LE VIN EN 70 CEPAGES (NOUVELLE EDITION)

Nouvelle édition de l'ouvrage Les Cépages dans la collection l'Ecole Hachette du Vin.

Qu'est-ce qu'un cépage ? Qu'est-ce qu'un "bon" cépage ? Pourquoi s'y intéresser ? Voici quelques unes des questions abordées dans cet ouvrage très pédagogique et didactique, qui se segmente en deux grandes parties: une sur les cépages blancs (aligoté, furmint, jacquère, mauzac, pinot gris ou encore sémillon...) et rouges (carignan, gamay, merlot, tannat et autre zinfandel).

Chaque fiche cépage est construite de la même manière: cépage, couleur et types dominants, régions, appellations emblématiques, synonymes, description.