PEAS & LOVE Du potager urbain à l'assiette 80 recettes super nature Agrandir

PEAS & LOVE Du potager urbain à l'assiette 80 recettes super nature

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Une cuisine de saison en plein centre ville avec des fruits et légumes fraichement ramassés ? C'est devenu tout à fait possible grâce aux fermes urbaines Peas & Love (créées par Jean-Patrick Scheepers).
En cultivant les parcelles de potagers en pleine ville sur les toits des immeubles, le Community Farmer propose une philosophie simple et pratique: "Nous plantons, nous entretenons, vous récoltez !".

De la rencontre de Jean-Patrick Scheepers et Catherine Kluger est né cet ouvrage afin de permettre à tous les abonnés Peas & Love de trouver l'inspiration nécessaire pour utiliser le fruit de leur récolte.
Un ouvrage simple, sain, super nature s'inscrivant dans la lignée des ouvrages précédents de l'auteure.

"Soupe de carotte & patate douce à l'orientale, piment, shiso & orange", Salade de riz rouge & ricotta salata aux herbes, Tagliatelles de courgettes aux herbes & au quinoa, Pétales de sarrasin & noix de coco au thym-citron, Sauce au miso & aux champignons, Burger à la betterave épicée, Risotto à la chicorée braisée, Frittata aux légumes d'hiver, "Flan libanais mouhalabia à la fleur d'oranger, herbes & pistaches".

23,70 €

Nombre de page :222
Parution :mai 2018
Auteur(s) :Catherine KLUGER

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