour d'horizon des whiskies "made in France", la rubrique "en bouche" et le whisky pratique. Des idées de séjour en Ecosse,...
9,00 €
BALADES VIGNERONNES
9782374000183Un ouvrage pour découvrir toutes les régions viticoles de France à travers les cépages, les appellations, une initiation à la dégustation ainsi que les adresses utiles pour préparer un séjour dans les vignobles.Des quizz pour chaque région vous permettront à la fin de chaque chapitre de tester vos connaissances des régions.
24,90 €
BON VIN ME FAIT CHANTER L'histoire du vin à travers les...
9782351561638Présentation éditeur: "Bien des historiens ont relaté l'histoire de la viticulture en France. Une histoire riche qui débute voilà plus de deux mille ans et qui fait de notre pays un acteur majeur de la production de vin de qualité dans le monde.Les écrits historiques reposent sur des recherches minutieuses d'archives et de documents. Mais comme chacun...
19,50 €
LA BIERE "Mets de roi...à la mousse immaculée"
9782745329684Ecrit par un linguiste passionné, ce petit livre a tout pour plaire aux amateurs d'histoire et de bière. L'auteur y dévoile, en effet, comment la bière est apparue, ses premières entrées dans les dictionnaires français, les lieux et les contenants, les différentes appellations, les brassages et la fabrication sans oublier les bouquets de mots,...
9,90 €
AU COEUR DE LA BOURGOGNE Terroirs, vignobles et domaines
9782012314832La nouvelle bible sur la Bourgogne viticole!Titulaire du Master of Wines et acheteur de vins de Bourgogne chez Berry Bros & Rudd (maison de négoces londonienne), Jasper Morris arpente cette région depuis 1981.Divisé en trois parties, cet ouvrage reprend, dans un premier temps l'histoire de la Bourgogne à travers ces fondamentaux: géographie, climats,...
50,00 €
STRASBOURG ET LA ROUTE DES VINS
9782742438273Un guide complet pour visiter l'Alsace et ses richesses, mais surtout consacré à la Route des vins. Quatre grandes parties au sommaire : Comprendre Strasbourg et la Route des vins (géographie, climat, économie, architecture, traditions, gastronomie, vignoble...); les Informations utiles (comment se rendre en Alsace, se renseigner sur le budget, les...
9,90 €
La parole de Pierre
9782953512526Conscient dès les années 1964 du rôle néfaste que peuvent avoir les désherbants chimiques, Pierre Overnoy bascule vers une viticulture responsable, mettant en avant des mméthodes douces pour préserver le terroir et le goût du vin. Il apparait, en somme, comme le précurseur de la biodynamie.Ces 14 entretiens, réalisés pendant l'hiver 2008-2009 mettent en...
25,00 €
ATLAS DES VINS INSOLITES (nouvelle édition)
9782361955823Au milieu des débats existants sur la biodynamie, les vins naturels, les différents classements, etc...cet ouvrage propose de se pencher sur un sujet peu connu et peu abordé: les vins insolites.Vins issus de climats inhabituels (vins de glace à Taiwan ou au Québec, vins du désert de Gobi, en Chine), vins de terroirs hors-pistes (vignes de Montmartre en...
25,00 €
DICTIONNAIRE CHIC DU VIN
9782359051889Du mot "abstème" au mot "zinc", Léon Mazzella nous livre un dictionnaire souvent décalé et impertinent mais avec une pointe de sérieux quand même!Anecdotes, citations, découvertes, souvenirs, alliances littéraires et artistiques sont au rendez-vous dans cet ouvrage s'adressant à tous ceux qui aiment le vin, aussi bien professionnels qu'amateurs.
24,00 €
BIERES LECONS DE DEGUSTATION
9782732466408Un petit ouvrage pour apprendre l'art de la dégustation de la bière. Toutes les bases y sont reprises afin de bien comprendre cette boisson: ingrédients, élaboration des bières en foncction des terroirs pour finir par la dégustation ainsi que des idées d'association avec des mets.
19,90 €
LE CREMANT DE BOURGOGNE Deux siècles d'effervescence
9782100728794Quand, en 1830, Alfred de Musset cite, dans ses Secrètes Pensées de Rafaël, une bouteille de "Bourgogne Mousseux", celui-ci vient de faire son apparition dans les grands salons de Paris (1815). Aujourd'hui connu dans le monde entier, le crémant de Bourgogne possède ses propres lettres de noblesse. Riche de deux siècles d'existence, le Crémant de Bourgogne...
27,00 €
MANIFESTE POUR LE VIN NATUREL
9782352552192Le vin naturel ou vin nature. On en entend de plus en plus parler mais qu'est ce exactement? Pour l'auteur, le vin naturel est "l'émanation d'une contre-culture dans l'agriculture".Travaillés en agriculture biologique, sans désherbants, pesticides ou autres engrais, les vins naturels sont le fruit d'un long travail respectant la nature des sols et les...
7,00 €
PEPITES DE CAVISTES Les meilleurs vins près de chez soi!
9782732459097De l'Alsace jusqu'à la vallée du Rhône en passant par Bordeaux, la Corse, le Jura, le Sud-Ouest et le monde, cette première édition de Pépites de cavistes met en avant près de 800 vins.Chaque caviste (qu'il soit nature, bio etc...) présente 10 pépites incontournables de sa cave, pour tous les budgets et toutes les envies. Pour chaque vin est donné un...
18,90 €
PASSION WHISKY Marques et bouteilles cultes du monde entier
9782100726264Partez à la découvertes des marques, distilleries et des bouteilles cultes du monde entier: Ecosse, Irlande, Amérique du Nord, Japon, Europe ou reste du monde.Chaque whisky est détaillé: histoire, producteur, distillerie, accueil, disponibilité et site internet.A noter, des petits focus sur des personnages emblématiques, des publicités sur le whisky etc...
24,00 €
LE VIN EN 70 CEPAGES (NOUVELLE EDITION)
9782019461874Nouvelle édition de l'ouvrage Les Cépages dans la collection l'Ecole Hachette du Vin. Qu'est-ce qu'un cépage ? Qu'est-ce qu'un "bon" cépage ? Pourquoi s'y intéresser ? Voici quelques unes des questions abordées dans cet ouvrage très pédagogique et didactique, qui se segmente en deux grandes parties: une sur les cépages blancs (aligoté, furmint, jacquère,...
24,95 €
VINS LEÇONS DE DÉGUSTATION
9782732471457Voici la nouvelle édition enrichie de "Vins, leçons de dégustation" paru en 2012. En tant que sommelier attaché au vin en tant que patrimoine, Emmauel Delmas a voulu contrer la récession progressive et malheureusement continue de la consommation de vin en proposant une autre façon de déguster. Dans un souci de mettre le vin à la portée de tous, les...
17,90 €
VINS & VILLAGES DE FRANCE
9782812309984De l'Alsace (Riquewihr, Kientzheim...) à la Vallée de la Loire (Chinon, le Puy-Notre-Dame...) en passant par la Bourgogne et le Beaujolais (Irancy, Oingt...), la Champagne (Les Riceys, Essoyes...), le Jura et la Savoie (Château-Chalon, Cerdon...), la Vallée du Rhône (Tain-L'Hermitage, Beaumes de Venise, Ménerbes...), la Provence-côte d'azur (Cassis,...
35,00 €
101 BIERES
9782100737901Le but de ce petit guide n'est pas de lister les "meilleures" ou les "plus rares" bières au monde, mais de proposer une sélection des bouteilles incontournables pour l'auteur (parfois d'ailleurs juste pour le symbole), pouvant être élaborées par des petits artisans comme dans des grabdes brasseries internationales. Car avec près de 5000 brasseries dans...
12,90 €
1001 WINES YOU MUST TRY BEFORE YOU DIE (anglais)
9781844038077Nouvelle édition à jour de ce grand classique qui liste les 1001 vins qu'il faut avoir bu dans sa vie. Préface de Hugh Johnson
38,00 €
CUISINE ET VIN AU FEMININ
9782955087503Qui mieux que "La dame de Peyrassol" vigneronne en Provence, une des rares femmes à l'époque (début des années 1970) à gérer un domaine viticole, pour écrire un livre mélant recettes et vin . Une pure association entre les vigneronnes, le plat qui à leurs yeux met leur vin le plus en valeur, et l'auteur aidée, conseillée par le chef Florent Courriol ....
38,00 €
SUR LA ROUTE DES VINS - De la tradition à l'insolite
3309450039231France, Italie, Canada, Inde et même Thaïlande, découvrez les traditions locales concernant l'exploitation des vignes, et la vinification. Ce coffret contient 5 DVD, d'une durée totale de 4h20. Ces DVD sont respectivement titrés "France : Sud-Ouest, les chemins de Bachus", "Italie : Toscane, le vin au coeur de l'histoire", "Le Canada : À l'heure du vin",...
27,49 €
MES BIÈRES MAISON Tous les conseils pour réussir...
9782815307000Tout ce qu'il faut savoir pour se lancer dans la fabrication de la bière maison et épater vos invités.Histoire, ingrédients et réalisation sont passés au crible: équipement, méthodes de brassage, questions-réponses...La fabrication de la bière "faite maison" n'aura plus aucun secret pour vous !
13,95 €
DICTIONNAIRE ENCYCLOPÉDIQUE DES CÉPAGES
9782847300369Ce dictionnaire épuisé depuis de nombreuses années est enfin réimprimé.En sommaire de la préface nous trouvons trois grands chapitres:Le premier dénommé " De la vigne sauvage au vin" traite de l'origine de la vigne, la petite histoire de l'ampélographie, le nom des cépages, les principaux cépages cultivés dans le monde, comment identifier les cépages.Le...
99,00 €
UNE HISTOIRE DES VINS ET DES PRODUITS AOC L'INAO DE 1935...
9782364411333Note de l'éditeur: "L'INAO met en oeuvre les politiques françaises et européennes relatives aux produits sous signes officiels d'identification de l'origine et de la qualité (SIQO) : AOC / AOP, IGP, Label Rouge, STG et Agriculture Biologique. Toutes les productions, toutes les régions françaises sont concernées par ces signes officiels et une exploitation...
20,00 €
ENTREPRENDRE DANS LE VIN
9782212561883À notre époque, le marché international du vin est on ne peut plus complexe. Mais il peut suffire d'un peu d'huile de coude et de beaucoup d'attention pour se faire une place. L'essentiel est de bien savoir où l'on s'aventure, et ce livre peut vous y aider : écrit par Martin Cubertafond, professeur à Sciences-Po en stratégie de l'entreprise et spécialiste...
35,00 €
TRENTE NUANCES DE GROS ROUGE
9782352552444Philippe Quesnot, aussi appelé "l'épicier savant" (son crayon sur l'oreille derrière son comptoir d'un Spar de Grasse, il est toujours de bon conseil sur les vins bio), nous livre ici un recueil de trente nouvelles. Tranches de vie, anecdotes personnelles ou plus professionnelles, rencontres, aventures, grands moments mais aussi grands moments de gêne...
12,00 €
LA CONSTRUCTION DE LA GRANDE PROPRIÉTÉ VITICOLE EN FRANCE...
9782351561515Présentation éditeur: Ce livre a pour objectif principal de s'interroger sur le rôle des élites dans la mise en place dela grande propriété viticole en France mais aussi en Europe du XVIème siècle au XXème siècle. Il cherche donc des comparaisons dans le temps et dans l'espace avec comme problématique essentielle: qu'est ce qu'une grande propriété...
44,50 €
DOMAINE LEROY DOMAINE D'AUVENAY ÉNIGMATIQUES MERVEILLES...
9782954031620Cet ouvrage, né de la collaboration de Thierry Weber, de Christophe Bohème pour les photographies et de Bertrand Mac Gaw, artiste peintre et illustrateur, est consacré au Domaine Leroy et au Domaine d'Auvenay en Bourgogne.Encore cogérante du Domaine de la Romanée-Conti, Lalou Bize-Leroy cultive dès 1988 ses deux Domaines en bio-dynamie. Un pari osé mais...
29,00 €
UNE ANNÉE EN CORTON Rencontres en haut lieu
9782344003411Située sur les communes d'Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny et Pernand-Vergelesses, la colline de Corton produit les grands crus bourguignons de la Côte de Beaune. Seules vignes de Bourgogne produisant aussi bien du rouge que du blanc sur le même vignoble, Corton est le fruit d'un savoir-faire et d'une passion sans cesse renouvellée grâce aux travail d'hommes...
39,00 €
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