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CUISINE BASQUE

9782017059547

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Partez à travers un itinéraire gourmand au coeur du Pays Basque! Découvrez 25 chefs basques qui partagent leurs recettes des plus familiales et traditionnelles aux plus modernes et créatives mais aussi les produits les plus emblématiques de la région.

Bar du marché-Bayoone (cochon de lait), El Asador-Bayonne (terrine de pieds de porc), Bistrot du Trinquet Maitena-Saint Jean de Luz ( Talo au boudin), Chez Mattin-Cibourre (Ttoro), Alameda-Fontarrabie (Chipirons grillés aux oignons confits)...

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Nombre de page :236
Parution :OCTOBRE 2018
Auteur(s) :COLLECTIF

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